Un dúo ligeramente inusual de pollo y mandarinas, pero tal combinación de productos con un exótico bouquet de sabores definitivamente hará las delicias de los gourmets.
Contenido de la receta:
- Pollo con mandarinas en el horno: una receta paso a paso para cocinar muslos
- Pollo al horno con mandarinas - muslos de pollo al horno
- Pollo al horno con mandarinas en el horno: cocinar una carcasa entera
- Recetas en video
El pollo no se parece en nada a ninguna otra cosa, especialmente cuando se trata de combinaciones agridulces. El pollo lleva todo tipo de aditivos y salsas. Se abre muy bien en platos con salsa de soja, miel, limones, vino o vinagre balsámico. Hay decenas de combinaciones, mientras que los platos siempre salen excelentes, si, por supuesto, eliges el equilibrio adecuado de gustos.
Del mismo modo, el pollo combina bien con la fruta. Un dúo ligeramente inusual de pollo y mandarinas, pero esta es una solución beneficiosa para las vacaciones. El plato resulta tener un sabor increíble, brillante y soleado. Pero hay muchas opciones para su preparación: desde rellenar la canal con frutas exóticas hasta hornearla entera. En un plato así, encontrará una agradable frescura y una ligera nota dulce. El pájaro se verá inesperado, complementado con el sabor de la salsa y la acidez cítrica.
El filete de pollo marinado en jugo de mandarina adquirirá suavidad y jugosidad. Los ácidos de frutas que forman parte del jugo de naranja funcionan como los adobos habituales, y el sabor cítrico le da frescura a la carne. Para preparar este plato, es necesario conocer algunos de los matices de elegir productos. Entonces se proporcionará un resultado decente.
- Utilice carne fresca o refrigerada. Un pájaro así agrada con un sabor delicado y es perfecto para hornear. Recomiendo dejar las canales congeladas para freír y hervir el caldo. Al descongelar, la carne pierde sus acentos de sabor y la suavidad de las fibras.
- Una carcasa entera es buena para una mesa festiva. Déjelo marinar en el jugo de naranja y la mezcla de especias de antemano. Las notas cítricas se complementan idealmente con canela, cilantro y jengibre. El ajo y el chile picante son igualmente efectivos.
- Si es posible, marina la carcasa durante la noche en el refrigerador.
- Es conveniente cocinar partes individuales de la carcasa durante la semana. Los muslos y los filetes son adecuados y las alitas al horno para reuniones amistosas.
- Elija mandarinas maduras y frescas. Tales frutas contienen mucho jugo y el sabor es mucho más brillante.
- Use tanto la pulpa como la ralladura de mandarina para cocinar. Especialmente la ralladura conserva un intenso sabor cítrico en los platos, mucho más expresivo que usar solo jugo.
- La cáscara se puede rallar en un rallador especial y picar finamente.
Pollo con mandarinas en el horno: una receta paso a paso para cocinar muslos
La víspera de Año Nuevo siempre se asocia con el aroma de la mandarina. ¡Por lo tanto, la carne de pollo irá perfectamente con jugosidad y aroma cítrico mágico! Además, cabe destacar que las mandarinas ayudan a reducir la cintura, ¡lo cual será agradable para quienes sigan la figura!
- Contenido calórico por 100 g - 148 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 800 g
- Mandarinas - 2 piezas
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Mezcla de pimienta al gusto
- Raíz de jengibre - 1,5 cm
- Ajo - 1 diente
- Sal al gusto
Cocción paso a paso:
- Lave y seque una mandarina. Rallar la ralladura y exprimir el jugo, que se vierte en una cacerola. Agregue la ralladura y el jengibre allí. Calentar la masa.
- Vierta la salsa de soja en la marinada.
- Lave los muslos de pollo y colóquelos en un recipiente adecuado. Vierta la marinada durante media hora. Espolvoree con pimienta y revuelva.
- Pelar la segunda mandarina y desarmarla en gajos.
- Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes.
- Coloca el pollo en una fuente para horno. Agregue rodajas de mandarina y rodajas de cebolla.
- Vierta todo el adobo por encima y sal.
- Precaliente el horno a 200 grados y hornee las aves durante 40-45 minutos.
Pollo al horno con mandarinas - muslos de pollo al horno
Rápido, sin problemas, asequible … Un plato maravilloso para una mesa festiva y de Año Nuevo es el pollo al horno con mandarinas. Y es en invierno cuando existe una oportunidad única de cocinar tales platos con mandarinas ilimitadas.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 5 piezas
- Mandarinas - 2 piezas
- Ajo - 5 dientes
- Jengibre seco - 2 cucharaditas
- Pimienta recién molida - una pizca
- Ají picante - al gusto
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cocción paso a paso:
- Lavar las piernas, secar con una toalla y dividir en porciones.
- Frote la carne con sal.
- Cortar los dientes de ajo pelados en rodajas finas y colocar debajo de la piel.
- Vierta ligeramente sobre el pollo con aceite vegetal, espolvoree con pimiento picante y jengibre.
- Coloque el pollo en una fuente para hornear engrasada.
- Lavar las mandarinas y cortarlas por la mitad y verter el jugo de mandarina sobre el pollo.
- Pica finamente una mandarina con un cuchillo. Coloque las rodajas de cítricos encima del pollo.
- Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados y hornea por una hora. Rocíe varias veces con el jugo liberado para obtener una corteza crujiente y hermosa.
Pollo al horno con mandarinas en el horno: cocinar una carcasa entera
Receta de Año Nuevo: pollo con mandarinas, preparado tan fácil como pelar peras, ¡y el resultado conquistará a muchos! Delicioso y crujiente … Carne jugosa y aroma cítrico brillante. La combinación es más que armoniosa.
Ingredientes:
- Pollo - 2 canales
- Mandarinas - 3 piezas
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Miel - 2 cucharadas
- Pimentón seco - 1 cucharada
- Una mezcla de hierbas italianas - 2 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta - una pizca
Cocción paso a paso:
- Lava y seca el pollo.
- Mezclar el pimentón, las hierbas, la sal y la pimienta.
- Frote el pájaro por dentro y por fuera con una mezcla seca.
- Corta las mandarinas en 4 trozos y rellena el pollo.
- Coloque las aves en una bandeja para hornear.
- Mezcle la salsa de soja con la miel y vierta sobre la carcasa.
- Cúbralo con papel de aluminio y déjelo marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Caliente el horno a 180 grados y envíe el plato a hornear durante 1, 5 horas.
- Después de una hora, retire el papel de aluminio para que el pollo adquiera una corteza dorada y vierta sobre el jugo asignado.
- Continúe horneando la carcasa durante otra media hora.
Recetas en video:
