Las salsas son una rúbrica popular. Ni una sola ensalada, ni una sola marinada pueden prescindir de ellos. En esta sección te presentaré una salsa picante a base de mostaza, ajo, salsa de soja y aceite de oliva.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Toda ama de casa sabe que se necesitan diferentes tipos de aderezos para cualquier carne, ensalada o pescado. Pero también están los que diversifican el sabor de cualquier plato, por ejemplo, una salsa picante a base de mostaza, ajo y aceite de oliva.
Los adobos de mostaza son una excelente manera de agregar un sutil sabor picante a la ensalada, el pescado o la carne. La ensalada adquirirá un aroma y un sabor asombrosos, y las fibras de la carne se volverán blandas. A su vez, el aceite de oliva envuelve la comida dándole ternura y el ajo induce un apetito tremendo. Estos productos, combinados en un solo plato, crean una verdadera armonía. Esta salsa es perfecta para casi muchos platos, dándoles un sabor verdaderamente mágico. Con él, cualquier plato, ya sea pollo, carne, pescado o verduras, resultará apetitoso, refinado, aromático y jugoso.
Preparar una salsa de este tipo es muy simple, tiene un aroma exquisito y puede revelar completamente el sabor de otros productos. Completa, realza el sabor y da el toque final a cualquier plato.
- Contenido calórico por 100 g - 222 kcal.
- Porciones - 5 minutos
- Tiempo de cocción - 50 ml
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Mostaza - 1/3 cucharadita
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Ajo - 2 gajos
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
Para hacer la salsa de mostaza, ajo y aceite de oliva:
1. Seleccione un bol de tamaño adecuado y vierta el aceite de oliva. Si el aceite de oliva es caro de usar o simplemente no le gusta, reemplácelo con otros tipos de aceites, como los aceites vegetales refinados.
2. Agregue salsa de soja a la mezcla. Puede ser clásico o con algún sabor, por ejemplo, jengibre.
3. Coloque la mostaza a continuación. Por cierto, puede ser de grano, por lo que la salsa quedará aún más sabrosa. Alternativamente, puede agregar polvo de mostaza seca.
4. Revuelva la comida hasta que quede suave. Probar, agregar azúcar y sal. Cuidado con la sal, ya que la salsa de soja ya está salada. Por lo tanto, tenga cuidado de no salar demasiado la salsa.
5. Pelar los ajos, enjuagar y picar finamente con un cuchillo afilado o pasar por una prensa. Con la última opción, el aroma y el sabor del ajo prevalecerán en la salsa.
6. Revuelva los ingredientes y use la salsa como se indica. Se permite almacenarlo en el refrigerador durante aproximadamente 3-5 días, pero es recomendable usarlo inmediatamente después de la preparación.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer salsa de mostaza y miel para la carne. Receta del chef Ilya Lazerson.
