¿Te gusta la pizza? ¿Te gusta experimentar con rellenos y masas? Luego les comparto una receta italiana de pizza con champiñones y tomates. Esta deliciosa comida será una cena festiva para toda la familia.
Foto del contenido de la receta de pizza terminada:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pizza es la comida favorita de millones de personas que viven en todo el mundo. La gente moderna prácticamente no cree que la pizza fuera antes un plato tradicional de los pobres. Pero hoy es un regalo realmente asombroso, de cuyo uso nadie se negará, ni el ama de casa ni el millonario. Para muchos ahora, la pizza es un plato que consume una familia numerosa o una empresa amiga. Porque a veces es tan bueno que todos los miembros de la familia se reúnan frente a la pantalla del televisor para ver una película de comedia, y es divertido tener una pizza enorme para comer.
Una de las pizzas más populares es la de champiñones y tomates. Los productos están disponibles todo el año. Puedes hacer la masa tú mismo, pero te diré cómo hacerlo en la reseña de hoy. Pero aquí debe planificar el tiempo con anticipación, ya que la masa de levadura debe "madurar". Pero si no quiere pasar mucho tiempo amasando, compre una pizza en blanco o una masa congelada ya preparada. Y luego cocinar la cena mucho más rápido. Además, el relleno para golosinas se puede modificar o complementar con cualquier producto al gusto.
- Contenido calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porciones: 2 pizzas redondas
- Tiempo de cocción: aproximadamente 2 horas.
Ingredientes:
- Harina - 1 vaso
- Leche - 500 ml
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas + para freír
- Huevo - 1 ud.
- Levadura seca - 11 g
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Champiñones - 500 g (puede usar hongos ostra)
- Tomates - 2 piezas
- Salchichas - 400 g
- Ketchup - 6 cucharadas
- Mayonesa - 20 mg
- Queso duro - 300 g
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo - 1 cabeza, vinagre - 1 cucharada.
Cocinar pizza con champiñones y tomates
1. Caliente la leche a temperatura ambiente, agregue el azúcar, la levadura, bata un huevo y vierta el aceite vegetal. Revuelva bien para que se disuelva por completo. Puede usar levadura fresca y agua potable en lugar de leche. Si la leche está pasteurizada, no es necesario hervirla. Pero si es casero, primero hierva y luego enfríe a la temperatura deseada.
2. Luego agrega harina y amasa la masa hasta que se te salga de las manos. Déjelo actuar durante 30 minutos. Durante este tiempo, aumentará de volumen 2-3 veces.
3. Seleccione una fuente para hornear redonda y conveniente y úntela con aceite vegetal con un cepillo de silicona.
4. Dividir la masa en dos partes iguales y meterla en el molde. Su consistencia estará un poco floja, por lo que no funcionará extenderlo con un rodillo. Alíselo con las manos.
5. Colocar los pasteles a hornear en un horno calentado a 200 ° C durante 7-10 minutos. Debe dorarse y levantarse.
6. A continuación, comience a preparar el relleno. Pelar la cebolla y picarla. Colóquelo en un recipiente hondo, cúbralo con agua tibia, agregue vinagre y revuelva. Déjelo en infusión durante 15-30 minutos. Luego transfiera la cebolla a un colador para que todo el líquido sea vidrio.
7. Lavar las setas y cortarlas en tiritas.
8. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Pon a sofreír los champiñones. Enciende un gran fuego. Durante este tiempo, las setas segregarán mucho líquido. Debería evaporarse por completo. Luego sal y fríelos hasta que estén dorados, unos 15 minutos.
9. Pelar las salchichas del film y cortarlas en trozos.
10. En otra sartén, sofreír las salchichas en aceite hasta que estén doradas.
11. Pelar, picar el ajo y añadir el kétchup.
12. Llenar con agua potable.
13. Revuelva bien para disolver la pasta por completo.
14. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros.
15. Rallar el queso en un rallador grueso.
16. Engrase la pizza en blanco con una solución de kétchup y ajo.
17. Cubra con cebollas encurtidas.
18. Luego esparza los champiñones y las salchichas de manera uniforme.
19. Coloque encima las rodajas de tomate.
20. Rocíe con mayonesa y queso.
21. Envíe la pizza a hornear en el horno a 220 ° C durante un máximo de 10 minutos. Si le gusta una corteza de queso crujiente, mantenga el producto en la fuente para asar hasta por 15 minutos.
Vea también la receta en video "Los principios para hacer pizza" de Ilya Lazerson:
