Los panqueques son una delicia favorita para muchos de nosotros. Hay muchas opciones para su preparación. En esta revisión, le mostraré cómo hacer panqueques de puré de papa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si tiene puré de papas de la cena de ayer, no debe apresurarse a tirarlo. Se puede utilizar para hacer deliciosos panqueques. Este plato diversifica bien el sabor de los panqueques familiares, aporta nuevas notas y regusto. Tales panqueques seguramente complacerán tanto a adultos como a niños. Los niños pueden ser alimentados con ellos para un refrigerio por la tarde con una taza de leche, y los adultos pueden ser servidos con crema agria para la cena.
Se puede agregar una variedad de especias a la masa para panqueques al gusto. Por ejemplo, una pizca de pimienta negra molida, cúrcuma, ajo pasado por una prensa, cebollas fritas en aceite. La vainillina, la canela molida y otros aditivos también sonarán bien en el plato.
Además, a pesar de la presencia de puré de patatas en la masa, estos panqueques son finos y delicados. Por tanto, se pueden rellenar magníficamente con todo tipo de rellenos, tanto salados como dulces. Quedarán muy sabrosos en armonía con relleno de cuajada dulce, hígado frito con cebolla y otros productos. Se pueden servir solos con cualquier salsa: agria, dulce o salada.
- Contenido calórico por 100 g - 133 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 450 ml
- Harina - 200 g
- Puré de patatas - 150 g
- Huevos - 1 ud.
- Miel - 1 cucharada
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
Hacer panqueques de puré de papa:
1. Vierta la leche en un recipiente hondo, bata un huevo y vierta aceite vegetal.
2. Batir bien los ingredientes. Agregue miel y revuelva nuevamente para que se disuelva por completo. Si la miel está demasiado apretada, derrita un poco. Y en caso de que exista alguna contraindicación para este producto, sustitúyalo por azúcar morena o blanca.
3. Vierta harina en los ingredientes líquidos.
4. Revuelva bien de nuevo para que la harina se disuelva por completo en la masa total. Luego agregue el puré de papas y revuelva bien. El puré debe disolverse completamente en toda la masa. La consistencia de la masa debe ser como panqueques normales, como crema agria muy fina.
Nota: cómo cocinar puré de papas? Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Colocar en una olla, cubrir con agua para cubrir completamente los tubérculos, agregar sal y hervir. Luego retire la espuma formada en la superficie, cierre la tapa y cocine hasta que esté suave durante unos 20 minutos. Incline las papas terminadas sobre un colador para que el líquido sea de vidrio y tritúrelo con un machacador hasta obtener una consistencia similar a un puré.
5. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Antes de hornear el primer panqueque, cepille la superficie inferior con una fina capa de aceite vegetal. Luego saque la masa con un cucharón y viértala en la sartén. Gírelo en todas las direcciones para que se distribuya uniformemente alrededor del círculo.
6. Cuando aparezcan bordes marrones en el óvalo del panqueque, déle la vuelta y hornee por aproximadamente un minuto.
7. Sirva los panqueques ya preparados calientes con sus salsas favoritas o con sus rellenos favoritos.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de papa.
