Ensaladas originales con moras. TOP 6 recetas con fotos en casa. Consejos culinarios y secretos culinarios. Recetas en video.
Las moras agridulces son un ingrediente ideal para tartas, mermeladas, cócteles, salsas … Su agradable sabor hará que cualquier postre sea inolvidable. Este artículo presenta una selección de recetas fáciles y rápidas para la ensalada de moras. Además, la baya no se somete a un tratamiento térmico, por lo que conserva todas las propiedades útiles en su totalidad. Las moras aumentan la inmunidad, fortalecen el sistema nervioso, protegen al cuerpo del cáncer, tienen efectos antiinflamatorios, limpiadores y antipiréticos. Además, la baya mejora el funcionamiento de los intestinos y el cerebro.
Ensalada de moras - características de cocción
- Al comprar, elija bayas maduras pero firmes. Las frutas trituradas son adecuadas si las usa para una ensalada como salsa rallada.
- Antes de cocinar las bayas, prepare: clasifique, retire los escombros, lave.
- Las moras deben lavarse con cuidado para no dañar las frutas. Es mejor remojarlos en agua y escurrir con cuidado el agua.
- Dado que las moras son una baya bastante delicada, deben lavarse inmediatamente antes de usar. Antes de eso, es mejor no mojarlo, sino mantenerlo fresco en el refrigerador.
- Las bayas de buena calidad se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 7 días sin perder su sabor y propiedades útiles.
- Las moras para ensalada se utilizan frescas o congeladas. Las frutas congeladas deben descongelarse correctamente: lentamente, en el estante inferior del refrigerador.
Ensalada de frutos rojos con moras
La ensalada de bayas es muy simple y rápida de preparar, y su sabor y aroma inusuales y picante complementarán idealmente una copa de champán frío o vino blanco.
- Contenido calórico por 100 g - 203 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Moras - 300 g
- Fresa - 200 g
- Licor de naranja Grand Marnier - 2 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Grosella roja - 200 g
- Arándanos - 200 g
- Jugo de limón - 3 cucharadas
- Azúcar en polvo - 0.5 cucharadas.
Cocinar ensalada de bayas con moras:
- Clasifique todas las bayas, retire las estropeadas, límpielas de tallos y ramitas. Luego lávelos y séquelos con una toalla de papel.
- Corte las fresas y las moras grandes en dos mitades, deje intactas las frutas pequeñas.
- En un tazón, doble todas las bayas, mezcle suavemente y coloque en tazones para servir.
- En otro tazón, mezcle el azúcar en polvo, el licor, el jugo de limón y la vainillina.
- Vierta la salsa preparada sobre las bayas, decore con una hoja de menta y sirva.
Ensalada verde con moras
Una ensalada verde es perfecta para quienes están en ayunas y disfrutan de sabores inusuales. ¡Este plato combina dulce, amargo y salado al mismo tiempo! Y gracias al suave queso de cabra, la ensalada será aún más saludable.
Ingredientes:
- Moras - 2 cucharadas.
- Queso de cabra - 100 g
- Rúcula - 1 paquete
- Nueces - 0.25 cucharadas
- Aceite de oliva - 0.5 cucharadas.
- Chalotas - 0.5 ramitas
- Vinagre de arroz o vino - 6 cucharaditas
- Mostaza - 2 cucharadas
- Miel - 2 cucharadas
Cocinar ensalada verde con moras:
- Lavar, secar y picar las chalotas y la rúcula.
- Rompe el queso de cabra con las manos en pequeños trozos de forma arbitraria.
- Seque las nueces en una sartén limpia y seca durante 5 minutos para que adquieran un tono rojizo y un color intenso.
- Lave la mora, séquela con una toalla de papel y corte las bayas muy grandes por la mitad a lo largo.
- Para aderezar, combine la mostaza, la miel, el vinagre de arroz y el aceite de oliva.
- En una ensaladera, combine la rúcula, el queso y las chalotas con el aderezo.
- Divida la ensalada en tazones y cubra con las nueces de mora.
Ensalada de pepino con moras y pistachos
La receta es verdaderamente una obra maestra culinaria única que puede satisfacer cualquier requisito gourmet, deleitar a los invitados en un banquete festivo y sorprender gratamente a un alma gemela durante una cena romántica.
