Muchos platos abundantes y deliciosos se preparan con carne. Sin embargo, las cazuelas siempre siguen siendo uno de los platos de carne más populares. Hoy quiero contaros una receta clásica de este platillo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las cazuelas con carne son siempre un plato en el que todos ganan con el que se puede alimentar de forma rápida y sabrosa a toda la familia, así como eliminar con éxito los trozos de carne sobrantes. Tales guisos se preparan a partir de carne cruda, retorcida en carne picada o con restos de trozos hervidos y horneados. La variedad de carnes puede ser cualquiera, cerdo, ternera, pollo y otros tipos. También puede usar despojos: corazón, lengua, hígado, etc.
Además de la carne, a la cazuela se le añaden todo tipo de productos diversos: zanahorias, patatas, pasta, guisantes, setas, maíz, coliflor, cebollas, ajos, etc. Los productos se apilan en capas que se pueden ordenar en cualquier orden. y relleno con cualquier salsa. Un componente obligatorio de las cazuelas es con mayor frecuencia el queso rallado, que le da viscosidad y una corteza dorada y aromática.
Para que la cazuela terminada se corte cuidadosamente en trozos, esto no debe hacerse con el calor del calor, sino solo después de que haya reposado un poco, 15-20 minutos es suficiente. Durante este tiempo, no tendrá tiempo de enfriarse, pero estará mejor cortado. Además, las cazuelas se calientan magníficamente en el microondas o en el horno, lo que las convierte en un plato más conveniente.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Champiñones - 500 g
- Cebollas - 2 piezas
- Queso duro - 150 g
- Mayonesa - 50 g
- Mostaza - 30 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar cazuela de carne
1. Lave los champiñones con agua corriente, quíteles la piel si lo desea. Luego secar con una toalla de papel y cortar en tiras. Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas y picarlas en mitades.
2. Ponga la sartén al fuego, vierta aceite vegetal y envíe los champiñones a freír a fuego alto. Los champiñones desprenderán mucho líquido al principio, así que áselos a fuego alto para permitir que el agua hierva. Cuando no quede líquido en la sartén, agregue las cebollas a los champiñones. Condimente todo con sal y pimienta y fría los alimentos a fuego medio hasta que estén medio cocidos.
3. Lavar la carne, quitarle las venas y cortarla en trozos, que batir ligeramente por ambos lados con un martillo de cocina.
4. Disponga la carne en una capa uniforme en un plato de tamaño adecuado, que se puede colocar en el horno. Sazone con sal y pimienta, pinte con mostaza y espolvoree con ajo finamente picado.
5. Cubra con champiñones fritos y cebollas.
6. Vierta mayonesa sobre todo. Ajuste usted mismo la cantidad de mayonesa. Si quieres un plato más dietético, ponlo un poco, si no te limitas en calorías, entonces engrasa con una capa generosa.
7. Rallar el queso en un rallador mediano y espolvorear con la comida. Calentar el horno a 200 grados y enviar la cazuela a hornear durante 40 minutos.
Vea también la receta en video: Cazuela de carne abundante.
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