TOP 4 recetas originales con salmón rosado en casa. Consejos y secretos de cocina. Recetas en video.
Necesita comer platos de pescado rojo con regularidad. Ayudará a mejorar el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular, prolongará la juventud y mejorará el estado de la piel. Sin embargo, el costo del salmón y el salmón es muy alto, por lo que estas variedades no están disponibles para todos. El salmón rosado, que pertenece a la familia del salmón, será una excelente alternativa al pescado gourmet. No solo es sabroso y saludable, sino también más asequible debido a su precio asequible. Al mismo tiempo, es un pez tan noble que es caro de recolectar.
Consejos y secretos útiles
El salmón rosado contiene pocas espinas, no es caro, va con cualquier alimento y se cocina rápidamente. Su único inconveniente es que la carne de pescado es dietética y prácticamente no hay grasa en la canal. Por lo tanto, los platos con su participación pueden resultar secos. Para evitar que esto suceda, existen algunos secretos que te ayudarán a conseguir un pescado jugoso y suave que se derrita en tu boca sin esfuerzo adicional.
- El salmón rosado más jugoso se horneará en papel de aluminio en el horno.
- Las verduras y la salsa de crema agria agregarán jugosidad adicional al pescado.
- Para una jugosidad aún mayor, la carcasa se rellena con verduras finamente picadas.
- Asegúrese de marinar el pescado antes de cocinarlo.
- El salmón rosado, como el salmón, se puede salar solo en casa.
- El pescado no debe cocinarse por mucho tiempo. Dependiendo del método de preparación, es suficiente cocinarlo de 20 a 40 minutos.
- El romero va bien con el salmón rosado.
- Cuando se hornea, el salmón rosado tendrá una costra si primero se unta con crema agria encima.
- Es mejor freír el pescado en trozos con la piel, luego resultará más jugoso y conservará su integridad.
- Sirva el salmón rosado especialmente con salsa.
Salmón rosado en la hoguera
Salmón rosado delicioso y jugoso a la parrilla. La receta es perfecta en verano cuando quieres darte un capricho con algo delicioso. El pescado al fuego es bastante sencillo de cocinar y no necesita marinarse durante mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de salmón rosado - 500 g
- Sal al gusto
- Ajo - 3 dientes
- Cebolla roja - 2 cabezas
- Especias para pescado - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Hierbas frescas picadas - 3 cucharadas
- Limón - 1 ud.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
Cocinar salmón rosado al fuego:
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
- Lavar el limón, presionar hacia abajo con la mano para que salga un olor cítrico específico, cortar por la mitad y exprimir el jugo. Corta el limón sobrante en rodajas de 3-4 mm.
- Combine el aceite de oliva con el jugo de limón, el ajo y las hierbas picadas en una prensa. Condimentar con sal y pimienta.
- Sumerja el filete de salmón rosado en la salsa y colóquelo en el papel de aluminio.
- Vierta todo el resto de la salsa encima, ponga los aros de cebolla y envuelva la carcasa en papel de aluminio en un sobre para que la salsa no gotee.
- Coloque el pescado en una parrilla y cocine durante 20 minutos.
- Dé la vuelta a la rejilla y cocine los filetes durante otros 10 minutos.
Tortilla de salmón rosado
Plato rápido y bajo en calorías, a la vez que abundante y nutritivo: tortilla con salmón rosado. Es perfecto para un desayuno rápido y una cena dietética.
Ingredientes:
- Filete de salmón rosado - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas - 70 g
- Sal al gusto
- Verdes - algunas ramitas
- Aceite vegetal - 1 cucharada
Cocinar una tortilla con salmón rosado:
- Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cuartos en aros.
- En una sartén en aceite vegetal, sofreír las cebollas hasta que estén doradas.
- Salpimentar los huevos, agitar con un tenedor y agregar los filetes de pescado, que están precortados en gajos pequeños.
- Vierta la mezcla de pescado y huevo sobre la cebolla en una sartén.
- Pica finamente las verduras y agrégalas a los productos.
- Cubra la sartén con una tapa y fría el pescado a fuego lento durante 5-7 minutos.
Ensalada de salmón rosado y maíz
Muy fácil de preparar y deliciosa ensalada con salmón rosado y maíz. Se puede preparar tanto para una comida diaria como para una mesa festiva.
Ingredientes:
- Filete de salmón rosado ligero salado - 200 g
- Maíz enlatado - 200 g
- Papas hervidas - 1 pieza
- Repollo de Pekín - 4 hojas
- Lechuga iceberg - 4 hojas
- Pepinos frescos - 1 ud.
- Queso duro - 50 g
- Crema agria - 2 cucharadas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
Cocinar ensalada con salmón rosado y maíz:
- Escurre el maíz.
- Cortar el filete de pescado en trozos grandes.
- Pelar las patatas y cortarlas en tiritas junto con el pepino.
- Pica la col china y la lechuga iceberg en orden aleatorio.
- Combine la crema agria, la mostaza, la salsa de soja, la pimienta negra y revuelva hasta que quede suave.
- Ponga todos los productos en una ensaladera, rellénelos con aderezo y espolvoree con queso rallado por encima.
- Revuelva los ingredientes justo antes de servir.
Pastel de salmón rosado
Hornear con pescado siempre resulta muy jugoso y sabroso. El pastel no es nada difícil de preparar, y lo más importante, muy rápido, porque el relleno está casi listo y la masa se compra en la tienda.
Ingredientes:
- Hojaldre comercial congelado - 600 g
- Salmón rosado enlatado (natural) - 2 latas de 245 g cada una
- Cebollas verdes - 50 g
- Hojas de eneldo y perejil - 2 ramitas cada una
- Huevos - 3 piezas
- Crema agria - 200 g
- Harina - 2 cucharadas
Cocinar pastel de salmón rosado:
- Descongela la masa congelada de forma natural sin usar el microondas. Extiéndalo en una capa de 5 mm de grosor y colóquelo en una fuente para hornear con borde. Retire el exceso de masa.
- Para el relleno, pica finamente las hierbas y pica la cebolla. Escurre el jugo de la comida enlatada y tritura el pescado con un tenedor.
- Batir los huevos con un tenedor. Agregue sal, crema agria, harina y mezcle todo.
- En un molde con masa, poner uniformemente el salmón rosado con hierbas y rellenar todo con relleno de crema de huevo.
- Hornea la tarta de salmón rosado en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.
- Enfriar los productos horneados terminados y desmoldar.
