Para los amantes de los postres, pero no quieren meterse con la masa, les sugerimos hacer un bizcocho sin hornear sobre pudín con manzanas y pan de jengibre. Receta paso a paso con foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
Si quieres darte un capricho con un delicioso postre, pero no tienes absolutamente ningún deseo de hornear algo, usa nuestra receta y haz un bizcocho sin hornear sobre pudín con manzanas y pan de jengibre. La receta requiere manzanas, frutas que están disponibles casi todo el año, por lo que puede hacer un pastel como este cuando lo desee. La delicada textura del postre se debe a que está a base de budín. Puede encontrar el polvo listo para usar en la tienda, pero si no tuvo éxito, puede reemplazar el pudín con maicena agregando una bolsa de azúcar de vainilla y luego, ya en una cuchara preparada, dos hervidos leche condensada para un sabor a caramelo. Esos son todos los trucos. La receta es muy simple, la preparación no llevará más de media hora y el resultado será decente.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 5 piezas
- Tiempo de cocción: 4 horas.
Ingredientes:
- Manzanas - 1 kg
- Pan de jengibre con menta - 200 g
- Azúcar - 150 g
- Pudín de caramelo (polvo) - 80 g
- Jugo de limón - 3 cucharadas. l.
- Canela molida - 0.5 cucharaditas
- Agua - 200 ml
Preparación paso a paso de un pastel sin hornear sobre pudín con manzanas y pan de jengibre con una foto
1. Las manzanas son la base del pastel y comencemos por ellas. Lavar la fruta y quitarle el corazón. Para esta receta, puede tomar absolutamente cualquier variedad, agria o dulce, que determinará cuál será el sabor final del pastel terminado.
2. Quite la piel de las manzanas y córtelas en trozos pequeños. Espolvorearlas con jugo de limón o ácido cítrico diluido en agua para que las manzanas no se oscurezcan.
3. Poner las manzanas en un cazo, cubrir con azúcar, verter agua o jugo y poner a fuego pequeño para hervirlas un poco y caramelizar. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante al menos 15 minutos. Es necesario que las manzanas se ablanden. Mientras las manzanas llegan, puede tirar una rama de canela en la cacerola.
4. Ahora que las manzanas están casi listas, es hora de hacer el pudín. Lo diluimos, como se indica en las instrucciones, en una pequeña cantidad de agua fría y lo removemos para que no queden grumos.
5. A estas alturas, las manzanas ya se han procesado lo suficiente. Se han vuelto suaves y aromáticos. Vierta el pudín en la masa de manzana en un chorro fino, revolviendo constantemente. Calentar bien a fuego lento, sin dejar de interferir, llevar a espesar y retirar del fuego.
6. Conseguimos una masa que parece una gelatina fuerte de color caramelo.
7. Corte el pan de jengibre con menta en platos de medio dedo de grosor. Es muy importante que estén frescas y suaves. La cantidad de pan de jengibre que necesites determinará el volumen del molde en el que vas a recoger el postre.
8. La forma (puede ser de silicona, metal fundido o desmontable) está forrada con pergamino o film transparente. Daremos la vuelta al bizcocho terminado para sacarlo del molde, así lo recogemos de arriba a abajo. Primero, vierte la mezcla de caramelo y manzana en el molde. Alíselo ligeramente con una cuchara o espátula.
9. Coloque encima las rebanadas de pan de jengibre y vuelva a rellenar con pudín. Así que repite las capas hasta que la forma se llene hasta la parte superior. Termina de montar el postre con una capa de pan de jengibre. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente y colóquelo en el refrigerador durante al menos 3-4 horas, o incluso durante la noche.
10. Antes de servir, voltee el molde para bizcocho, saque el postre tirando ligeramente del papel de horno. Retire con cuidado el pergamino.
once.¡Espolvorea con azúcar glass y vierte el té! El pastel delicado sin hornear sobre pudín con manzanas y pan de jengibre está listo. Pruébalo y buen provecho!
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