Quien ama el calabacín y lo preparó fresco para el invierno, entonces este plato es para usted. Cocina una pizza con frutas y recuerda los cálidos días de verano. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El calabacín es un producto versátil que se puede utilizar para preparar innumerables platos deliciosos, pero lo más importante, saludables. Se agregan a sopas, ensaladas, caviar, guisos e incluso mermeladas. Pero hoy hablaremos de cómo cocinar pizza con ellos. En general, para el relleno se puede utilizar cualquier producto, no solo calabacín, sino también pollo, carne picada, jamón, salchicha, champiñones, tomates, pimientos, berenjenas…. Pero son los calabacines los que agregan jugosidad al relleno, cuyo sabor se equilibra con pollo, salchichas y tomates. Comer una rebanada de pizza de este tipo te hará sentir lleno durante mucho tiempo. Una pizza deliciosa y muy sencilla atraerá a todos los comensales. Se puede preparar para reuniones con amigos, para cenas familiares, comida para llevar, por ejemplo, para trabajar.
La masa de pizza se prepara con levadura. Pero esto es opcional. Puedes hacer cualquier otra masa que haya sido probada a lo largo de los años. Por ejemplo, una pizza deliciosa resultará en masa de hojaldre (con levadura o sin levadura) o de mantequilla. También puede utilizar una pizza en blanco disponible comercialmente.
Vea también cómo hacer masa de levadura para pizza picada.
- Contenido calórico por 100 g - 425 kcal.
- Porciones - 2 pizzas
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Agua potable - 1 cucharada.
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 30 ml por masa, más para freír
- Queso - 100 g
- Calabacín - 1 pieza
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sémola - 0.5 cucharadas.
- Ajo - 2-3 dientes
- Pechugas de pollo - 2 piezas
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas
- Albahaca - algunas ramitas
- Sal - una pizca
- Salchichas - 3-4 piezas
- Cebollas - 1 pieza, Tomates - 1-2 piezas
Paso a paso cocinando pizza con calabacín, albahaca y pollo, receta con foto:
1. Vierta la harina, la sémola, una pizca de sal, el azúcar y la levadura seca en un recipiente hondo.
2. Vierta agua potable a temperatura tibia, alrededor de 37 grados, en la comida.
3. Amasar una masa elástica para que no se pegue a los lados de los platos y las manos.
4. Cubra la masa con una toalla limpia y déjela en un lugar templado durante media hora para que suba. Durante este tiempo, la masa aumentará de volumen 2-3 veces.
5. Lavar el filete de pollo y ponerlo en una olla con agua. Sazone con sal y deje hervir.
6. Cuando hierva el agua con el pollo, retire la espuma formada, baje la temperatura al mínimo y cocine las pechugas durante media hora. Luego retírelos del caldo y déjelos enfriar. No vierta el caldo, se puede usar para cocinar sopa, guisar, asar o simplemente beber con picatostes.
7. Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en barras de 1x3 cm, calentar el aceite vegetal en una sartén y poner el calabacín en él. Saltee ligeramente a fuego medio hasta que se doren.
8. Prepare el resto de la comida. Pele las cebollas y el ajo y pique: cebolla - en aros finos, ajo - en cubos pequeños. Lavar la albahaca, secar y picar finamente.
9. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros de unos 5 mm de grosor. Rallar el queso en un rallador grueso.
10. Cuando la masa suba, envuélvala con las manos, divídala en dos y colóquela en moldes redondos para pizza.
11. Pele las salchichas del film de embalaje y córtelas por la mitad a lo largo. Coloca las mitades de salchicha sobre la masa en un círculo de pizza y cúbrelas con la masa, como se muestra en la foto. Y engrasar toda la masa con pasta de tomate o kétchup.
12. Coloque la cebolla y el ajo picados encima de la masa.
13. Coloque encima el calabacín frito.
14. Coloque el filete de pollo hervido, desgarrado por las fibras, sobre el calabacín.
15. Luego coloca los aros de tomate y las hojas de albahaca.
16. Espolvoree el queso sobre la comida.
17. Caliente el horno a 180 grados y envíe la pizza a hornear durante 40 minutos. Durante la primera media hora, lo cocine tapado con papel de aluminio o papel pergamino para que el queso no se queme y la masa se hornee bien. Luego retire el pergamino y cocine por otros 10 minutos para dorar el queso. Sirva la pizza fresca de calabacín, albahaca y pollo después de cocinarla.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pizza de calabacín con filete de pollo.
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