¿Te gustan las comidas ligeras que te ayudarán a mantener tu figura, pero también a aliviar el hambre? Hacer una sopa de calabaza delicada con manzanas y crema
Propongo cocinar una sopa de calabaza delicada, muy sabrosa y saludable con manzanas y nata. Este refrigerio ligero no te dejará con hambre sin agregar centímetros adicionales a tu cintura. Esta sopa de puré se basa solo en los ingredientes más útiles: calabaza, manzanas, crema y hierbas. Y este plato tardará muy poco en cocinarse. Estoy seguro de que una sopa tan delicada puede reemplazar uno de tus platos favoritos de temporada.
Vea también cómo hacer una sopa cremosa de calabaza.
- Contenido calórico por 100 g - 49 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- Cebollas - 1 pieza
- Manzanas - 2-3 piezas
- Agua - 400 ml
- Crema - 200 ml
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Preparación paso a paso de sopa de calabaza con manzanas y crema:
1. Freír las cebollas picadas al azar en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Para agregar un sabor a caramelo a la cebolla friéndola, agregue un par de cucharaditas de azúcar granulada a la sartén. No elija aceite aromático para freír, es mejor usar aceite refinado e inodoro.
2. Pelar y cortar la pulpa de calabaza y manzana en cubos pequeños, poner en una cacerola, agregar allí las cebollas fritas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta 2 tazas de agua, deje hervir y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas durante 20-25 minutos, hasta que todos los ingredientes de la sopa de puré estén suaves.
3. Los componentes de la sopa bien cocida se transforman en un puré tierno y homogéneo utilizando una licuadora o el machacado de papa más común, pero en este último caso, tendrás que moler la sopa a través de un colador metálico.
4. Agregue la crema a la compota de calabaza y manzana y mezcle bien. Remueve la sopa de puré y caliéntala al fuego, sin dejar que hierva.
5. Sirva la sopa de puré de calabaza, sazone con hierbas aromáticas y, si lo desea, con hierbas. Crutones tostados, suaves por dentro y crujientes por fuera, van bien con este delicado platillo.
6. Está lista una deliciosa sopa de calabaza con manzanas y crema. Sirva caliente y sus invitados adorarán este delicado refrigerio. Buen provecho a todos!
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