TOP 6 recetas originales de ensaladas con rábanos. Consejos útiles y secretos de cocina. Recetas en video.
Una ensalada de rábano refrescante es un bocadillo rápido y fácil para complementar cualquier comida. Los rábanos son una buena fuente de vitaminas. Contiene fibra, vitaminas C, B1, B2, PP. Además, se combina con otras verduras y, por lo general, las recetas no requieren tratamiento térmico con él. Por lo tanto, puede cocinar platos con rábanos en 5-10 minutos. Esta revisión contiene las mejores recetas para ensaladas de rábano fresco, que no serán difíciles de hacer y no tomarán mucho tiempo.
Ensalada de rábano - consejos y trucos
- Un buen tubérculo tiene una piel suave y uniforme.
- Si hay grietas en la verdura, significa que no se cultivó correctamente.
- El rábano comienza a volverse amargo debido a la falta de humedad durante el cultivo. En este caso, puede adquirir porosidad y suavidad.
- Un buen rábano debe ser jugoso, firme y hermoso con la parte superior verde brillante y jugosa.
- Guarde sus rábanos en el refrigerador, preferiblemente sin las hojas. Las frutas con raíces se almacenan por no más de 4 días, sin ellas, hasta 2 semanas.
- Para eliminar el amargor actual del rábano, vierta agua fría en una cacerola de 2 litros, agregue 1 cucharada. sal y sumerja el rábano pelado durante 30 minutos. Luego enjuague con agua limpia.
- Otra forma de eliminar el amargor es el siguiente método. Enjuague los rábanos picados con agua, póngalos en un colador y déjelos escurrir.
- Si no es posible remojar las frutas, sazone la ensalada con crema agria. Ahoga bien la amargura.
- El rábano va bien en una ensalada con pepinos, tomates, repollo, apio, manzanas, queso duro, papas, requesón, huevos duros. Se combina con hierbas: lechuga, rúcula, perejil, albahaca, eneldo, espinaca, etc.
- Una ensalada con rábanos será más tierna y satisfactoria si agrega productos cárnicos.
- El plato adquirirá jugosidad, frescura y aroma picante en combinación con zanahorias al estilo coreano.
- Se condimentan ensaladas con crema agria de rábano, mayonesa, yogur natural, aceite de oliva, sésamo o vegetal.
- Las ensaladas de verduras no se preparan para uso futuro, sino que se sirven inmediatamente después de su preparación. Si se ponen de pie, las verduras dejarán salir el jugo y el plato se volverá aguado, perderá su sabor y apariencia apetitosa.
Vea también cómo hacer una ensalada con rábanos, patatas y pepinos.
Ensalada de rábano y pepino
Fragante y delicioso, increíblemente fácil y rápido de preparar: ensalada con rábanos y pepinos. Y para que el plato no sea alto en calorías, use un aderezo con un contenido mínimo de grasa.
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Rábano - 200 g
- Eneldo fresco - 1 manojo
- Pepinos - 1 ud.
- Cebollas verdes - 0.5 manojo
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Crema agria - 2 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - una pizca
Cocinar ensalada de rábano y pepino:
- Lave y seque todas las verduras y hierbas con una toalla de papel.
- Cortar el pepino en mitades, el rábano en círculos, picar las hierbas finamente.
- Combine la crema agria con jugo de limón, una pizca de pimienta negra y sal.
- Condimente las verduras con la salsa y mezcle bien la ensalada de rábano y pepino.
Ensalada de rábanos, huevos y pepinos
Ensalada de primavera con rábanos, pepinos y huevos huele a frescura, hierbas y primavera. Es mejor servirlo frío, para que huela más fresco y se vuelva más rico.
Ingredientes:
- Huevos - 1 ud.
- Rábano - 4 piezas
- Mayonesa al gusto
- Pepinos - 2 piezas
- Cebollas verdes - 30 g
- Sal al gusto
Preparando una ensalada con rábanos, huevos y pepinos:
- Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y picar en cubos.
- Lave los rábanos y los pepinos y córtelos en rodajas finas.
- Lavar las cebolletas y picarlas finamente.
- Combine todos los productos, sal, sazone con mayonesa, revuelva y sirva inmediatamente hasta que haya salido el líquido del pepino.
Ensalada de rábanos, huevos y cebollas verdes
Ensalada de primavera verano con rábanos, huevos y cebollas verdes. Aunque todos los componentes ya están disponibles para su compra durante todo el año. Sin embargo, el plato es mucho más sabroso con verduras recién cosechadas.
Ingredientes:
- Rábano - 6-7 piezas
- Cebollas verdes - 3 plumas
- Huevos duros - 1 ud.
- Yogur natural - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
Preparar una ensalada con rábanos, huevos y cebolletas:
- Lavar y secar los rábanos y las cebolletas.
- Cortar los rábanos en círculos, las cebollas verdes en aros finos.
- Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos.
- Combine todas las verduras, agregue yogur, sal y mezcle todo.
Ensalada de rábano verde
Muchas hierbas frescas y rábanos crujientes sazonados con aceite de oliva, vegetales balsámicos agrios y salsa de soja en lugar de sal. Una ensalada de rábano verde simple y sabrosa atraerá a los amantes de las verduras crudas con aderezos interesantes.
Ingredientes:
- Ensalada verde - 50 g
- Rábano - 200 g
- Espinaca - 50 g
- Cebollas verdes - 30 g
- Pepinos - 1 ud.
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Cilantro - 20 g
- Eneldo - 20 g
- Perejil - 20 g
- Aceite de oliva - 4 cucharadas
- Vinagre balsámico - 1 cucharada
Cocinar ensalada de rábano verde:
- Lave y seque las verduras y hierbas con una toalla.
- Rasga la lechuga con las manos y colócala en un bol adecuado.
- Pica finamente el cilantro, el perejil, las cebolletas y el eneldo con un cuchillo.
- Cortar los pepinos y los rábanos en finas medias anillas.
- Combine aceite de oliva, vinagre balsámico y salsa de soja para aderezar.
- Coloque todas las verduras en un tazón. Sazone con salsa y revuelva.
Ensalada de rábano y tomate con crema agria
La ensalada de rábanos y tomates con crema agria es especialmente sabrosa si se prepara con verduras frescas que solo se recolectan del huerto en el país y se sazona con crema agria casera.
Ingredientes:
- Rábano - 10 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Cebollas verdes - manojo
- Eneldo - manojo
- Hojas de lechuga - manojo
- Crema agria con un contenido de grasa del 20% (preferiblemente casera) - 3-4 cucharadas.
- Sal - 1/3 cucharadita
Cocinar ensalada con rábanos y tomates con crema agria:
- Lave todos los productos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel.
- Corta los tomates en rodajas de cualquier tamaño.
- Rasga las hojas de lechuga con las manos.
- Pica finamente el eneldo y las cebolletas.
- Cortar los rábanos en círculos de 2 mm de ancho.
- Combine todos los productos, sal, sazone con crema agria y revuelva.
Ensalada de rábano y repollo
Enriquece el cuerpo con vitaminas y deleita el sabor fresco de una ensalada con rábanos y repollo. Preparando rápida y fácilmente.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 400 g
- Rábano - 300 g
- Eneldo - 30 g
- Mayonesa - para aderezar
- Mostaza - en la punta de un cuchillo
- Sal - 0.5 cucharaditas
Cocinar ensalada de repollo y rábano:
- Lavar la col fresca, picar finamente, agregar un poco de sal y recordar con las manos para que aparezca el jugo.
- Lavar los rábanos y cortarlos en mitades.
- Lavar el eneldo y picar finamente.
- Combine la mayonesa con mostaza y sal y revuelva con un tenedor.
- Ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con salsa y revuelva.
Recetas en video:
Ensalada de rábano y pepino
Ensalada de pepino, huevo y rábano
Ensalada verde fresca con pepinos y rábanos
