¿Todavía hace chuletas con la adición de pan? Entonces sugiero reemplazar el pan normal con avena. Te cuento una receta paso a paso con una foto de chuletas de ternera con avena en tomate. Receta en video.
Les presento otra maravillosa receta de exuberantes y deliciosas chuletas de ternera con avena en un tomate. Debido a que en lugar del pan blanco, que se agrega a las chuletas clásicas, se agrega avena, resultan suaves, tiernos y satisfactorios. Las chuletas son más jugosas y esponjosas, conservarán su suavidad y jugosidad por más tiempo, a diferencia de las chuletas comunes con pan. Otra receta es apta para quienes comen pan poco y adoran los platos con avena. En lugar de avena, está permitido utilizar diferentes cereales hervidos: arroz, trigo sarraceno, bulgur, cuscús, quinua.
Para la jugosidad y el aroma de los productos, se agregan cebollas a la carne picada. Aunque puede agregar cualquier otra verdura jugosa a la carne picada: calabacín, repollo, zanahorias, papas. La receta usa ternera picada, pero cualquier otra servirá: pollo, cerdo o mixto. Otro rasgo distintivo de esta receta es que las chuletas se cuecen en tomate después de asarlas. La salsa los impregna y los hace más tiernos. Además, las chuletas en salsa de tomate se combinan con casi cualquier guarnición: arroz, puré de papas, espaguetis. La receta en sí se prepara muy rápidamente. Se puede hacer incluso después del trabajo, porque prácticamente no lleva mucho tiempo. Lo principal es tener carne descongelada o carne picada.
Vea también cómo cocinar ternera con verduras en una olla de cocción lenta.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Ternera - 500 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Copos de avena - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 1 diente
- Jugo de tomate - 200 ml
- Polvo de jengibre molido - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de chuletas de ternera con avena en tomate, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar todo el exceso (venas con film) y girar a través de una picadora de carne con una rejilla mediana.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y torcerlas.
3. Incorporar los dientes de ajo pelados, pasados por una prensa y la mostaza a la carne picada.
4. Vierta la avena en la carne picada y agregue los huevos. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. Mezclar bien la carne picada. Humedezca sus manos con agua y forme pequeñas hamburguesas redondas.
5. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Ponle chuletas y sofríe un poco más de medio a fuego por ambos lados hasta que se doren, lo que sella todo el jugo de los productos.
6. Vierta el jugo de tomate sobre las chuletas. Pero antes de eso, pruébelo primero y, si es necesario, sazone con sal, pimienta negra y cualquier especia.
7. Hervir la comida, tapar la cacerola con una tapa y hervir a fuego lento las chuletas de ternera con avena en un tomate durante 30-40 minutos a fuego lento. Sirva el plato terminado caliente con cualquier guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas con avena en el horno.
