Un espectacular y sabroso bizcocho de Pinscher con cerezas es fácil de preparar y no requiere grandes gastos en la compra de los productos necesarios. Está al alcance de cualquier anfitriona, e incluso de una sin experiencia. Por tanto, siéntete libre de encargarte de su preparación.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Históricamente sucedió que las azafatas preparan deliciosos dulces caseros para cada fiesta. Ya sea gelatina dulce, pastel o pastel, ningún evento está completo sin una mesa de postres, especialmente si hay niños en la casa. Y ciertamente no pueden imaginar la vida sin una variedad de golosinas. Hoy te propongo cocinar el bizcocho de Pinscher en el horno, aunque según esta receta puedes cocinarlo fácilmente en una olla de cocción lenta.
Este pastel se considera el más popular en los países de la CEI. Esto se explica por el hecho de que el producto es muy sabroso, económico y fácil de preparar. Debido al hecho de que no necesita batir los ingredientes durante mucho tiempo y hornear muchos pasteles, la delicadeza se prepara con bastante rapidez. Existen muchas variaciones de su preparación. En esta receta, propongo hacer un pastel a partir de pequeños trozos de bizcocho de chocolate con la adición de cerezas frescas, congeladas o enlatadas y crema agria. Resulta que el producto es tan delicado y sabroso que los hogares no podrán separarse de él. Un pastel comprado en una tienda no se parece en nada a un invento casero.
- Contenido calórico por 100 g - 210 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Huevos - 5 uds.
- Azúcar - 100 g por masa, 200 g por crema (o al gusto)
- Cacao en polvo - 3 cucharadas
- Crema agria - 500 ml
- Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
- Cerezas (frescas, congeladas o enlatadas) - 200 g
- Sal - una pizca
- Chocolate negro - para decoración
Receta paso a paso para hacer pastel de Pinscher con cerezas:
1. En un bol en el que amasarás la masa, batir las yemas de huevo y añadir el azúcar. Batir los productos con batidora a alta velocidad hasta que se forme una masa de aire esponjosa y de color limón, colocar las proteínas en un recipiente limpio y seco y añadir una pizca de sal. Envíelos al refrigerador. Mientras trabaja con otros productos.
2. Después de eso, tamice la harina y el cacao en polvo en la masa de huevo a través de un colador fino.
3. Coloque los ganchos en la batidora y amase la masa hasta que quede suave.
4. Batir las claras con una batidora hasta que se forme una espuma firme, blanca y aireada y agregar a la masa.
5. Amasar la masa hasta que quede suave. Su consistencia debe ser como una crema agria espesa.
6. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y vierta la masa. Envíelo a un horno calentado a 180 grados, donde hornee durante unos 40 minutos. Pruebe la preparación con un palillo de madera; debe estar seco. Si es necesario, hornee el pastel por otros 5 minutos.
7. El pastel terminado será lo suficientemente alto. Córtalo transversalmente en dos tortas. Uno de ellos debe ser una fracción de la altura total del producto. Coloca la corteza fina en el plato en el que formarás el bizcocho, y corta o rompe la corteza grande en trozos medianos.
8. Batir la crema agria con el azúcar con una batidora hasta que esté firme. El tiempo de batido será de unos 10 minutos. Lave o descongele las cerezas y quíteles las semillas. Lubrique la torta base con crema y coloque encima, parte de las cerezas.
9. Vierta la crema agria en los trozos de pastel y mezcle bien. Luego agregue las cerezas y revuelva nuevamente.
10. Coloque la mezcla y la nata sobre la base del bizcocho, formando un bizcocho ovalado. Para entonces, derrita el chocolate en un baño de vapor o en el microondas. Pero asegúrese de que no hierva, de lo contrario aparecerá el amargor y el sabor del producto cambiará.
once. Vierta el pastel con glaseado de chocolate y refrigere durante 3-5 horas para remojar.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer un pastel de curly pinscher con cerezas.
