El arenque con papas y cebollas en aceite vegetal se cocina en unos minutos. Una receta paso a paso con una foto y un video detallado lo ayudarán a preparar rápidamente este aperitivo.
El arenque con patatas es una combinación culinaria clásica. Incluso con solo hervir papas, cortar el arenque en rodajas y regar con aceite, ya obtienes un plato delicioso. Tal delicia se puede encontrar tanto en una mesa festiva como en una cena familiar diaria. Tal aperitivo decorará la mesa de Año Nuevo sin dañar el presupuesto. Esta es una comida rusa clásica acompañada de licores, especialmente vodka frío. Además, cada ama de casa sirve patatas con arenque a su manera. De una variedad de opciones de cocción, hoy elaboraremos arenque con cebollas y papas en aceite vegetal. El aperitivo tiene un aspecto apetitoso y un sabor excelente. Es muy satisfactorio y nutritivo.
La receta es muy simple y cada ama de casa puede repetir el proceso fácilmente en cuestión de minutos. La única dificultad que puede surgir es la matanza del arenque. Pero si este proceso le asusta, compre arenque en aceite ya hecho en un frasco. Luego prepare su comida aún más rápido. Solo queda hervir las patatas. Si lo desea, el plato se puede complementar con pepinillos en escabeche, encurtidos, cebollas verdes picadas. Por ejemplo, en Alemania, a menudo se agrega una manzana ácida a estos productos.
Vea también cómo hacer un canapé de arenque.
- Contenido calórico por 100 g - 239 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Arenque - 1 canal
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal - para aderezar
- Azúcar - 1 cucharadita sin tobogán
- Cebollas - 1 pieza
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Patatas - 3-4 piezas
Paso a paso cocinar arenque con cebollas y papas en aceite vegetal, receta con foto:
1. Pele las cebollas y lávelas con agua corriente. Colóquelo en un recipiente hondo, agregue el azúcar y el vinagre y revuelva. Cubrir con agua caliente y dejar macerar durante 15 minutos. El agua caliente eliminará la nitidez y la ternura de la cebolla. Luego, coloque la cebolla en un colador para escurrir toda el agua y envíela al refrigerador para que se enfríe.
2. Retire la película del arenque, corte la cabeza con la cola y las aletas. Retire el interior y retire la película negra del interior del abdomen. Separe el filete de la cresta y enjuáguelo con agua fría.
3. Seque el arenque con una toalla de papel y córtelo en rodajas de 1 cm.
4. Lave las patatas y llénelas con agua potable. Agrega sal y hierve. Reduzca el fuego a temperatura baja y cocine, tapado, hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Aunque el tiempo de cocción depende del tamaño de los tubérculos. Por lo tanto, verifique la preparación pinchando un palillo de dientes. No use tenedor ni cuchillo. los tubérculos pueden desmoronarse.
Coge las patatas para que mantengan bien su forma durante la cocción, se pueden cortar fácilmente y no se desintegran. Esta variedad a menudo se llama cerosa.
5. Coloque las cebollas en escabeche en una fuente para servir.
6. Cubra con rodajas de arenque.
7. Agregue papas a la comida. Córtelo en rodajas, aros o cualquier otra forma conveniente. Además, si lo desea, puede pelarlo o dejarlo con la piel, al gusto. Aunque puedes servir arenques con cebollas y patatas en aceite vegetal de diferentes formas. Por lo tanto, incluya imaginación e ingenio. Vierta el plato terminado con aceite vegetal y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un aperitivo de arenque.
