Una receta paso a paso con una foto de un plato saludable: albóndigas de ternera con avena en casa. Selección de productos, contenido calórico y receta en video.
Reemplazando el pan común en albóndigas o chuletas con avena, los productos se volverán más jugosos, esponjosos y permanecerán suaves por más tiempo. La receta de albóndigas de ternera con avena es apta para quienes comen poco de pan blanco, o cuando no está en casa. Después de todo, la avena siempre está en el armario. Incluso si tiene su receta de chuletas favorita, pero le encanta experimentar, cocine las chuletas de acuerdo con esta receta. Resultan mucho más magníficos que los productos con pan. Además, las chuletas con avena son más saludables y fáciles de digerir para el estómago que con pan. Al mismo tiempo, el sabor de la avena no se siente en absoluto. Tales chuletas jugosas atraerán a todos, sin excepción.
Para las chuletas, puede comprar carne picada preparada o prepararla usted mismo. Se puede usar cualquier carne picada, tengo ternera. Pero la carne de res y el cerdo están bien, y para más chuletas dietéticas, use filetes de pollo o pavo. Si tuerce la carne dos veces a través de una picadora de carne, las albóndigas quedan aún más tiernas. Hércules para chuletas es adecuado tanto para cocción normal como instantánea. La avena se puede triturar previamente en harina o usarse en copos enteros. La avena también se puede hervir en papilla, que se agrega a la carne picada.
Vea también cómo hacer jugosas albóndigas de Koenigsberg.
- Contenido calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Ternera - 500 g
- Aceite vegetal - para freír
- Copos de avena - 50 g
- Huevos - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán
- Cebollas verdes molidas secas - 0.5 cucharaditas (Opcional)
- Ajo - 2 dientes
- Ajo molido seco - 0.5 cucharaditas (Opcional)
Preparación paso a paso de albóndigas de ternera con avena, receta con foto:
1. Lavar la carne con agua corriente, cortar las películas con venas y secar con una toalla de papel. Pelar las cebollas, lavarlas y secarlas con papel toalla. Instale una picadora de carne con un accesorio de orificio mediano y gire la carne y las cebollas a través de ella. También retuerce o presione los dientes de ajo pelados.
2. Agregue sal con pimienta negra, cebollas verdes secas y ajo o cualquier otra especia a la carne picada.
3. Agregue avena a la comida.
4. A continuación, agregue un huevo crudo a los productos.
5. Revuelva bien la carne picada. Es mejor hacer esto con las manos, pasándolo entre los dedos. Entonces se mezclará bien de manera uniforme.
6. Humedezca sus manos con agua para que la carne picada no se les pegue. Toma una pequeña porción y dale forma redonda u ovalada.
7. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Luego coloque las hamburguesas y caliéntelas a fuego medio. Fríelos hasta que estén dorados, lo que sella los bordes y retiene todo el jugo de los productos. Dar la vuelta a los productos y freír hasta que estén tiernos. 1-3 minutos antes de cocinar, puede cerrar la sartén con una tapa y cocinar las hamburguesas al vapor a fuego lento. Entonces las albóndigas de ternera con avena quedarán mucho más blandas, más suaves y más esponjosas.
Sirva caliente con puré de papas, pasta hervida, espaguetis, arroz o simplemente una ensalada de vegetales frescos. También puede usar chuletas para sándwiches colocándolas sobre un trozo de pan y agregando hierbas o tomates.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar chuletas con avena.
