TOP 8 recetas para una variedad de dulces navideños en casa. Características de la cocina. Recetas en video.
Es imposible imaginar las vacaciones de Año Nuevo y Navidad sin dulces. Las recetas para tales postres son muy diversas. Estos son pasteles de queso, pan de jengibre, galletas de miel, muffins de naranja, rollos de chocolate, pasteles varios, etc. En esta revisión, hablaremos sobre cómo hacer dulces navideños caseros con sus propias manos. Se sirven, colocados en un bol de dulces, que se coloca sobre la mesa festiva. Decoran el árbol de Año Nuevo, envuelto en un hermoso envoltorio de caramelo. Los dulces caseros se presentan en forma de dulces obsequios, doblados en una hermosa caja temática. Ofrecemos algunas opciones sencillas sobre cómo hacer caramelos para Año Nuevo y Navidad en casa.
Generosidad
Los chocolates Bounty son una verdadera delicia celestial: el relleno de coco más delicado combinado con glaseado de chocolate recubierto.
Vea también cómo hacer pasteles de miel navideños.
- Contenido calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Leche condensada - 0, 5 latas
- Copos de coco - 200 g
- Chocolate negro - 200 g
Preparación de recompensas:
- Mezcle bien media lata de leche condensada con un paquete de hojuelas de coco para formar una masa tan espesa que se pueda formar en barras.
- De la masa oblicua, haga barras de aproximadamente el mismo tamaño, colóquelas en una tabla y envíelas al congelador por 15 minutos.
- Ponga el chocolate en un bol y derrita al baño maría o en el microondas hasta que quede suave. Mírelo para que no burbujee, no se queme ni hierva.
- Sumerja los espacios en blanco de coco en la masa de chocolate y colóquelos en papel pergamino. Envía las barras al frigorífico para congelar el chocolate.
- Decore el manjar terminado bellamente en un plato, envuélvalo en una bolsa de papel, envuélvalo en papel artesanal, átelo con un cordel, etc.
Funciones de cocina:
El chocolate negro se puede reemplazar con gotas de chocolate y la leche condensada se puede reemplazar con crema condensada. Además, para el glaseado de chocolate, está permitido usar no solo chocolate negro, sino también chocolate con leche o blanco.
Dulces de Cuaresma de Frutos Secos
Los dulces magros caseros hechos de frutas secas son siempre un gran regalo que demostrará que se ha tomado el tiempo para hacer que una persona se sienta bien.
Ingredientes:
- Dátiles - 100 g
- Albaricoques secos - 100 g
- Ciruelas pasas - 100 g
- Almendras - 100 g
- Nueces - 100 g
- Miel - 3 cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Copos de coco - 2 cucharadas
Cocinar dulces magros de frutos secos:
- Retire las semillas de los dátiles.
- Remojar los dátiles, los orejones y las ciruelas pasas en agua hirviendo durante unos minutos y secar con una toalla de papel.
- Muele las nueces en una licuadora hasta que estén finamente desmenuzadas.
- Gire los frutos secos a través de una picadora de carne.
- Revuelva el jugo de limón con miel.
- Combine todos los ingredientes, revuelva y forme bolas, que se enrollan en los copos de coco.
Funciones de cocina:
cualquier tipo de frutos secos y variedades de frutos secos son adecuados para hacer dulces magros.
Caramelos de chocolate
Los chocolates de bricolaje con nueces y ron serán un regalo maravilloso para Año Nuevo y Navidad. Es muy sencillo prepararlos en casa, y todos los ingredientes están disponibles.
Ingredientes:
- Nueces - 150 g
- Miga de oblea - 125 g
- Azúcar en polvo - 60 g
- Cacao en polvo sin azúcar - 15 g
- Miel - 2 cucharadas
- Ron - 60 ml
Cocinar bombones:
- Coloque las nueces en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 180 ° С durante 8 minutos, para que se doren y se sequen ligeramente. Luego enfriarlos por completo y picarlos finamente con un cuchillo.
- Muele los waffles de vainilla en una licuadora.