Ingredientes:
- Moras - 10 bayas
- Pepinos - 2 piezas
- Pistachos pelados - 1 puñado
- Albahaca fresca - 3 ramitas
- Menta - 5 ramas
- Yogur natural - 3 cucharadas
- Sal marina - 0,25 cucharaditas
Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar ensalada de pepino con moras y pistachos:
- Fríe los pistachos en una sartén limpia y seca.
- Lavar los pepinos, secarlos con una toalla de papel, cortar los extremos y cortarlos en medias anillas o barras. Sazone con sal, pimienta, vierta sobre el yogur y revuelva.
- Coloque los pepinos en tazones para servir y coloque las moras limpias y lavadas encima.
- Espolvoree las hojas de menta rotas con albahaca y tomillo sobre la ensalada.
- Adorne la ensalada con pistachos salteados y sirva.
Ensalada de hígado de ganso con salsa de moras
Una interesante y sabrosa combinación de ingredientes. La ensalada es abundante y ligera al mismo tiempo. Puede reemplazar completamente una cena completa.
Ingredientes:
- Hígado de ganso - 700 g
- Cebolla - 1 cabeza
- Coñac - 1 cucharada
- Vino tinto dulce - 1 cucharada
- Grasa de ganso - 50 g
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida - al gusto
- Moras - 100 g
- Zumo de naranja - 100 ml
- Ralladura de naranja - 1 cucharadita
- Clavo molido - al gusto
Cocinar ensalada de hígado de ganso con salsa de moras:
- Derretir la grasa de oca en una sartén y freír el hígado de oca, cortado en trozos, con la cebolla finamente picada.
- Poner el hígado frito con cebolla en una licuadora, agregar brandy, vino, sal y pimienta. Moler los productos hasta que estén suaves y refrigerar.
- Lavar las moras, secarlas y recordarlas hasta obtener una consistencia de puré. Combínelo con jugo de naranja, agregue los clavos y hierva.
- Poner el puré de hígado en un plato, verter sobre la salsa y decorar con unas moras frescas.
Ensalada de moras, espinacas y parmesano
Una ensalada brillante, inusual y hermosa con moras, espinacas y parmesano. Las manzanas y los pepinos le aportan jugosidad y frescura. Gracias al parmesano, la ensalada es abundante y la ensalada de moras es brillante.
Ingredientes:
- Espinaca - 40 g
- Moras - 80 g
- Pepinos - 1 ud.
- Manzana agria verde - 0.5 piezas
- Parmesano - 50 g
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Miel - 1 cucharadita
- Vinagre balsámico - 1 cucharada
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Sal - una pizca
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar ensalada de moras, espinacas y parmesano:
- Lavar y secar las espinacas, las moras, el pepino y la manzana.
- Cortar los pepinos en rodajas finas, la manzana en rodajas pequeñas y el parmesano en cubos.
- Para la salsa, coloque jugo de limón, miel, vinagre balsámico, aceite de oliva en una licuadora y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Ponga todos los ingredientes del plato en un plato, vierta sobre la salsa, sal, pimienta y revuelva.
Ensalada de moras, nectarina y melón
Ensalada de frutas ligera y rica en vitaminas elaborada con frutas de temporada: melocotones, melones y moras frescas. La ensalada se aliña con miel y jugo de limón. Por lo tanto, tal postre será útil para la figura y a todos les gustará.
Ingredientes:
- Nectarina - 1, 5 uds.
- Moras - 200 g
- Salsa balsámica - 25 g
- Aceite de oliva - 20 g
- Avellanas - 10 g
- Lechuga - 10 g
- Albahaca fresca - 10 g
Cocinar ensalada de mora, nectarina y melón:
- Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato ancho para servir.
- Coloque las rodajas de nectarina encima.
- Coloque encima las hojas de albahaca lavada, las avellanas y las moras.
- Para el aderezo para ensaladas, mezcle la salsa balsámica con aceite de oliva y vierta sobre la ensalada.
Recetas en video:
Ensalada de frutas con melocotón y mora
Ensalada tonificante de moras
