Para alimentar a su familia de manera deliciosa, rápida y con un presupuesto limitado, mientras obtiene un verdadero manjar, puede cocinar carpa frita en una sartén en salsa. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de carpa frita en una sartén en salsa
- Receta en video
La carpa cruciana de río fresca es un pez común en lugares cercanos al río. A pesar del precio asequible, el pescado es popular en la preparación de platos cotidianos, porque es saludable y la carne tiene un agradable sabor dulzón que conquista el corazón de muchos. La carpa se prepara de diferentes formas, pero hoy quiero mostrarte cómo cocinar la carpa frita en una sartén en salsa. Con este método de preparación, el pescado conserva su delicado sabor y se vuelve jugoso. Les gustará tanto a adultos como a niños.
La principal desventaja de la carpa cruciana es una gran cantidad de huesos, por lo que a muchos no les gusta este pez. Para reducir la cantidad de espinas, el pescado debe freírse y extinguirse bajo una tapa cerrada. Entonces los huesos se volverán blandos y no se sentirán. Si desea que la carpa cruciana frita tenga una corteza dorada y crujiente, primero puede enrollarla en harina o huevo y pan rallado molido. Sin embargo, el plato no requiere ingredientes exóticos ni habilidades especiales. Los pescadores pueden pescar carpa fresca por su cuenta y la gente de la ciudad puede comprarla en casi cualquier tienda. Cabe destacar que el pescado no está congelado, lo que aporta beneficios adicionales al organismo.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Crucians frescos - 2 piezas
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Limón -1/4 parte de la fruta
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas
Cocción paso a paso de carpa frita en una sartén en salsa, receta con foto:
1. Utilice un raspador para quitar la cáscara del pescado. Abre el vientre y quita las entrañas. Despegue la película negra interior y retire las branquias de la cabeza. Lave la carpa y séquela con una toalla de papel. De lo contrario, si coloca pescado mojado en una sartén caliente, habrá muchas salpicaduras que mancharán la superficie de trabajo de la mesa y la estufa.
2. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Coloca el pescado en la sartén y enciende a fuego medio.
3. Sazone con sal y pimienta molida.
4. Exprima el jugo del limón y mezcle con el condimento de pescado. Opcionalmente, puede agregar 1 cucharadita a esta mezcla. salsa de soja. Revuelva la marinada y engrase la carpa cruciana.
5. Cubra el pescado con una tapa, baje la temperatura a media y cocine por 10-15 minutos. Si quieres que tenga una costra dorada por el otro lado, entonces dale la vuelta a la carpa del otro lado, enciende un fuego grande y fríe rápidamente por 2 minutos. Sirve la carpa terminada frita en una sartén en salsa después de cocinar con cualquier guarniciones. Por ejemplo, puré de papas, arroz hervido, espaguetis o simplemente con una ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana frita con una corteza crujiente.
