La papilla de patata con cerdo es una receta diaria del "arsenal" casero, que siempre ayuda cuando no hay tiempo para cocinar platos complejos. Al mismo tiempo, la comida resulta especialmente sabrosa, satisfactoria y nutritiva. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Para alimentar a un hombre, debe cocinar no solo platos deliciosos, sino también abundantes. Pero no siempre, después de un día duro, quieres inventar golosinas complejas. Por lo tanto, en el libro de cocina de cada ama de casa, debe haber recetas rápidas que se preparen rápidamente, a partir de productos disponibles, y que al mismo tiempo resulten especialmente sabrosas. Gachas de patata de cerdo es una de esas recetas. El plato es el más sencillo, no requiere mucha mano de obra y se prepara prácticamente sin tu intervención. No se pierda esta receta, incluso si conoce cientos de diferentes variaciones de cocción de papas. En pleno calor, la papilla de patata con cerdo es un plato elaborado con ingredientes sencillos, pero con un sabor incomparable. Esta es una cena abundante y una comida caliente espectacular para una celebración familiar tranquila. Lo principal es tomar una cacerola con fondo grueso para que la comida no se queme y las patatas estén bien cocidas.
El plato está hecho de cerdo, pero también son adecuados otros tipos de carne: ternera, pavo, pollo, pato. No secará en exceso nada, porque la carne se cuece bajo una capa de patata jugosa y aromática. En esta receta, puede fantasear, agregar un sabor variado con champiñones, sazonar con albahaca, agregar ciruelas pasas sin hueso al vapor, usar mostaza en los granos. ¡Imagina! Es una interpretación de un plato clásico de papa y para los amantes de “todo con cerdo”.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 700 g
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Patatas - 4-5 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
Paso a paso cocinar papilla de papa con carne de cerdo, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar las películas veteadas y eliminar el exceso de grasa. Corta la carne en trozos pequeños. Ya que durante el proceso de guisado, debe descomponerse en fibras y mezclarse con las patatas. Los trozos grandes tardarán más en cocerse, sin tener tiempo de cocer a la consistencia deseada, cuando las patatas estén listas.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en mitades finas.
3. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en trozos medianos. Si desea que la papilla se cocine más rápido, corte la comida en trozos más pequeños para que se cocinen rápidamente.
4. En una cacerola de fondo grueso, caliente el aceite y agregue la carne. Saltee un poco a fuego medio hasta que se dore.
5. Agregue las cebollas y continúe friendo la comida a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
6. Ponga las patatas en una cacerola, sazone con sal, pimienta negra, laurel y guisantes.
7. Llene los alimentos con agua para que solo los cubra y hierva. Lleve el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la papilla de cerdo y papa con la tapa cerrada durante 1 hora. Durante este tiempo, la carne debe desintegrarse en fibras y las papas deben convertirse en un puré homogéneo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas con carne de cerdo al horno en una manga en el horno.
