Ahora es la Gran Cuaresma. En estos días, necesita comer solo alimentos magros sin el uso de productos animales. Prepara una deliciosa ensalada de verduras magras. Esta es una combinación interesante y exitosa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La deliciosa ensalada de verduras magras, de la que hablaremos en esta revisión, es un verdadero depósito de vitaminas, a la vez que la prepara de forma rápida y sencilla. Las verduras deben consumirse, ¡y cuanto más a menudo mejor! Los nutricionistas y los médicos nunca se cansan de repetir esto. Si está preocupado por su salud, asegúrese de preparar comidas vegetales todos los días. Además, hay muchas opciones para este tipo de platos y siempre hay mucho para elegir. Por ejemplo, hoy hablaremos de una ensalada magra con verduras de invierno. Este es un gran plato de verduras, porque contiene muchas sustancias valiosas para el cuerpo.
El repollo para tal ensalada es adecuado tanto crudo como escaldado. En cualquier caso, quedará delicioso. Las remolachas con zanahorias son adecuadas tanto hervidas como horneadas. Además, se puede ampliar la gama de productos, por ejemplo, añadir patatas o frijoles para saciar el plato. El pepino en escabeche agregará jugosidad adicional y los champiñones en escabeche agregarán picante. Pero en cualquier caso, la ensalada resultará un plato delicioso y nutritivo. Será indispensable para los que están ayunando. Prepáralo con verduras frescas, hervidas, secas, en escabeche, congeladas o en escabeche que quieras en tu plato, y cómelas a cualquier hora del día.
- Contenido calórico por 100 g - 23 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cocinar, más tiempo para hervir y enfriar las verduras.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Chucrut - 100 g
- Cebollas verdes - manojo
- Aceite vegetal - para aderezar
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocinar ensalada de invierno de verduras magras:
1. Primero que nada, hervir las zanahorias con remolacha. Las verduras se hierven en una cáscara, aproximadamente 1 hora hasta que estén blandas. Después de eso, sácalos del agua hirviendo y refrigera hasta que se enfríen por completo. Este proceso suele tardar al menos 2-3 horas. Puedes pelar y picar las verduras para acelerar el enfriamiento, así que cuando la comida esté lista, coloca las zanahorias cortadas en cubitos en un bol.
2. Pelar y picar las remolachas previamente hervidas. Observe la proporción de remolacha y zanahoria. Las verduras deben tener unos 7 mm de lado.
3. Agregue chucrut y cebollas verdes picadas a la comida. Puedes comprar chucrut o cocinarlo tú mismo. Puede usar cebollas verdes frescas o congeladas, cualquiera armonizará bien en la ensalada.
4. Sazone la comida con aceite vegetal, ajuste el sabor con sal y mezcle bien. Envía la ensalada al frigorífico para que se enfríe durante una hora y podrás servirla en la mesa.
5. Sirva la ensalada con cualquier guarnición, carne o filete de pescado, y en los días de ayuno úselo con papilla o espagueti. Además, puede tener una cena abundante con un plato de este tipo sin dañar su figura.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada magra.
