¿Cómo preparar correctamente el muesli de avena en casa? TOP 4 recetas con fotos. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
El muesli es uno de los mejores desayunos saludables y abundantes del mundo. Delicioso, bajo en calorías, sano y saludable. Este es el comienzo perfecto para el día con un desayuno delicioso y asequible. Se preparan a base de avena con diferentes coberturas favoritas. Por supuesto, puedes comprar muesli en la tienda, pero es mejor prepararlos tú mismo en casa. Entonces definitivamente tendrán propiedades beneficiosas y una cantidad significativa de fibra. Cómo cocinar muesli de avena, aprendemos en este material, que ofrece TOP-4 recetas deliciosas diferentes.
Secretos y consejos de los chefs
- Debido a su alto contenido de fibra, el muesli de avena mejora la función intestinal y normaliza la microflora. Estos son carbohidratos lentos que le dan una sensación de saciedad duradera.
- La base del muesli son las hojuelas de cereales. Mantienen los niveles de azúcar en sangre y los polisacáridos fortalecen el corazón y reducen el colesterol.
- Hay 2 tipos de muesli: crudo y horneado. Los crudos tienen menos calorías, pero los horneados saben mejor. El muesli horneado también se llama granola. Se elaboran mezclando cereales con miel y se hornean en el horno. Son más dulces, pero permanecen crujientes, incluso cuando se vierten con leche o yogur.
- En las recetas clásicas se usa avena, pero agregando cebada, arroz, trigo sarraceno, trigo y otros tipos de copos, el plato solo será más saludable y sabroso.
- Se agregan una gran cantidad de productos adicionales al muesli: nueces, frutas secas, frutas, frutas confitadas, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de lino, semillas de sésamo, chocolate, frutas, bayas, coco, etc.
- Agregue frutas secas solo después de hornear, de lo contrario se volverán demasiado duras y secas. Además de los tradicionales frutos secos como orejones, dátiles, ciruelas pasas y pasas, puedes tomar manzanas secas, mangos, papaya, piña, higos, cerezas secas.
- El trigo o el salvado germinados enriquecerán el sabor del bocadillo.
- Las nueces se cortan previamente en trozos, pero no se trillan en una licuadora. Su número suele ser la mitad de la masa de las hojuelas. Pero eso es de tu gusto.
- El plato se endulza con miel, jarabe de frutas o chocolate o azúcar morena.
- Puedes combinar diferentes gustos para que los desayunos no sean aburridos. Pero no mezcle muchos ingredientes, de lo contrario se perderá el sabor.
Muesli de avena suiza
El muesli de avena al estilo suizo se distingue principalmente por la adición de una gran cantidad de aditivos diferentes. Pero la principal diferencia sigue siendo el principio: remojar la avena en agua durante la noche.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos, además de atraer la avena durante la noche.
Ingredientes:
- Copos de avena - 0.5 cucharadas.
- Apple - 0,3 uds.
- Azúcar moreno - al gusto
- Plátano - 0.5 uds.
- Yogur natural - 2 cucharadas
- Canela molida - una pizca
- Arándanos secos - 1 cucharada
- Pasas - 1 cucharada
- Nueces - un puñado
Muesli de avena al estilo suizo:
- Remoje la avena en agua fría, cubra y refrigere durante la noche. Drene el exceso de agua por la mañana.
- Pelar el plátano, pelar la manzana y picarlos finamente.
- Perforar las nueces en una sartén limpia y seca y triturarlas un poco.
- Vierta las pasas con agua hirviendo durante 3 minutos para que se cocine al vapor.
- Coloque la avena en un bol, agregue pasas, plátanos, manzanas, nueces, arándanos secos, canela y azúcar morena.
- Vierta el yogur sobre todo y revuelva.