- Mezcle las migas de gofres con harina de maní, azúcar glas y cacao en polvo.
- Vierta ron a los productos, agregue miel líquida y mezcle bien.
- Enfriar la masa y formar bolitas de 2,5 cm de diámetro.
- Decora los bombones de la forma que quieras.
Funciones de cocina:
use cualquier nuez para la receta: avellanas, nueces, anacardos, almendras o surtidos. Para decorar los caramelos, enróllelos en cualquier pizca. Puede ser azúcar en polvo, nueces molidas, cacao en polvo, coco. Alternativamente, sumerja las bolas en chocolate negro o blanco derretido y cúbralas con glaseado. Luego envíe la golosina a congelar en el refrigerador.
Bastón de caramelo de año nuevo
Deleita a tus amigos, familiares y familiares con los dulces temáticos de Año Nuevo Cane. Una golosina dulce a rayas rojas y blancas que es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- Azúcar en polvo - 1 cucharada.
- Jarabe de maíz - 1 cucharada
- Agua - 1/2 cucharadita
- Aceite de menta - 4 cucharadas
- Colorante alimentario rojo - 6 gotas
Cocinar el bastón de caramelo de Año Nuevo:
- Precalienta el horno a 100 ° C y apágalo. es necesario mantenerlo caliente al enviar la mezcla de caramelo por primera vez a calentar.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que la mezcla pegajosa se pegue.
- Combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. A fuego medio, revuelva la comida continuamente, llevándola a ebullición para disolver el azúcar. Deje de calentar cuando la mezcla alcance un suave crujido.
- Agregue aceite de menta al caramelo resultante y mezcle bien.
- Espolvorea una bandeja de horno con una capa gruesa de azúcar en polvo y vierte la mitad de la mezcla en forma de cintas de 15-20 cm de largo.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado para mantener la mezcla caliente mientras cocina la porción roja.
- Prepare la segunda mitad de la mezcla usando la misma tecnología y agregue colorante rojo a la masa.
- Coloque la mezcla roja sobre un tapete de silicona para que se enfríe un poco mientras permanece caliente.
- Ahora saca los caramelos. Para hacer esto, use guantes aptos para alimentos lubricados con aceite vegetal. Sostenga los extremos del caramelo rojo con ambas manos y tire para formar una cuerda. Coloque la cuerda en la bandeja para hornear durante 5 minutos y tire nuevamente hasta que el caramelo esté brillante y opaco. Luego dale forma a la golosina en una salchicha de 5 mm de grosor y colócala en una bandeja para hornear. Colóquelo en un horno tibio para mantenerlo caliente.
- Extraiga la mezcla blanca de la misma forma y enróllela con forma de cuerda.
- Dale forma a los caramelos. Para ello, corte 13 cm de cada salchicha.
- Doble las dos longitudes de colores diferentes y gírelas suavemente entre sí para formar rayas. Luego forma un gancho en la parte superior.
- Coloca los caramelos en la bandeja para hornear forrada y déjalos a temperatura ambiente para que endurezcan los caramelos.
Funciones de cocina:
Guarde los bastones de caramelo en un recipiente hermético o envueltos en celofán. De lo contrario, con el tiempo, se ablandarán. No puedes limitarte solo a la forma del anzuelo, sino que puedes convertir el caramelo en cualquier forma: un pretzel, un resorte, astas …
Dulces navideños franceses de Mendiants
Los dulces navideños de Mendiants son muy populares en Francia, especialmente en la Provenza. El conjunto de frutos secos y nueces puede variar según las preferencias de sabor, sin embargo, como el chocolate, reemplace el negro con leche o blanco.
Ingredientes:
- Chocolate amargo 70% - 100 g
- Pistachos - 12 piezas
- Almendras - 12 piezas
- Avellanas - 12 uds.
- Pasas - 12 piezas
- Cáscara de naranja confitada - 12 uds.
- Arándanos secos - 12 g
Cooking Mendiants French Christmas Chocolates:
- Romper el chocolate en trozos y derretir al baño maría o en el microondas.
