Haz un bocadillo delicioso y nutritivo. El paté de frijoles blancos magros es justo lo que necesita para preparar sándwiches rápidos para el desayuno o el almuerzo.
Si desea cocinar un aperitivo frío simple, pero muy sabroso y, lo más importante, abundante, seguramente le gustará el paté de frijoles blancos magros. Atraerá especialmente a los amantes de varias legumbres: frijoles, garbanzos, frijoles. Este paté se puede elaborar con cualquier tipo de frijol. Puedes matizar el sabor del paté con jugo de limón. Si lo desea, puede diversificar el sabor del plato con nueces tostadas o maní. Este aperitivo sabe a quimo y será apetitoso con galletas saladas o tostadas.
- Contenido calórico por 100 g - 54 kcal kcal.
- Porciones - 4 platos
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Frijoles - 250 g
- Sésamo - 2 cucharadas l.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- Jugo de limón - 1-2 cucharadas. l.
- Caldo de frijoles: cuánto necesitas
- Pimentón molido - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
- Agua: cuánta necesita, al menos 1 litro
Cocinar paso a paso paté magro de frijoles blancos
1. Primero debe preparar el ingrediente principal: frijoles, debe hervirse. Pre-lávelo, llénelo de agua y déjelo toda la noche. Durante este tiempo, los frijoles secos se hincharán, se saturarán de agua y será más fácil cocinarlos. Los frijoles se cocinan el tiempo suficiente, debe llevarlos a ebullición, luego encender el fuego y cocinar a fuego lento hasta que estén suaves. Rellene con agua fría según sea necesario. Al final, agregue sal. No vierta el caldo en el que se hierven los frijoles.
Los frijoles se cocinarán mucho más rápido y tendrán un sabor más rico si, después de dejarlos hervir durante unos 10 minutos, escurrimos el agua y se vierte agua fría (medio litro de líquido es suficiente para tal volumen) con una cucharadita de azúcar. Cuando el agua hierva, déjela hervir nuevamente por unos 10 minutos, escurra el agua varias veces y llénela de agua fría con azúcar agregada.
2. Sofreír las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. No sobreexponga los granos al fuego para que no se quemen.
3. Moler las semillas de sésamo fritas en un mortero, pasar unos dientes de ajo por una prensa y añadir a las judías hervidas.
4. Parar todo con una batidora de mano, agregar el caldo de frijoles, ajustando la consistencia del paté.
5. Agregue las especias molidas secas (pimentón rojo y pimienta negra), lleve al gusto.
6. El paté de frijoles blancos magros está listo. Sirva con tostadas, pan o galletas saladas. Invite a su familia o invitados a este gran refrigerio y recopile Me gusta. Buen provecho.
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