Si no puede freír, pero quiere disfrutar del pescado en un tomate, intente cocinar la caballa de acuerdo con la receta propuesta. Receta paso a paso con una foto de caballa en papel de tomate en una sartén. Receta en video.
Como regla general, cualquier tipo de pescado en un tomate se prepara con la misma tecnología. Primero se fríen, luego se cuecen en salsa de tomate y se calientan durante 10-15 minutos. Pero hoy cambiaremos la forma de cocinar el pescado y lo haremos en papel de tomate en una sartén. Esta receta ilustrada le mostrará cómo hacer caballa envuelta en papel de tomate en una sartén. El plato resultará dietético, al mismo tiempo que recordará la comida enlatada en salsa de tomate y el pescado ahumado caliente.
La caballa generalmente se considera un pescado comercial maravilloso que contiene un mínimo de espinas y suficiente grasa para no secarse después de ser cocinado. Debido a su extraordinario aroma y sabor brillante, el pescado es muy popular entre las amas de casa. Por eso, si estás cansado de comerlo ahumado, en escabeche o salado, es hora de hacer un nuevo plato sencillo pero sabroso. ¡La caballa en papel de tomate en una sartén es un plato magnífico que es muy fácil de preparar con un aroma increíble e impresionante! Además, la receta es bastante simple y puede prepararla fácilmente sin dedicar más de 40 a 50 minutos de tiempo.
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- Contenido calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Caballa congelada - 1 ud.
- Sal - 1/3 cucharadita o al gusto
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Jugo de tomate - 100 ml
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de caballa en papel de tomate en una sartén, receta con foto:
1. Descongele la caballa de forma natural sin usar un horno microondas y agua caliente. Esto se hace mejor en el estante inferior del refrigerador. Luego corte la cabeza y la cola. Abre el vientre y quita las entrañas. Retirar la película interior negra, lavar bien la carcasa y secarla con una toalla de papel.
2. Agregue sal, pimienta negra y condimento de pescado al jugo de tomate. Mezclar bien.
3. Coloque la caballa en un trozo de papel de aluminio, que debe tener el doble del tamaño de la carcasa.
4. Vierta el jugo de tomate sobre el pescado.
5. Envuelva bien la caballa en papel de aluminio para que no queden espacios vacíos.
6. Envíe el pescado a una sartén bien caliente sin aceite vegetal. Cúbralo con una tapa y encienda el fuego un poco menos que medio. Cocine la caballa en papel de tomate en una sartén durante media hora. Sirva el plato terminado directamente en papel de aluminio. Y si no come pescado inmediatamente después de cocinarlo, no lo retire del papel de aluminio, porque se mantiene caliente durante mucho tiempo. Deliciosa caballa cocinada de esta manera, tanto fría como caliente.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar caballa al horno con limón en salsa de tomate.
