Pocas fiestas pueden prescindir de ensaladas y aperitivos. Diversifica perfectamente el menú festivo con una ensalada de champiñones en escabeche con cebolla en aceite. Receta paso a paso con foto Video receta.
Esta ensalada, o más correctamente, la forma de servir los champiñones en escabeche en la mesa no requiere ningún esfuerzo. Literalmente 10-15 minutos y una ensalada de champiñones en escabeche con cebolla en aceite está lista para servir. Este aperitivo es perfecto tanto para una cena familiar como para una mesa festiva o de banquete. Además, la receta de ensalada propuesta es relevante durante el período de ayuno o para vegetarianos. Después de todo, el plato es abundante, saludable y al mismo tiempo muy sabroso.
Esta golosina va bien con los acompañamientos más simples como puré de papas, arroz hervido o espaguetis. Además, los champiñones a menudo se sirven como aperitivo frío por separado. Además, los champiñones con cebolla pueden convertirse en uno de los ingredientes de varias ensaladas. Es mejor llenar los champiñones con aceite refinado inodoro. Si lo desea, puede complementarlos con cebollas verdes finamente picadas, y los gourmets a veces agregan ajo picado para darle un toque picante. Resulta una ensalada con un sabor armonioso. Cabe señalar que la elección de hongos aquí es ilimitada. Puede usar los champiñones en escabeche que desee o tener en casa para la ensalada.
Consulte también hacer una ensalada con champiñones en escabeche, huevos y cebollas.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche (cualquiera) - 500 g
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada de champiñones en escabeche con cebolla en aceite, receta con foto:
1. Pele las cebollas y lávelas con agua corriente. Séquelo con una toalla de papel y córtelo en cuartos finos.
2. Transfiera los champiñones a un colador y enjuáguelos con agua corriente. Déjalos un rato para que escurran todo el líquido.
3. Si los champiñones son grandes, córtelos en tiras finas o en cubos. El método de corte no es importante. Si los hongos son pequeños, puedes dejarlos intactos.
4. Coloque la cebolla picada en un recipiente hondo.
5. A continuación, agregue los champiñones preparados.
6. Sazone la comida con aceite vegetal.
7. A continuación, agrégueles vinagre de mesa, que puede reemplazar con sidra de manzana o vino.
8. Revuelva la ensalada de champiñones en escabeche con las cebollas en el aceite. Remojar en el frigorífico durante 15 minutos y servirlo en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de champiñones salados con papas.
