¿Le gusta experimentar y crear cosas nuevas a partir de productos familiares? Haga un curry de calabaza y deleite a sus seres queridos con un plato inusual.
Afortunadamente, el otoño ha llegado para muchas amas de casa, y con él hay una gran oportunidad para utilizar un delicioso producto de temporada, la calabaza, en sus obras maestras culinarias. Encontré una receta interesante para un plato delicioso, el curry de calabaza, que puede complacer no solo a los amantes de los platos picantes y aromáticos, sino también a los que se adhieren a un menú vegetariano. En otoño, un plato brillante, agradablemente dulce y moderadamente picante, estoy seguro de que te gustará.
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- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 3-4 dientes.
- Crema 10% - 100 ml
- Curry - 0.5 cucharaditas
- Comino molido - 1 cucharadita
- Cilantro molido - 2 cucharaditas
- Pimiento rojo molido - 0.25 cucharaditas
- Hojas de perejil - 1 manojo.
- Agua - 1 cucharada.
- Sal al gusto
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
Cómo hacer curry de calabaza paso a paso:
1. Prepare toda la comida que necesite para el plato: lave y pele las verduras. Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta la calabaza en trozos medianos.
2. En una sartén precalentada, sofreír la cebolla y el ajo durante 4-5 minutos. Cuando las verduras estén ligeramente doradas, agregue las rodajas de calabaza en rodajas. Freír por otros 2 minutos.
3. Vierta todas las especias secas en la sartén, revuelva y deje que se caliente durante 1 minuto.
4. Vierta agua y crema sobre la calabaza. Déjelo hervir a fuego alto. Para el curry, puede tomar crema de cualquier contenido de grasa y también reemplazarla con leche de coco.
5. Continúe cocinando el curry a fuego lento, tapado, hasta que la calabaza esté tierna. Tardará aproximadamente media hora.
6. Si le parece que el curry no es lo suficientemente espeso, puede moler un poco de calabaza con una licuadora o un empujador de papas.
7. El plato terminado se puede servir adornado con perejil picado.
8. Curry de calabaza deliciosamente delicioso, dulce-picante, brillante y elegante, listo. ¡Buen provecho!
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1. Curry de calabaza, receta de Sri Lanka
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