¡Rapido y facil! ¡Delicioso y aromático! ¡Abundante y nutritivo! ¡Asequible y presupuestario! Caballa frita en papel de aluminio en una sartén. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
La caballa es un pescado bastante graso, pero muy saludable. Tiene una rica composición química medicinal que fortalece el sistema nervioso, tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello, huesos y articulaciones. Es especialmente útil para mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia, adolescentes y ancianos. Es la primera fuente de ácidos grasos omega-3 saludables, mientras que el aceite de pescado no forma colesterol malo. La caballa es deliciosa, especialmente cuando se cocina correctamente. Cómo freír deliciosamente la caballa en papel de aluminio en una sartén: lea esta receta. Puede servir pescado cocido de forma similar con fideos, cebada perlada, arroz o patatas.
Una canal cocinada de esta forma puede convertirse en uno de los platos favoritos de todos los miembros de la familia. Además, el valor energético de la caballa fresca es muy pequeño, solo 150-200 kcal por 100 g. Al mismo tiempo, es igualmente importante tener en cuenta su correcta elección. Puedes comprar un pescado así en cualquier supermercado. Los ojos de la caballa deben ser claros, el olor - agradable, el color - fresco, las branquias - rosadas. El óxido indica rancio, tanto en canales congeladas como refrigeradas. Elegir una caballa de buena calidad seguramente resultará jugosa y sabrosa. Y para que pueda cocinar caballa frita en cualquier momento, compre inmediatamente varias canales congeladas y guárdelas en el congelador.
Vea también cómo hornear caballa en el horno para mantenerla jugosa.
- Contenido calórico por 100 g - 200 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Caballa - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Condimento para pescado - 1 cucharadita sin tobogán
- Limón - 0.25
- Sal - 0,25 cucharaditas o al gusto
- Papel de aluminio
Paso a paso cocinando caballa frita en papel de aluminio en una sartén, receta con foto:
1. Si la caballa está congelada, descongélala de forma natural sin usar microondas ni agua caliente. Luego corte la cabeza, la cola y las aletas. Abre el vientre y quita las entrañas. Retire la película negra del interior del abdomen. Lave el pescado con agua corriente y séquelo con una toalla de papel.
2. Cortar el corte requerido del rollo de papel de aluminio, aproximadamente 2 veces más que la caballa, sobre la que se coloca el pescado preparado.
3. Lavar el limón y cortarlo en medias anillas finas, que se colocan dentro de la panza, debajo del pescado y encima de él. Sazone la caballa con sal, pimienta negra y condimento de pescado.
4. Envuelva bien la carcasa con papel de aluminio para que no queden espacios vacíos y colóquela en una sartén precalentada sin usar aceite vegetal.
5. Coloque una tapa en la sartén, caliente a fuego lento y cocine el pescado durante 15-20 minutos. Sirva la caballa cocida en papel de aluminio frito en una sartén tibia y fría. Es delicioso en cualquier forma.
¡Vea también la receta en video sobre cómo cocinar caballa frita en una sartén!
