Ensalada nutritiva con champiñones y cebolla en aceite. Bajo contenido calórico de un delicioso refrigerio para la mesa festiva. Receta paso a paso con receta de foto y video.
Rápido, fácil, sabroso y satisfactorio … Ensalada con champiñones en escabeche y cebolla en aceite. El proceso de cocción es tan simple que no se requieren habilidades o conocimientos culinarios del chef. Guiados por la receta paso a paso propuesta, todos pueden repetir y preparar este sabroso aperitivo. Para cocinar, basta con enjuagar los champiñones del exceso de adobo, condimentarlos con cebolla y aceite vegetal. En tan solo 15 minutos tendrás una deliciosa ensalada en tu mesa.
Este es un excelente aperitivo de hongos, tanto para comidas caseras diarias como para una fiesta festiva. También es útil tal como está. gracias a las setas, el plato contiene un alto contenido en proteínas y vitaminas. Para cocinar, puede usar champiñones, champiñones ostra o cualquier otro tipo de champiñones. En ausencia de champiñones en escabeche, se pueden reemplazar por otros hervidos, fritos o salados. Cualquiera de ellos va bien con verduras. También en la ensalada, puedes mezclar diferentes hongos, tanto por variedad como por método de preparación. Compre hongos en escabeche en la tienda o cocine los suyos. Puede encontrar recetas detalladas paso a paso para encurtir hongos en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda. El aperitivo se puede agregar a una guarnición o usarse como un plato independiente.
Vea también cómo hacer una ensalada con champiñones en escabeche, huevos y queso.
- Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche - Tarro de 500 g
- Vinagre de mesa al 9% - al gusto (si es necesario)
- Cebollas verdes - manojo
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada con champiñones en escabeche y cebollas en aceite, receta con foto:
1. Lavar las cebolletas con agua corriente, secarlas bien con una toalla de papel y picarlas finamente.
2. Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas con una toalla y cortarlas en cuartos finos.
3. Coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos con agua corriente para eliminar toda la marinada. Déjelos en un colador para escurrir el exceso de agua. Colóquelos en una tabla y séquelos con una toalla de papel para eliminar cualquier resto de humedad.
4. Cortar los champiñones grandes en trozos de tamaño mediano, dejar intactos los pequeños.
5. En un tazón, combine los champiñones con las cebollas y las hojas verdes. Sazone la ensalada con champiñones en escabeche y cebollas con aceite vegetal y revuelva. Pruebe y agregue vinagre según sea necesario. Dado que cada fabricante encurtida los hongos de diferentes maneras y es posible que no tengan suficiente ácido. Luego, unas gotas de vinagre en la ensalada bastarán. Enfríe el plato en el refrigerador durante 15 minutos y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de champiñones.
