Tostar semillas de sésamo crudas es rápido y fácil. Pero si estás distraído o no conoces ciertas sutilezas, las semillas arderán. Descubriremos en una receta paso a paso con una foto cómo freír semillas de sésamo en el microondas. Receta en video.
El sésamo, también conocido como sésamo, es un cultivo de semillas oleaginosas con un alto contenido en grasas vegetales. Contiene muchas vitaminas y elementos necesarios para que el organismo funcione. Las semillas se utilizan mucho en la cocina, donde se utilizan enteras o en polvo. El sésamo se agrega a las ensaladas y los productos horneados, las chuletas de carne y pescado y los filetes se empanan. Basta con espolvorear semillas de sésamo en el plato terminado, y esto agregará especias y un agradable crujido al plato. El sésamo hace que la comida sea más rica y aromática.
Las semillas de sésamo se fríen de diferentes formas: en una sartén, en el horno y en el microondas. En esta revisión, aprenderemos cómo freír semillas de sésamo en el microondas, observando todas las reglas de horneado e incluyendo los modos necesarios. Después de todo, las semillas de la planta son pequeñas y se queman muy rápidamente. Por lo tanto, necesitará algunos conocimientos de su preparación para no estropear el producto. Pero antes de comenzar a freír un empanado tan frágil, debe elegir el producto adecuado. Prefiera las semillas en un paquete transparente sellado, en el que pueda ver el color del producto. Los granos deben estar secos, frescos, sin olor amargo, de tonalidad homogénea y sin grumos pegajosos.
Vea también cómo tostar semillas de sésamo.
- Contenido calórico por 100 g - 598 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
Semillas de sésamo peladas: cualquier cantidad
Preparación paso a paso de tostar semillas de sésamo en el microondas, receta con foto:
1. Las semillas de sésamo descascaradas generalmente no están recubiertas, son blancas, casi transparentes y brillantes. Todavía quedan semillas crudas sin pelar. Por lo general, son opacos, de caparazón duro y varían en color del blanco al negro.
Por lo tanto, lave las semillas sin cáscara en un colador fino con agua corriente hasta que el agua que fluye se vuelva clara. Si el agua permanece sucia durante mucho tiempo, deje las semillas en el agua durante unos minutos para que se asienten. Luego, elimine la suciedad que se haya acumulado en la superficie del agua y los granos extraños que se hayan asentado en el fondo. Escurre el agua y deja las semillas en un colador para escurrir el líquido restante. Espolvoree las semillas de sésamo en una capa uniforme en un plato plano apto para microondas.
2. Envíe las semillas al microondas durante 5 minutos a 850 kW. Si la potencia del aparato es diferente, ajuste el tiempo de cocción y pruebe las semillas. Toma algunas semillas e intenta exprimirlas con los dedos. Las semillas de sésamo tostadas y cocidas se convertirán en polvo y tendrán un sabor más a nuez que el producto crudo.
3. Revuelva las semillas cada 1,5 minutos para que se fríen uniformemente por todos lados y no se quemen. La peculiaridad de freír semillas en un horno de microondas, el sésamo permanece blanco sin un tono dorado.
Deje que las semillas de sésamo tostadas cocidas se enfríen a temperatura ambiente. Se enfrían más rápido en superficies metálicas y más tiempo en plástico y vidrio.
Si usa las semillas con el tiempo, transfiéralas a un recipiente hermético y envíelas al refrigerador o al congelador, donde se pueden almacenar hasta por un año, pero con el tiempo perderán su sabor pronunciado. Para restaurarlo, fríe las semillas de sésamo durante 1-2 minutos antes de usar.
Vea también una receta en video sobre cómo freír semillas de sésamo.
