La carpa sana y nutritiva hará las delicias de todos los miembros de la familia con su carne tierna y su increíble sabor. Es casi imposible estropear la carpa cocinándola de acuerdo con la receta paso a paso propuesta con una foto. Receta en video.
La carpa frita en salsa en una sartén en papel de aluminio es un plato de pescado completo que cualquier ama de casa puede cocinar. Cocinar el pescado de acuerdo con esta receta no llevará mucho tiempo, especialmente si compra una carcasa pelada y destripada, y luego permanezca en la cocina por no más de 20-25 minutos. Al mismo tiempo, la carne de carpa resultará tierna, jugosa y sabrosa. La carpa se puede complementar con cualquier guarnición, como puré de papas, arroz o cualquier otra papilla. Y si lo desea, puede servir una ligera ensalada de verduras con el pescado. Las verduras frescas están en perfecta armonía con el pescado.
Al elegir la carpa, preste atención a su frescura. Entonces puede estar seguro de su fecha de vencimiento. El peso de la canal también es importante. Compre pescado de 1, 5-2 kg, y córtelo en trozos de tamaño mediano. Entonces se cocinarán lo suficientemente rápido y no habrá tantos huesos pequeños.
A algunas personas no les gusta mucho el olor a exudado que proviene de la carpa. Lo mejor de todo es que este olor interrumpe el limón. El romero y el tomillo también funcionan bien. Para hacer esto, basta con marinar el pescado por un tiempo, frotar con hierbas y espolvorear con jugo de limón. Entonces el olor desagradable desaparecerá.
Vea también cómo asar carpas.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2 filetes
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filetes de carpa - 2 piezas
- Salsa de soja - 3-4 cucharadas
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Limón - 0.5 piezas
- Mostaza - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de carpa frita en salsa en una sartén en papel de aluminio, receta con foto:
1. Vierta la salsa de soja en un recipiente pequeño, agregue mostaza, condimento para pescado, exprima jugo de limón, agregue pimienta negra y sal. Tenga cuidado de no sal en exceso al agregar sal. la salsa de soja ya lo contiene.
2. Revuelva bien la salsa para distribuir las hierbas y las especias de manera uniforme. Lave los filetes de carpa con agua corriente y séquelos con una toalla de papel.
3. Corte una hoja del tamaño deseado de un rollo de papel de aluminio y coloque los filetes de carpa en el medio. No le quites la piel al pescado, ya que es el más sabroso del pescado frito.
4. Unte la salsa preparada por todos los lados del pescado.
5. Envuelva el pescado con papel de aluminio como si fuera un sobre. Asegúrese de que no haya espacios vacíos y que la lámina no se rompa, de lo contrario, se derramará jugo.
6. Coloque el pescado en papel de aluminio en una sartén caliente.
7. Cubra la sartén con una tapa y cocine el pescado a fuego medio durante unos 20-25 minutos. Sirva la carpa frita terminada en salsa en una sartén en papel de aluminio junto con el papel de aluminio en el que fue cocida, porque Recogerá un delicioso jugo de pescado mezclado con salsa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa frita como un rey.