- Secar las almendras y las avellanas en una sartén limpia y seca.
- Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona y dibuje pequeños círculos u óvalos en ella.
- Vierta el chocolate derretido en las formas deseadas.
- Mientras el chocolate está líquido, coloque algunas frutas secas con nueces, como presionándolas ligeramente.
- Envíe los dulces a enfriar en el refrigerador durante 20 minutos.
Funciones de cocina:
no cubra el chocolate cuando esté caliente. El vapor del chocolate forma coágulos de chocolate en forma de puré aceitoso. Nunca exponga el chocolate al fuego directo, ya que es sensible al calor.
Toffee cremoso
Los dulces cremosos de caramelo son los más delicados y simplemente se derriten en la boca. La receta es bastante simple y los ingredientes necesarios son bastante asequibles.
Ingredientes:
- Crema espesa - 1 cucharada.
- Mantequilla - 5 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar morena - 1.5 cucharadas
- Jarabe de azúcar - 1/4 taza
- Agua - 1/4 cucharada.
Cocinar el caramelo cremoso:
- Hervir la nata, la mantequilla y la sal en una cacerola de fondo grueso.
- En otra cacerola, revolviendo constantemente, hierva la mezcla de jarabe de azúcar, azúcar morena y agua para que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja de remover la mezcla para que el líquido hierva y adquiera un ligero color caramelo.
- Vierta suavemente la mezcla cremosa en el almíbar caliente y revuelva para formar una sustancia espesa y homogénea.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio y vierta en un molde cubierto con papel de hornear ligeramente engrasado.
- Deje enfriar la masa durante 2 horas. Luego corte la capa congelada en caramelos de cualquier forma y tamaño.
Funciones de cocina:
si el iris se rompe, se raja y cristaliza, no lo tire. Los caramelos desmenuzados reemplazan el azúcar en el té. Además, el caramelo terminado se puede cubrir con glaseado de chocolate.
Rafaello
Los dulces Rafaello caseros elaborados con leche condensada, coco rallado y almendras son muy fáciles de hacer, pero sabrosos y saludables.
Ingredientes:
- Leche condensada - 200 g
- Copos de coco - 200 g
- Almendras - 20 g
Cocinando Rafaello:
- Mezclar los copos de coco con la leche condensada, cubrir con film transparente y enviar la masa al frigorífico durante media hora.
- Pelar y freír las almendras en una sartén limpia y seca.
- Toma la mezcla terminada con una cucharadita y haz un pequeño bizcocho con las manos humedecidas con agua, dentro del cual pone una nuez y enrolla en una bola. Luego espolvorea el caramelo con coco, pon Raffaello en latas de papel y enfría en el refrigerador.
Trufas de chocolate
Las trufas francesas caseras son un gran postre que es muy fácil de hacer con tus propias manos. El manjar será un regalo maravilloso para los amigos y para usted durante las vacaciones de Año Nuevo.
Ingredientes:
- Chocolate negro (del 70%) - 200 g
- Crema grasa - 80 g
- Mantequilla - 50 g
- Extracto de vainilla - 0.5 cucharaditas
- Cacao - 50 g
Cocinar trufas de chocolate:
- Calentar la nata en una cacerola, pero no llevarla a ebullición.
- Retirar la nata del fuego, agregar el chocolate y la mantequilla, cortar en trozos medianos. Remueve la comida hasta que se disuelva por completo y se obtenga una masa tersa y homogénea.
- Deje enfriar la mezcla durante 10 minutos y agregue el extracto de vainilla.
- Revuelva la mezcla, transfiérala a un tazón, cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
- Vierta en la masa de chocolate, forme una bola y enrolle el cacao en polvo.
Funciones de cocina:
La peculiaridad de los dulces es darles forma para que parezcan verdaderas trufas de setas. A su composición se le añaden licores, frutos secos, café, especias, frutas confitadas, frutos secos y otros aditivos. Guarde la golosina preparada en el refrigerador.
Recetas en video:
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