¡La calidez del confort del hogar no se puede imaginar sin el agradable aroma de las tortillas al cocinar en la cocina! Además, su preparación no le llevará demasiado tiempo, ¡y los pasteles resultarán suaves y sabrosos!
- Contenido calórico por 100 g - 341 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Harina - 1 kg
- Leche - 200 g
- Agua - 200 g
- Levadura instantánea seca - 10 g
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Huevo - 1 ud.
- Aceite vegetal
- Azúcar - 3 cucharaditas
- Sal
Hacer pasteles esponjosos:
- Vierta 200 g de agua hervida caliente en un frasco, agregue 200 g de leche allí, revuelva.
- Agregue 10 gramos de levadura instantánea seca a este frasco. Por lo general, se venden bolsas pequeñas de levadura de 10 gramos, es muy conveniente de usar. Usa la cantidad justa y la levadura en bolsas grandes puede deteriorarse rápidamente. Pero si tengo que comprar levadura en bolsas grandes, entonces tomo exactamente 2 cucharaditas con una pequeña colina, que son 10 g.
- Agrega 3 cucharaditas de azúcar y un montón de sal al frasco.
- Revuelva bien todo el contenido del frasco, cierre la tapa del caprón y déjelo en un lugar cálido durante 15 minutos. La levadura debe disolverse durante este tiempo y debe aparecer una espuma en el frasco sobre el líquido.
- Mientras tanto, hasta que hayan pasado 15 minutos, tomar 2 cucharadas de mantequilla y derretir en una taza. Después de 15 minutos, vierte el contenido de este frasco en un bol.
- Agregamos allí harina, como para los panqueques, 200 gramos, para que la masa no quede demasiado líquida. Revolver.
- Agregue 2 cucharadas de mantequilla derretida a la masa y revuelva bien.
- Batir 1 huevo en un recipiente aparte y agregar a la masa, revolver.
- Ahora puedes agregar gradualmente el resto de la harina (800 g). No amasar la masa con fuerza con las manos, para que no quede demasiado apretada. Mejor golpear con el puño. Importante: antes de empezar a amasar la masa, engrase generosamente las manos con aceite vegetal para que la masa no se pegue.
- Cubrimos este cuenco con celofán para que no haya entrada de aire y lo colocamos en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
- Una hora más tarde, la masa está lista, tomar pequeños trozos y estirarlos para darle al bizcocho una forma redonda. Recuerde primero engrasar sus manos y el rodillo con aceite vegetal.
- Caliente la sartén y vierta suficiente aceite vegetal en ella para cubrir completamente su superficie.
- Freímos los bizcochos por ambos lados, mientras que no es necesario tapar la tapa.
¡Buen provecho!
