Es increíble la cantidad de platos diferentes que puedes preparar con tomates: salsas, ensaladas, salteados, tomates rellenos y horneados. Y si aún no has hecho una cazuela de tomate, es hora de experimentar.
Contenido de la receta:
- Principios básicos
- Cazuela con tomates y calabacín
- Cazuela con tomates y queso
- Cazuela con tomates y carne picada
- Cazuela con tomates y patatas
- Receta en video
Una cazuela es siempre una comida satisfactoria con un costo mínimo. Basta con abrir un libro de cocina, y allí puedes encontrar cientos, si no miles, de las recetas de cazuelas más inimaginables. Este plato existe en muchas cocinas nacionales en una variedad de interpretaciones. Los guisos se preparan con patatas, carne, pescado, requesón, zanahorias, huevos, champiñones, mariscos, frutos secos, queso, hierbas y muchos otros productos. Y esto está lejos de ser una lista completa de combinaciones e ingredientes aceptables utilizados. Esta revisión se centrará en las variaciones de la cocción de guisos de tomate. Este es un pastel delicioso para cualquier gourmet, comensal caprichoso y de cintura delgada.
Principios básicos
- El principal secreto de la cazuela de hojaldre son las verduras, cortadas en rodajas finas.
- Para la salsa, use crema agria, mayonesa, kéfir o yogur natural.
- Los tomates se utilizan en variedades carnosas. No se convierten en papilla cuando se hornean.
- La carne picada para guiso de tomate puede ser cualquiera: ternera, pollo, cerdo o carnes mixtas.
- Para saciedad, agregue papas o arroz al plato.
- Espolvoree chips de queso encima de la cazuela.
Cazuela con tomates y calabacín
Esta cazuela es perfecta para una cena ligera tardía de verano. Los jugosos calabacines combinan bien con tomates blandos y virutas de queso.
- Contenido calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 4 piezas
- Calabacín - 1 pieza
- Albahaca - 3 ramitas
- Crema espesa - 50 ml
- Queso duro - 230 g
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite - 1 cucharada
Preparación:
- Lavar el calabacín, secarlo, pelarlo y quitarle las semillas (si es viejo) y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Lavar los tomates y cortarlos también en rodajas.
- Rallar queso duro.
- Engrase la forma con aceite y colóquela en capas, alternando productos: calabacín, tomates, etc.
- Espolvorea la capa de tomate con albahaca y queso, y la capa de calabacín con sal y pimienta. La última capa debe ser de tomate y espolvoreada con abundante queso.
- Coloca la cazuela en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Hornéalo hasta que esté dorado.
Consejo: Esta cazuela se puede complementar con una capa de zanahorias, pimientos morrones, tocino, maíz, etc.
Cazuela con tomates y queso
Si necesita preparar rápidamente una cena deliciosa, saludable, hermosa y al mismo tiempo abundante y ligera, entonces, sin dudarlo, elija esta opción de cazuela.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Leche - 5 cucharadas
- Tomates - 4 piezas
- Crema agria - 150 ml
- Ajo - 2 dientes
- Mozzarella - 150 g
- Sal con pimienta - al gusto
- Parmesano - 100 g
Preparación:
- Hervir las patatas en una cáscara, enfriar, pelar y cortar en rodajas.
- Lavar y picar los tomates.
- Picar finamente los ajos.
- Corta la mozzarella en cubos.
- Rallar el parmesano.
- Ponga la comida en forma engrasada en capas en la siguiente secuencia: patatas, tomate, sal y pimienta, ajo picado.
- Combine la leche con la crema agria y vierta la comida.
- Unte encima la mozzarella y espolvoree con queso parmesano.
- Envíe la cazuela a un horno calentado a 220 ° C durante 25 minutos. Hornee hasta que esté amarillo dorado y el queso se derrita.
Consejo: no corte las patatas demasiado finas, de lo contrario se desmoronarán al hornearlas.
Cazuela con tomates y carne picada
La cazuela de carne picada y tomate es una combinación clásica de productos en los que todos ganan. Además, la comida es completamente fácil de preparar y los ingredientes están generalmente disponibles.
Ingredientes:
- Carne picada - 500 g
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Tomates - 4 piezas
- Queso duro - 220 g
- Sal con pimienta - al gusto
- Cebollas - 2 piezas
- Pasta de tomate - 1, 5 cucharadas
Preparación:
- Pelar la cebolla, picarla y freírla en una sartén en aceite.
- Freír la carne picada en otra sartén en aceite. Sazone con sal, pimienta, pasta de tomate, transfiera a las cebollas fritas y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Cortar los tomates en rodajas de 1 cm.
- Ralla el queso.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite, ponga una capa de carne picada y encima un plato de tomates.
- Espolvorear con queso rallado y colocar en una fuente para horno a 180 ° C durante 25 minutos.
Consejo: Use solo carne picada, no carne cortada en trozos, para que la cazuela quede más suave.
Cazuela con tomates y patatas
Una gran oportunidad para complacer a su familia con un delicioso manjar: la cazuela de papas con tomates. Abundante, rápido y sabroso: ¿qué más necesitas para una cena familiar?
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Tomates - 4 piezas
- Eneldo - algunas ramitas
- Queso - 150 g
- Crema agria - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Sal con pimienta - al gusto
- Cualquier aceite - 1 cucharada
Preparación:
- Hervir las patatas uniformes, pelarlas y cortarlas en rodajas de 5 mm.
- Enjuague los tomates y córtelos en rodajas de 1 cm.
- Rallar el queso, agregar un huevo crudo, crema agria, sal, pimienta. Revuelva la salsa hasta que quede suave.
- Engrasar el molde con aceite, poner media ración de patatas y verter sobre el aderezo.
- Luego agregue los tomates y vierta sobre la salsa también. Repite las capas.
- Envíe la cazuela al horno durante media hora y hornee a 180 ° C.
Recetas en video:
