¿Has comprado una carpa cruciana? No se apresure a freírlo. Cocine una deliciosa carpa cruciana frita en papel de aluminio en una sartén. Una receta fotográfica paso a paso para una deliciosa comida dietética y baja en calorías. Receta en video.
La carpa cruciana tiene dos ventajas innegables: excelente sabor y bajo costo. Se preparan muchos platos diferentes, pero, por supuesto, a diferencia del lucio o el lucioperca, no son festivos, ya que el pescado es bastante huesudo. Pero la carpa cruciana resulta ser siempre sabrosa, tierna y suave, de la que tiene muchos admiradores. Entre las amas de casa, las recetas de carpa cruciana al horno en papel de aluminio son populares, hay muchas opciones de cocina. Normalmente las canales se cuecen en el horno, pero hoy te propongo hacerlas en una sartén. La carpa cruciana frita en papel de aluminio en una sartén no tiene una corteza dorada y crujiente. Al mismo tiempo, el pescado resulta sabroso y dietético, porque cocido sin aceite. Karasiki, envuelto en papel de aluminio y cocido en una sartén, hornee bien y resulte tierno.
Para hacer la carpa más sabrosa, se cocina en papel de aluminio marinado con limón, ajo, salsa de soja, especias, aceite de oliva, mayonesa, crema agria y especias. Entonces el pescado adquiere riqueza y sabor picante. Hoy cocinaremos carpa cruciana en papel de aluminio marinado en jugo de limón con mostaza y hierbas de pescado. De acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo la carpa cruciana, sino también cualquier otro tipo de pescado. Los ingredientes para la marinada se pueden tomar a simple vista, según el estado de ánimo y la cantidad de pescado.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, más tiempo para limpiar el pescado.
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 1 ud.
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Condimento para pescado - 0.5 cucharaditas
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1/3 cucharadita
- Jugo de limón - 2 cucharadas
Cocción paso a paso de carpa cruciana frita en papel de aluminio en una sartén, receta con foto:
1. En un tazón pequeño y hondo, exprima el jugo del limón, agregue la mostaza y el condimento para el pescado.
2. Vierta la salsa de soja, agregue sal y pimienta negra. Revuelva bien la salsa.
3. Pelar la carpa con un raspador y quitarle las branquias.
4. Rasgue la barriga, quite las entrañas y lave la película negra en la barriga. Lave la carcasa preparada con agua corriente y séquela con una toalla de papel.
5. Cortar el corte requerido del papel de aluminio y colocar la carpa cruciana encima. Unte la marinada preparada en el interior y en todos los lados del pescado.
6. Envuelva la carpa cruciana en papel de aluminio y colóquela en la sartén.
7. Coloque la tapa en la sartén y cocine en la estufa a fuego medio durante 15 minutos después de que la sartén se haya recalentado. Sirva la carpa cruciana terminada frita en papel de aluminio en una sartén a la mesa en el papel de aluminio en el que fue cocida, porque la marinada y el delicioso jugo del pescado quedarán en él.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana frita en el horno en crema agria.
