El pato asado es un plato navideño que simboliza la prosperidad en la familia. Esta receta de cocina es bastante simple y la pueden hacer incluso las amas de casa jóvenes. Prepara este bocadillo y disfruta del sabor de la carne de pato.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pato es el plato más popular en las fiestas festivas. Las recetas se vuelven populares no solo en la temporada de caza, sino también durante todo el año, porque el pájaro es perfecto para una mesa festiva. Sin embargo, se vuelve especialmente popular en las vacaciones de Año Nuevo, donde el pato es un plato tradicional.
El pato se prepara para las fiestas en forma guisada o al horno. Pero la forma más fácil y rápida es hornear. Esta es la mejor forma de prepararlo. Porque el pájaro no solo es sabroso, sino que también se ve mucho más atractivo y hermoso.
El pato se hornea tanto de forma independiente como con relleno. Puedes rellenarlo con todo tipo de productos, porque seguirá estando delicioso. Además, pato relleno: ¡dos en uno, tanto como guarnición como carne al mismo tiempo! La mayoría de las veces se rellena con cereales, repollo, naranjas, frutos secos, membrillos, manzanas. Estos alimentos se pueden consumir como suplemento cárnico. Después de todo, un pato fragante con una corteza dorada y una guarnición en una fuente, ¿qué podría ser más sabroso?
En esta receta propongo rellenarla con varios productos a la vez: manzanas, calabaza y ciruelas pasas. Aunque, si no te gusta algún ingrediente, puedes reemplazarlo o excluirlo de la receta.
- Contenido calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porciones - 1 pato
- Tiempo de cocción: 1 hora para marinar, 2 horas para hornear.
Ingredientes:
- Pato - 1 canal
- Manzanas - 2 piezas
- Ciruelas pasas - 100 g
- Calabaza - 150 g
- Mayonesa - 50 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Salsa de soja - 3 cucharadas
Cocinar pato al horno en el horno con manzanas, ciruelas y calabaza
1. Pele la calabaza y córtela en cubos medianos. Si la cáscara es difícil de cortar, mantenga la verdura en el microondas por un tiempo. Se ablandará y será más fácil de cortar.
2. Lavar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en 4-6 rodajas, según el tamaño de la fruta.
3. Lave las ciruelas pasas y séquelas con una toalla de papel. Si tiene huesos, quítelos primero.
4. En un bol, mezcle la mayonesa con la salsa de soja. Agrega sal y pimienta molida.
5. Lavar el pato, rasparlo con un cepillo de hierro, quitarle las plumas si quedan. Saque la grasa cerca de la cola. Limpia el pájaro con una toalla de papel y comienza a rellenarlo. Coloque la comida alternativamente. Pon algunas de las manzanas primero.
6. Luego envíe los cubos de calabaza.
7. Seguido de una ración de ciruelas pasas. Continúe llenando el pájaro con comida, alternando entre ellos.
8. Sujete la piel en lugar del relleno con un palillo o cosa con un hilo para que el relleno se mantenga bien. Cubre el ave con la marinada y déjala reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Puede conservarlo por más tiempo, pero luego mantenga la carcasa en el refrigerador y comience antes de hornear.
9. Pasado este tiempo, coloque las aves en la rejilla, que se coloca en la bandeja para hornear. Calentar el horno a 200 ° C y enviar el pato a hornear durante 1, 5 horas. Luego reduzca la temperatura a 180 ° C y cocine por otra media hora.
10. Transfiera las aves de corral terminadas a un plato para servir y sírvalas calientes.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pato al horno con manzanas y ciruelas pasas.
