La hormona del crecimiento es popular entre los atletas, por lo tanto, a menudo se estimula su síntesis en el cuerpo. Descubra qué efecto tiene la nutrición para el culturismo sobre la hormona del crecimiento. La hormona del crecimiento, o somatotropina, es una hormona peptídica producida por la glándula pituitaria anterior. La GH realiza una gran cantidad de funciones, por ejemplo, mantiene un balance positivo del metabolismo de las proteínas en los tejidos musculares, estimula la producción y además previene la destrucción de compuestos proteicos, etc. También cabe destacar que la hormona del crecimiento ayuda a acelerar los procesos de quema de grasas. Hoy hablaremos sobre el efecto de la dieta y la nutrición en el culturismo sobre la hormona del crecimiento.
Cambios hormonales nutricionales
Los científicos han descubierto que se producen una gran cantidad de cambios en el cuerpo al comer, que afectan la síntesis de la hormona del crecimiento. En primer lugar, se acostumbra asociar esto con el esquema periódico de producción de una sustancia. Según los resultados de estudios recientes, las grasas, los compuestos proteicos y los carbohidratos pueden afectar de forma independiente los procesos de secreción de la hormona del crecimiento.
Cuando los carbohidratos se consumen en su forma pura o cuando se combinan con compuestos proteicos, se reduce la síntesis de somatotropina. Esto continúa durante un par de horas. La producción de la hormona también se reduce cuando se consume glucosa. Después de una caída de dos horas en la tasa de producción, la hormona alcanza su punto máximo aproximadamente a los 240 minutos. De esto podemos concluir que la hiperglucemia contribuye a una disminución del nivel de la hormona del crecimiento en la sangre. Entonces aparece la hipoglucemia y los niveles de la hormona del crecimiento comienzan a aumentar. En consecuencia, los carbohidratos contribuyen a una disminución de dos horas en el contenido de GH, seguida de un aumento en su nivel.
Estos procesos ocurren incluso con el uso de ciertos compuestos de aminoácidos, por ejemplo, arginina, ornitina y lisina, que aumentan la síntesis de somatotropina. Esto se debe a la gran cantidad de posibles respuestas del cuerpo a un programa de nutrición rico en proteínas o actividad física.
Los científicos en el curso de la investigación han encontrado que la síntesis de GH se acelera mediante el uso de carne de res, que se asocia con el contenido en este producto de una gran cantidad de compuestos de aminoácidos. Al mismo tiempo, cuando se usa el medicamento heparina, no habrá un aumento en el nivel de GH, que se asocia con un aumento en el contenido de ácidos grasos en el cuerpo. Esto permitió descubrir las propiedades de un inhibidor de los ácidos grasos libres en sangre. Cabe señalar que los triglicéridos no están dotados de tales propiedades.
Hasta la fecha, todavía hay una gran cantidad de preguntas sobre el efecto de la dieta y la nutrición en el culturismo sobre la hormona del crecimiento. Los científicos continúan investigando en esta dirección.
Cambios hormonales relacionados con el ejercicio
Cuando se consumen compuestos proteicos y carbohidratos, el nivel de GH cambia bajo la influencia de la actividad física. Se ha encontrado que cuando se consumen batidos de proteínas después de dos horas de entrenamiento, la síntesis de somatotropina aumenta, mientras que el nivel de glucosa en sangre disminuye. Los resultados de estos estudios confirmaron una vez más el efecto de la hipoglucemia en el nivel de la hormona del crecimiento.
Está bien establecido que cuando se consumen suplementos ricos en compuestos proteicos antes e inmediatamente después de una sesión de entrenamiento, aumenta el nivel de la hormona del crecimiento. Además, se encontró un cambio en el nivel de somatotropina al ingerir alimentos bajo la influencia de cargas elevadas.
Con el ayuno y el uso de una dieta baja en carbohidratos, los cambios en los niveles de GH fueron similares a los observados con una dieta alta en grasas, pero fueron más agudos. Esto confirma que los ácidos grasos libres tienen propiedades inhibidoras.
Los científicos han realizado un estudio del efecto sobre el nivel de las bebidas isoenergéticas de la hormona del crecimiento, que contienen una gran cantidad de grasas y carbohidratos. Las bebidas se consumieron 45 minutos antes del inicio del entrenamiento de alta intensidad, que duró 10 minutos. Los científicos notaron una reducción en el área bajo la curva del nivel de la hormona del crecimiento causada por el ejercicio. Al mismo tiempo, con el uso de alimentos grasos, los cambios fueron de más del 50%, y con el uso de alimentos con carbohidratos, el 25%.
Después de ingerir alimentos grasos, el nivel de hormona del crecimiento aumentó, lo que permitió hablar de una relación entre la tasa de síntesis de GH y la presencia de grasas en los alimentos. También se encontró que la GH ayuda a reducir los niveles sanguíneos de grelina. Este péptido se descubrió hace relativamente poco tiempo y se sintetiza en el estómago. También se encontró que esta sustancia tiene un fuerte efecto sobre la regulación de los niveles de la hormona del crecimiento. Este hecho probablemente esté asociado a la presencia de otro mecanismo para reducir la síntesis de GH al ingerir alimentos ricos en grasas.
Debe decirse que la capacidad de los alimentos grasos para reducir los niveles de GH más que una dieta alta en carbohidratos es algo extraña y contradictoria. Se sabe que los carbohidratos aumentan los niveles de glucosa en sangre, lo que ralentiza la producción de la hormona del crecimiento.
Varios estudios han demostrado la capacidad de los batidos de carbohidratos, cuando se consumen antes, durante y después del ejercicio, para reducir la glucosa en sangre, aumentando así la tasa de producción de GH.
Los aumentos en los niveles de somatotropina inducidos por el ejercicio cuando se usa una dieta rica en grasas se asocian con disminuciones en los niveles de insulina y glucosa en sangre durante el entrenamiento intenso. Este hecho puede indicar la participación de receptores con alta sensibilidad a la glucosa en la regulación de la síntesis de la hormona del crecimiento.
Para obtener más información sobre el efecto de la nutrición sobre la hormona del crecimiento, vea este video:
