Los secretos de la preparación del texto más delicioso, cuyos rellenos se combinan más armoniosamente con él. TOP 8 de las mejores recetas de tartas en gelatina.
Jellied Pie es un producto horneado fácil de hacer que no requiere amasado ni masa especiales. La mezcla está hecha para él al instante, y puede elegir el relleno que desee y deleitar a toda la familia con un pastel increíble. Más recetas TOP-8 para pasteles en gelatina, las sutilezas de cocinar los mejores pasteles.
Características de hacer masa para pastel en gelatina
La tarta de gelatina es un campo excepcional para la imaginación. Cada ama de casa lo prepara a su manera, inventando diversas técnicas y utilizando empastes inusuales. Sin embargo, hay algunos secretos generales que harán que el sabor del pastel sea inusualmente rico. Ofrecemos varias recetas de masa para tartas en gelatina que se pueden utilizar para lograr diferentes objetivos culinarios.
Masa para tarta de kéfir en gelatina
El pastel de gelatina de kéfir es una receta tradicional que es completamente simple, no requiere gastos especiales y es popular entre muchas amas de casa. En el proceso de cocción, puede usar solo kéfir fresco comprado o uno que ya haya estado en los estantes del refrigerador durante varios días. Incluso la leche agria servirá para cocinar.
El secreto de la masa más tierna para un pastel en gelatina es la proporción correcta de harina y kéfir. Si logra la media dorada y no se excede con uno u otro ingrediente, la masa resultará inusualmente aireada. La masa de kéfir se combina armoniosamente con absolutamente cualquier tipo de relleno.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Kéfir - 2, 5 cucharadas.
- Huevos - 2 grandes o 3 medianos
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Sal y refresco - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de la masa para el pastel de kéfir en gelatina:
- Primero debe encender el horno, estableciendo la posición a 170-200 ° C. En este momento, puede comenzar a preparar la masa. Es importante que los ingredientes estén a la misma temperatura: temperatura ambiente. Si olvidó sacar el kéfir del refrigerador, puede recalentarlo en la estufa con un fuego pequeño o en el microondas.
- Batir los huevos de forma conveniente, añadiéndoles bicarbonato de sodio y sal. Vierta la cantidad requerida de kéfir aquí y mezcle para que la mezcla sea homogénea.
- Vierta los ingredientes secos en un recipiente aparte y agréguelos gradualmente a la mezcla de huevo y kéfir. Es importante amasar bien la masa para no dejar grumos que arruinen toda la experiencia de horneado.
- Debe lograr un grosor óptimo de la masa: agregue un poco más de harina y ya estará demasiado densa. Debería obtener algo que parezca crema agria espesa o mezcla para panqueques. Sin embargo, si la masa de kéfir para el pastel en gelatina resultó ser más espesa de lo esperado, la situación se puede corregir fácilmente agregando un poco de kéfir allí.
Masa para tarta en gelatina con crema agria
El pastel de gelatina de crema agria es el pastel más esponjoso, extremadamente suave y esponjoso, ¡y no necesita levadura para hacerlo!
Ingredientes:
- Harina - 90 g
- Huevos - 2 grandes o 3 medianos
- Crema agria 15% y superior - 100 g
- Refresco - 1 cucharadita
- Sal, azúcar y especias al gusto.
Preparación paso a paso de una masa para un pastel en gelatina con crema agria:
- Coloque la cantidad requerida de crema agria en un tazón y diluya el bicarbonato de sodio en él. Ella reaccionará y romperá la crema agria con muchas burbujas. Esta es la clave del esplendor del futuro pastel.
- Mientras se infunde la mezcla de crema agria, puede tomar los otros componentes. Batir los huevos de forma conveniente, añadiéndoles bicarbonato de sodio y sal. Asegúrese de que no quede azúcar ni sal en la mezcla.
- Agregue suavemente la crema agria aireada a la mezcla y luego agregue gradualmente la cantidad requerida de harina. Recuerda revolver, la masa debe quedar lisa. Si ha logrado una consistencia suave, lo suficientemente espesa, pero no líquida, tiene la masa perfecta lista.
Masa para tarta en gelatina con crema agria y mayonesa
La tarta de gelatina con mayonesa se convertirá en un plato de bienvenida para aquellos a los que les guste comer bien. De esta masa se obtienen sustanciosos pasteles con un sabor característico. Puede alimentar, por ejemplo, a un esposo hambriento con esto; definitivamente lo apreciará, pero para aquellos que están a dieta o simplemente vigilan su figura, la receta para una masa tan pesada no funcionará.
Ingredientes:
- Harina - 120 g
- Mayonesa - 100 g
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas
- Huevos - 2 grandes o 3 medianos
- Sal y especias al gusto
Preparación paso a paso de una masa para un pastel en gelatina con crema agria y mayonesa:
- Batir los huevos con la adición de sal de la forma que más le convenga.
- Luego agregue mayonesa, puede elegir cualquier contenido de grasa y mezclar hasta que quede suave.
- Agregue gradualmente la harina del vaso, revolviendo constantemente para formar una mezcla suave.
- Agregue un poco de polvo de hornear y algunas especias si lo desea.
Con tal masa, puede crear el pastel de carne perfecto que satisfará a los invitados más hambrientos.
TOP 8 mejores recetas para tarta de gelatina
Las recetas de deliciosos pasteles en gelatina son infinitas. Pueden servir como postre o incluso convertirse en el plato principal de la mesa. Hemos recopilado recetas de tartas TOP-8 que satisfarán los gustos individuales de cualquier gourmet.
Pastel de col en gelatina
Una receta maravillosa para el nostálgico pastel de repollo en gelatina que todos probaron cuando eran niños con su abuela.
Ingredientes:
- Repollo - una pequeña cabeza de repollo
- Huevos - 2 medianos
- Crema agria con 15% de grasa y más -100 g
- Harina - 90 g
- Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
- Especias y hierbas al gusto.
Cocción paso a paso de pastel de col en gelatina:
- Para ahorrar tiempo, enciende el horno antes de cocinar a 200 ° C, y mientras se calienta, prepara los ingredientes. No importa si es repollo viejo o joven, incluso puedes tomar chucrut, lo principal es escurrir el exceso de agua.
- Batir los huevos con la adición de sal y especias de cualquier manera conveniente y agregar la crema agria.
- Agregue gradualmente la harina del vaso, revolviendo constantemente para formar una mezcla suave. Agrega un poco de polvo de hornear.
- Pica el repollo, sal y mézclalo con cualquier cantidad de verduras que quieras. Luego presione la mezcla firmemente con las manos: debe lograr la liberación de jugo.
- Vierta la mitad de la masa en una fuente para hornear engrasada. Luego agregue las rodajas de repollo, espolvoree con las especias si lo desea y cubra con el resto de la masa.
- El pastel debe hornearse durante unos 35-40 minutos, mírelo periódicamente. Los productos horneados estarán listos cuando la corteza esté dorada.
- El pastel terminado debe dejarse enfriar durante unos 20-30 minutos.
El pastel en gelatina cocido en el horno se convertirá no solo en un placer agradable para el té o para un refrigerio, sino también en una comida saludable. Será aún más beneficioso si usa arroz o harina de avena en su cocina.
¡Importante! En la cocción utilizar siempre harina tamizada: así la masa quedará tierna y sin grumos.
Pastel de pescado en gelatina
Si está atormentado por la idea de qué cocinar para el almuerzo o la cena, especialmente si queda muy poco tiempo antes de la llegada de la familia, prepare un pastel de pescado en gelatina abundante y sorprendentemente delicioso.
Ingredientes:
- Harina - 230 g
- Crema agria - 0.5 cucharadas.
- Mayonesa -0.5 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- Sal al gusto
- Cualquier pescado enlatado - 1 lata
- Huevos duros - 2 piezas
- Cebollas - 1 ud.
- Verdes al gusto
Preparación paso a paso de la tarta de pescado en gelatina:
- Amasar la masa para el futuro pastel y dejarla a un lado durante aproximadamente media hora. Puedes encender el horno por ahora: se calentará mientras cocinas el pastel crudo.
- Disponer el pescado enlatado sin decantar el agua y ablandar, por ejemplo, con un tenedor. Agregue los huevos duros y las cebollas, cortados en cubos medianos.
- Prepare la sartén: cubra bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Verter la mitad de la masa en el molde preparado, poner el relleno de pescado y huevo y verter el resto de la mezcla encima.
- Hornee el pastel de gelatina de pescado durante aproximadamente una hora, verificando que esté listo periódicamente.
¡Ahora queda enfriar un poco de pastel gelatinoso con comida enlatada y compartir un trozo con cada miembro de la familia!
Pastel de papa en gelatina
El pastel de papa en gelatina será un refrigerio agradable o un plato de picnic. ¡Prueba nuestra receta!
Ingredientes:
- Kéfir - 230 ml
- Huevos - 2 piezas
- Papas - 3 grandes o 4 medianas
- Cebollas - 1 ud.
- Harina - 230 g
- Verdes, sal y especias al gusto.
Paso a paso para cocinar pastel de papa en gelatina:
- Corta los ingredientes para el relleno como más te guste, la mejor forma son dados pequeños.
- Batir los huevos de cualquier forma y verter la cantidad necesaria de kéfir en la espuma. Vierta suavemente la harina en el mismo tazón, teniendo cuidado de mantener la masa suave.
- Prepare la sartén; cúbrala bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, ponga el relleno de papa y vierta el resto de la mezcla encima.
- Hornea el bizcocho durante 40 minutos, comprobando periódicamente el grado de cocción.
¡Un delicioso pastel de papa está listo! Solo queda enfriarlo un poco, y puedes servirlo en la mesa.
¡Bueno saber! Puede verificar la preparación de la cocción con un pincho o un palillo de dientes. Perfore el pastel y vea si queda algo de masa cruda en la brocheta. Si está seco, entonces el pastel está listo.
Tarta de manzana en gelatina
La receta para un maravilloso pastel de manzana en gelatina: es muy simple y rápida de preparar. La masa resulta suave y jugosa, perfecta para el té del desayuno, almuerzo o cena.
Ingredientes:
- Kéfir de cualquier contenido graso - 250 ml
- Manzanas grandes - 3 piezas
- Harina - 250 g
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar -140 g
- Mantequilla - 50 g
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
- Canela y vainillina al gusto
Preparación paso a paso de tarta de manzana en gelatina:
- Primero, enciende el horno a 180 ° C, y mientras se calienta gradualmente, inicia la cocción directa.
- Batir los huevos de forma cómoda, añadiéndoles un poco de vainillina y azúcar. Vierta mantequilla derretida allí.
- Agregue suavemente la harina mezclada con bicarbonato de sodio y sal a la mezcla de huevo y mezcle bien. Pelar y cortar las manzanas.
- Prepare la sartén: cubra bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Verter la mitad de la masa en el molde preparado, poner el relleno de manzana y verter el resto de la mezcla encima.
- Espolvorea con canela. Agrega el resto del relleno.
- El pastel debe cocinarse durante unos 40 minutos. Observe cuando aparece una costra dorada, verifique el grado de preparación con un palillo de dientes.
Estos pasteles se pueden comer tanto calientes como fríos, su sabor siempre es excelente. El postre resulta muy aromático y jugoso.
¡Bueno saber! Puede decorar la parte superior del pastel: las semillas de amapola o sésamo se verán hermosas como decoración.
Pastel de carne en gelatina
El pastel de carne en gelatina es una excelente opción cuando se te acercan invitados inesperados. Este es un plato que saturará a todos y sorprenderá por su ternura y jugosidad. Lo principal es que puedes cocinarlo en una hora.
Ingredientes:
- Harina - 230 g
- Huevo - 2 grandes o 3 medianos
- Mayonesa - 140 g
- Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- Carne picada - 280 g
- Patatas - 1 pieza
- Verdes - opcional
- Amapola - para decoración
Preparación paso a paso de un pastel de carne en gelatina:
- Pelar y rallar las patatas.
- Tome cualquier carne picada, lo principal es que la carne sea lo suficientemente grasa; esto agregará jugosidad al pastel. Mezcle la carne picada con las patatas ralladas y agregue las hierbas y la sal al gusto.
- Batir los huevos de cualquier manera y verter suavemente la harina, el polvo de hornear y la mezcla de sal en ellos. Asegúrate de que la masa quede suave al final.
- Prepare la sartén; cúbrala bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, ponga el relleno de carne y vierta el resto de la mezcla encima.
- Dejar hornear media hora, observar con atención cuando aparece la costra. Cuando aparezca el rubor, use un palillo de dientes para ver si el pastel está listo.
¡El pastel de carne picada en gelatina sorprendentemente satisfactoria y aromática está listo! Ahora está listo para agasajar a sus invitados.
Pastel de arroz en gelatina
Puedes diversificar los pasteles de carne con todo tipo de rellenos. Le mostraremos cómo hacer que el pastel de gelatina de carne picada sea aún más sabroso agregándole arroz.
Ingredientes:
- Arroz - 130 g
- Harina - 230 g
- Carne picada - 240 g
- Cebollas - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Kéfir - 230 ml
- Crema agria - 2 cucharaditas
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Sal y especias al gusto
Preparación paso a paso de la torta de arroz en gelatina:
- Enjuaga el arroz hasta que el agua deje de estar turbia. Si toma arroz integral, hornear será más saludable y no tendrá que lavarlo tan a fondo. Hervir el cereal.
- Freír la carne picada con cebolla y mezclar con la sémola de arroz.
- Batir los huevos de la forma que más le convenga y mezclar suavemente con kéfir y crema agria. Sal. Agregue la harina con cuidado.
- Prepare la sartén: cubra bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, agregue el relleno de arroz y carne, y agregue el relleno restante encima.
El pastel debe mantenerse en el horno durante unos 35-40 minutos, hasta que se forme una costra dorada. Use un palillo de dientes para verificar si está completamente listo.
Pastel de Gelatina con Cebolla y Huevo
Pastel de cebolla y gelatina de huevo: productos horneados nutritivos y deliciosos, no solo para vegetarianos. Esta es otra receta nostálgica de la infancia.
Ingredientes:
- Kéfir - 350 g
- Mantequilla -140 g
- Huevos - 2 piezas
- Harina - 420 g
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas
- Huevos duros - 2 piezas
- Cebollas verdes - 200 g
- Azúcar, sal y especias al gusto.
Preparación paso a paso de un pastel en gelatina con cebolla y huevos:
- Lavar bien la cebolla y picarla. Freír brevemente para ablandarlo. Corta los huevos duros en cubos pequeños.
- Combine kéfir, huevos batidos y mantequilla derretida. Sal. Agregue la harina con cuidado, asegurándose de remover los grumos.
- Prepare la sartén: cubra bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Verter la mitad de la masa en el molde preparado, poner el relleno de huevo y cebolla, y verter el resto de la mezcla encima.
El pastel en gelatina con huevo y cebolla debe cocinarse durante aproximadamente media hora. Revise el horno con regularidad: los productos horneados estarán listos tan pronto como aparezca la corteza marrón.
Pastel de gelatina con frutos rojos
Finalmente, una receta sobre cómo hacer un maravilloso pastel en gelatina con un aroma natural de jugosas bayas.
Ingredientes:
- Harina - 430 g
- Untar - 100 g
- Azúcar - 220 g
- Crema agria - 1 cucharada
- Huevos - 4-6 piezas dependiendo del tamaño
- Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- Cualquier baya - 260 g
Preparación paso a paso de tarta en gelatina con frutos rojos:
- Batir dos huevos de manera conveniente y agregar la pasta para untar derretida. Prepare la masa agregando gradualmente harina y levadura en polvo. Ponlo en el frigorífico.
- Mientras la masa se enfría, bate 2 huevos más con azúcar de manera conveniente. Vierta un poco de harina y agregue la crema agria. Necesitarás esta masa para verter.
- Prepare la sartén: cubra bien con aceite si no usa papel especial para hornear. Ponga la masa congelada en ella, haciendo los lados. Coloca las bayas lavadas dentro de una especie de taza y agrega el relleno encima.
Debe hornear el postre a 180 grados durante aproximadamente media hora. Observe el proceso con atención, tan pronto como se forme una costra, verifique con un palillo de dientes si la tarta de bayas en gelatina está lista. Se puede servir tal cual o decorar con azúcar en polvo.
