¿Cómo hacer sándwiches de calabacín y tomate en casa? Receta paso a paso con foto. Opciones de entrega. Receta en video.
Ha llegado la tan esperada temporada de calabacines, tomates y otras verduras saludables. Y ha llegado el momento de complacerte a ti y a tus seres queridos con unos originales sándwiches de calabacín y tomate. El plato es de temporada y no tendrás tiempo de aburrirte. Los bocadillos originales son muy satisfactorios, jugosos y aromáticos. Un refrigerio ligero de verano no es particularmente difícil, porque se puede preparar de forma rápida, sencilla y a partir de productos económicos.
Los sándwiches de calabacín y tomate son muy versátiles. Decorarán tu mesa festiva y sorprenderán a todos los invitados. Con un par de productos simples en el refrigerador, puede organizar rápidamente un desayuno inusual para toda la familia, que diversificará su menú diario. Complementarán la mesa del comedor y reemplazarán el pan común con un plato de sopa o borscht. Los sándwiches de verduras jugosos y brillantes son perfectos para un refrigerio rápido. Serán una alternativa a los clásicos bocadillos de salchicha y queso, sobre todo en verano, cuando estos productos son aburridos. Un aperitivo tan inusual también deleitará a aquellos que no comen productos cárnicos y se adhieren a una dieta adecuada y saludable. Para aprender a preparar deliciosos sándwiches de calabacín y tomate, lea esta receta paso a paso.
- Contenido calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Pan (cualquiera) - 6 rebanadas
- Verdes (cualquiera) - al gusto
- Tomates - 1-2 piezas
- Calabacín - 0.5 piezas
- Mayonesa - 1-2 cucharadas (no es necesario)
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2 dientes
Cocción paso a paso de sándwiches de calabacín y tomate:
1. Lave los calabacines y corte los extremos de ambos lados. Córtelo en rodajas de unos 5-7 mm de grosor. Si usa frutas viejas (generalmente a fines del verano y principios del otoño), pélelas y retire las semillas grandes del interior.
2. Calentar bien una sartén con aceite vegetal y disponer los aros de calabacín. Freír un lado a fuego alto hasta que se doren.
3. Dar la vuelta, salar y dorar el otro lado a fuego moderado. No cubra la sartén con una tapa, de lo contrario el calabacín se cocinará al vapor, no se freirá, y no obtendrá una corteza crujiente y dorada. Coloque el calabacín frito sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Antes de freír, algunas amas de casa primero enrollan el calabacín por ambos lados en harina o en un huevo batido con sal. Si está acostumbrado a hacer esto, fríe el calabacín de acuerdo con su receta probada. Me gusta sentir el sabor de una verdura más que la harina y el rebozado.
4. Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, el pan se puede utilizar, blanco o de centeno, como baguette o hogaza, según se prefiera. No hago nada con el pan, solo le pongo un par de rodajas de calabacín frito encima. Pero aquí puedes improvisar. Por ejemplo, enrolle el pan rebanado en un huevo batido y fríalo rápidamente hasta que se dore por ambos lados a fuego alto. También se puede secar en una tostadora o en una sartén limpia y seca sin aceite para que el pan quede crujiente. Y si está preparando sándwiches para una mesa festiva, le recomiendo usar el anillo culinario y cortar hermosos círculos uniformes con un diámetro, como calabacín, de unos 6-7 cm. Si no tiene uno, use un vaso común.
Para cualquier tipo de uso de pan, las rebanadas enfriadas se pueden engrasar por encima con mayonesa si se desea. Rara vez hago esto, porque no quiero calorías extra.
5. Pelar el ajo y exprimirlo o rallarlo. Extienda la mezcla de ajo sobre la superficie del calabacín. Pero si está preparando sándwiches para el desayuno, le recomiendo que se abstenga de consumir ajo y lo reemplace con algunas hierbas aromáticas y picantes como el cilantro o la albahaca. Porque el ajo da un olor desagradable persistente.
6. Lavar bien el tomate y secarlo con papel toalla. Elija verduras carnosas y maduras o tomates rosados. Córtelos en rodajas de hasta 1 cm de grosor y colóquelos sobre el calabacín. Condimentarlos un poco con sal. Pero ten en cuenta que luego el sándwich se debe servir de inmediato. A medida que la sal promueve la liberación de líquido, el tomate comenzará a exprimirse.
7. Decore los sándwiches de calabacín preparados con tomates a su discreción con cualquier verdura, por ejemplo, una ramita de perejil.
