Las albóndigas son un salvavidas para preparar muchos platos, tanto el primero como el segundo. Y si este producto semiacabado se congela en el congelador, puede cocinar muy rápidamente la sopa de repollo con adjika y albóndigas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las fragantes albóndigas elaboradas con carne son una delicia que no dejará indiferente a nadie. Las albóndigas se pueden hacer a partir de carne picada de cualquier tipo de carne: ternera, cerdo, pollo, pavo. También son sospechosos. Se les agregan varios cereales y verduras, y se enrollan bolas con las manos mojadas del tamaño de una nuez. Si no sabe cómo hacer deliciosas albóndigas por su cuenta, considere la receta para hacer sopa de repollo con adjika y albóndigas. Si pones toda tu alma en el plato y muestras tu imaginación, resultará ser un plato magnífico.
La adición de repollo hace que la sopa se parezca un poco a la sopa de repollo. Aunque la sopa de repollo con albóndigas picadas rara vez se cocina. Las especias diversificarán significativamente el primer plato, lo que ayudará a crear diferentes variaciones de sabores. Y si desea que las albóndigas estén más tiernas y jugosas, agregue un poco de requesón o queso a la carne picada. Las verduras también son buenas: calabacín, remolacha, zanahorias, repollo, cebollas, hierbas. Además, al cambiar los aditivos, obtendrá nuevos sabores de albóndigas y, en consecuencia, platos.
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- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo - 300 g
- Ajo - 1 diente
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Carne picada - 250 g
- Patatas - 2 piezas
- Adjika - 50 go al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Verdes - cualquiera al gusto
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
Paso a paso cocinar sopa de repollo con adjika y albóndigas, receta con foto:
1. Agregue sal y pimienta negra a la carne picada. Si lo desea, puede agregar especias y especias.
2. Amasar bien la carne picada con las manos, pasándola entre los dedos. Luego bátelo, esto ablandará las fibras, liberará el gluten y las albóndigas se mantendrán bien. Para hacer esto, tome la carne picada y levántela, luego tírela con fuerza sobre la mesa o en el tazón. Repite esta acción varias veces.
3. Mójese las manos con agua y forme pequeñas albóndigas. Su tamaño puede ser desde el diámetro de una cereza hasta una nuez.
4. Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos y colocar en una olla.
5. Vierta las papas con agua potable, agregue la cebolla pelada y coloque la olla en el fuego. Hervir las patatas durante 15 minutos.
6. Lavar la col, cortar la cantidad necesaria y picarla en tiras finas. Envíalo a una olla de patatas.
7. Hervir el repollo durante 5 minutos y agregar las albóndigas a la olla. Las albóndigas solo deben sumergirse en agua hirviendo. Si las pone en agua fría antes de hervir, las albóndigas resultarán de goma.
8. Luego agregue adjika y hierbas finamente picadas a la sartén. Agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta, la sal y la pimienta y cocine el primer plato durante 10 minutos. Apague la estufa y deje la sopa de repollo con adjika y albóndigas para infundir debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Luego sírvelo en la mesa del comedor.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una sopa deliciosa y aromática con albóndigas, papas y repollo.