Muesli con cornejo en francés
El muesli de avena al estilo francés con cornejo es un bocadillo común en el menú de las sofisticadas mujeres francesas. El cornejo seco es una adición picante inusual, la canela le da al plato terminado un aroma muy agradable. La peculiaridad de la receta es el escaldado de las nueces, por lo que la nuez brasileña se vuelve más suave y más fácil de cortar en pétalos delgados, y la nuez reduce el amargor.
Ingredientes:
- Copos de avena grandes - 60 g
- Azúcar - 1 cucharadita
- Nuez de Brasil - 10 g
- Nueces - 10 g
- Pistachos pelados - 10 g
- Manzanas secas - 10 g
- Cornejo seco - 10 g
- Canela molida - una pizca
- Leche - 150 ml
Preparando muesli con cornejo en francés:
- Vierta la avena en una sartén seca, agregue azúcar y caramelice a fuego medio durante 4-5 minutos, revolviendo para que el azúcar se derrita y el color de los copos se vuelva ligeramente dorado.
- Hervir las nueces durante 5 minutos, escurrir el agua y secar los granos en una sartén caliente sin aceite. Luego córtelos en trozos medianos.
- Pica finamente las manzanas secas. Si están muy secos, ponerlos en un colador, mantenerlos al vapor durante 5 minutos, cortarlos y secarlos un poco de nuevo en una sartén seca.
- Lave el cornejo seco y séquelo con una toalla de papel.
- Mezclar todos los ingredientes, cubrir con leche y servir.
Granola - muesli horneado
La receta de granola y avena Muesli tiene un agradable aroma a caramelo quemado. Ella satisfará perfectamente el hambre y satisfará la necesidad de postre. La granola también es muy conveniente porque puede llevarlo consigo al trabajo, de viaje o de excursión.
Ingredientes:
- Copos de avena - 300 g
- Pasas - 250 g
- Almendras - 200 g
- Semillas de girasol peladas - 100 g
- Semillas de sésamo - 80 g
- Azúcar moreno - 50 g
- Miel líquida - 50 g
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Mantequilla - 1 cucharada
- Canela molida - 1 cucharada
- Jengibre molido - 1 cucharada
- Sal marina - 0.5 cucharadas
- Kéfir - 150 ml para 1 porción
Preparación de granola - muesli horneado:
- Mezclar la avena con las almendras, todas las semillas, pasas, azúcar, jengibre y canela.
- Agrega miel con aceite vegetal y revuelve todo con una espátula de madera.
- Cubra una bandeja para hornear con pergamino para hornear, unte con mantequilla y agregue la mezcla resultante. Extiéndalo uniformemente por toda la superficie.
- Precalienta el horno a 170 ° C y seca el muesli durante 40 minutos, revolviendo y sal varias veces.
- Luego enfríe la granola y guárdela en un frasco de vidrio o en una bolsa de papel.
- Puedes usarlo como un desayuno seco, o poner una porción en un plato y verterlo con kéfir, que puede ser reemplazado por otro líquido.
Muesli casero con miel
El muesli de avena casero con miel es una receta de desayuno de avena súper saludable que diversifica el menú. La receta se puede modificar, por ejemplo, en lugar de cacao en polvo, agregar canela, miel de arce u otro jarabe. El muesli casero tendrá un sabor más interesante si agrega un poco de sal marina. Será muy picante cuando trozos de salado se encuentren en un plato dulce.
Ingredientes:
- Copos de avena Hércules - 0.5 cucharadas.
- Cacao en polvo - 0.5 cucharaditas
- Nueces - 1 cucharada
- Pasas - 1 cucharadita
- Miel - 1 cucharadita
- Zumo de frutas - 150-200 ml
Hacer muesli casero con miel:
- Vierta la avena, las pasas y el cacao en polvo en un recipiente.
- Secar las nueces en una sartén seca, cortarlas en trozos con un cuchillo y enviarlas a los copos de avena.
- Ponga miel líquida en el jugo y revuelva para que se disuelva por completo.
- Sazone el muesli con nueces y jugo de frutas secas, revuelva y sirva.
Recetas en video
Barritas de avena y muesli
Muesli con frutas confitadas
