Una receta buena y rápida para encurtir champiñones. ¡Los champiñones marinados con cebolla en aceite en casa son deliciosos, picantes y moderadamente salados! Aprenderemos a cocinarlos en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Los champiñones en escabeche que se venden en los supermercados son populares únicamente porque están en escabeche, no porque estén deliciosamente cocinados. Un acento de vinagre distintivo es un pago por la seguridad industrial, la seguridad alimentaria y un precio democrático. Pero el sabor de los champiñones en la marinada es más armonioso y equilibrado. Si desea probar los champiñones en escabeche, cocínelos usted mismo en casa. El encurtido casero realza el sabor de los hongos y hace que los acentos sean suaves y delicados. Hay muchas recetas para encurtir champiñones. Y si te pones un objetivo, puedes probar todas las opciones. Pero propongo cocinar una de las recetas más deliciosas y rápidas: champiñones marinados con cebolla en aceite, donde el ingrediente principal se usa enlatado, no fresco.
Este es un plato increíblemente simple y delicioso. Al mismo tiempo, no se avergüenzan de tratar a los amigos y servirlos en la mesa festiva. Este aperitivo no es tan difícil de preparar, pero su sabor conquistará a todos los comensales. La ventaja de estos hongos es que se pueden usar en ensaladas, servir con puré de papas y guardar en el refrigerador debajo de la tapa durante aproximadamente una semana. Para la receta, es recomendable utilizar setas pequeñas. Si las frutas son grandes, córtelas en trozos medianos.
Vea también cómo cocinar champiñones con mayonesa en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 126 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones enlatados - Lata de 300 g
- Sal - pizca o al gusto
- Cebollas verdes - manojo
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Aceite de oliva - 2-3 cucharadas
Preparación paso a paso de champiñones marinados con cebolla en aceite, receta con foto:
1. Ponga los champiñones enlatados en un colador y enjuáguelos con agua fría corriente. Déjelos en un colador para escurrir el exceso de humedad.
2. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría corriente y secar con una toalla de papel. Picar la cebolla en cuartos finos o medias anillas.
3. Ponga todos los champiñones, las cebollas preparadas y las cebolletas en un recipiente hondo. Esta receta utiliza cebollas verdes congeladas. No es necesario descongelarlo primero, se descongelará en una ensalada. Si las plumas están frescas, lávalas, sécalas y córtalas finamente.
4. Sazone la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal (si es necesario) y pimienta negra. Revuelva los champiñones marinados con cebolla en aceite, cúbralos y refrigérelos para guardarlos o refrigerarlos antes de servirlos.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar champiñones en escabeche.
