Avena, avena y galletas para una dieta saludable. Productos horneados magros, bajos en calorías y colesterol: recetas TOP-5 para galletas de avena sin huevos. Cómo hacer sabroso, saludable y saludable: pequeños trucos culinarios. Recetas en video.
Después de enfriar, las galletas se almacenan bien en un lugar seco en un recipiente bien cerrado.
El uso de mantequilla y nueces hace que esta receta sea bastante alta en calorías y debe usarse para recuperarse después de mucha actividad física.
Galletas de avena sin huevos con plátanos y frutos secos
Esta receta es muy popular entre quienes luchan contra el exceso de peso. No solo contiene huevos, sino también harina, grasa, azúcar, pero también están presentes plátanos y frutos secos.
Ingredientes:
- Plátanos - 2 piezas (alrededor de 200 g)
- Avena - 1.5 tazas (150 g)
- Pasas (orejones, ciruelas pasas) - 0.5 cucharadas. (100 gramos)
- Aromatizantes: vainillina, canela
Preparación paso a paso de galletas de avena sin huevo con plátanos y frutos secos:
- Pele los plátanos, tritúrelos con un tenedor o pique en una licuadora.
- Vierta la avena en la papilla de plátano, agregue sabor y una pizca de sal, mezcle, cubra con film transparente y deje que se hinche durante media hora.
- Enjuague los frutos secos, escaldelos con agua hirviendo. Quite los tallos de las pasas, corte los albaricoques secos y las ciruelas pasas en trozos del tamaño de una pasa.
- Agregue frutos secos a la masa hinchada de plátano y avena, amase bien para que el relleno se distribuya uniformemente por toda la masa.
- Formar las galletas, colocar en una bandeja de horno cubierta con pergamino o un tapete de silicona y hornear a 180 g hasta que se doren (20-25 minutos).
Estas galletas son bastante duras, mantienen bien su forma y no se desmoronan. La adición de plátano y frutos secos no solo proporciona un sabor dulce, sino que enriquece los productos horneados con microelementos útiles, en particular, potasio.
Galletas de avena sin huevos con requesón
Ingredientes:
- Requesón (5-9% de grasa) - 200 g
- Copos de avena - 300 g
- Azúcar granulada - 180 g
- Manteca
- Beber refresco o polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Sabor (vainillina, canela, cardamomo)
Preparación paso a paso de galletas de avena sin huevo con requesón:
- Limpie la mantequilla blanda blanca con azúcar.
- Muele el requesón con una licuadora o frótalo a través de un colador para eliminar los granos.
- Mezcle el requesón con la masa de mantequilla y azúcar, agregue sabor y polvo de hornear.
- Vierta la avena, mezcle bien y deje que se hinche durante media hora.
- Forme galletas, colóquelas en una bandeja para hornear preparada a cierta distancia entre sí.
- Hornee a 160 grados durante 30-40 minutos.
La clave del éxito de esta receta es la preparación de requesón y el cumplimiento del régimen de temperatura. Si los granos permanecen en la masa, a temperaturas superiores a 160 grados adquirirán la dureza de la arena, las galletas se volverán duras, gomosas y de consistencia no demasiado agradable.
Galletas magras de avena con aceite vegetal
Durante la Cuaresma, a veces también quieres algo sabroso, aquí por cierto tendrás una receta de galletas de avena magras en aceite vegetal.
Ingredientes:
- Avena, avena o avena - 200 g
- Harina de trigo - 50 g
- Azúcar granulada o azúcar en polvo - 150 g
- Aceite vegetal - 6 cucharadas (100 gramos)
- Agua - 50 ml
- Soda + ácido cítrico - 0.5 cucharaditas cada uno. o polvo de hornear (polvo de hornear) - 1 cucharadita.
- Sal - una pizca
- Sabor (vainillina, canela, cardamomo)
Esta receta de galletas de avena dietética sin huevo requiere avena, que puede comprar en la tienda o hacer la suya propia moliendo la avena o el cereal en un molinillo de café.
Cocción paso a paso de galletas de avena magras en aceite vegetal:
- Mezcle todos los ingredientes secos (harina de avena y trigo, azúcar, sal, levadura en polvo o soda con ácido cítrico), agregue sabor.
- Vierta agua y aceite vegetal, amase la masa para que no se pegue a sus manos.
- Extienda la masa en una capa de 5-7 mm de espesor sobre una tabla espolvoreada con harina.
- Corta las galletas con una muesca, colócalas en una bandeja para hornear preparada.
- La parte superior de las galletas se puede espolvorear con azúcar morena o coco.
- Hornee a 180 g durante 10-15 minutos (hasta que se dore).
Esta galleta se diferencia de la habitual (de hojuelas) por una textura más suave, ligereza y ternura.
Galletas de avena magras sin huevo con miel
Otra receta interesante de galletas de avena de alta velocidad que usa miel en lugar de azúcar.
Ingredientes:
- Avena - 1 taza (100 g)
- Aceite vegetal - 90 g.
- Miel natural - 3 cucharadas
- Beber refresco o polvo de hornear - 0.5 cucharaditas.
- Nueces picadas o semillas peladas - 0.5 tazas.
Para esta receta, la avena común debe picarse ligeramente en una licuadora o se deben usar copos finos para hacer cereales sin hervir. Si la miel está azucarada, primero debe derretirse en un baño de agua (envíe un cuenco de miel medida durante unos minutos para nadar en una taza grande de agua caliente). Es mejor tomar aceite aromático: girasol sin refinar o una mezcla de aceite de oliva con aceite de sésamo o nuez.
Preparación paso a paso de galletas de avena magras sin huevo con miel:
- Mezclamos todos los ingredientes secos (harina de avena, levadura, nueces o semillas).
- Vierta la mantequilla y la miel, amase la masa. La consistencia de esta masa recuerda mucho a una masa de pan de jengibre.
- Con dos cucharas sumergidas en agua, formamos galletas, las colocamos en una bandeja para hornear preparada.
- Use su dedo o un tenedor húmedo para aplanar ligeramente las galletas.
- Dependiendo del aceite utilizado, espolvorear las galletas con semillas, nueces picadas o semillas de sésamo.
- Horneamos a una temperatura de 180 g durante 20-25 minutos.
Las sutilezas de hacer galletas de avena sin huevos
No es deseable hornear galletas de avena en una bandeja para hornear "desnuda". Lo mejor de todo es que estos productos horneados se retiran de una estera de silicona o pergamino, se engrasan bien y se espolvorean con harina. El pergamino (papel) se puede usar solo una vez; de lo contrario, las galletas se pegarán y, cuando intente quitarlas, se deformarán o se romperán por completo.
Por lo general, se usa harina para moldear las galletas, pero es mejor esculpir y moldear las galletas de avena con las manos, cucharas, tenedores u omóplatos mojados.
Las galletas de avena absorben fácilmente la humedad del aire, después de lo cual se vuelven pegajosas y viscosas. Es mejor envolver una pila de galletas en papel (pergamino para hornear o simplemente servilletas de papel) y colocarlas en una lata hermética.
