La gelatina de leche y requesón es el postre más primitivo y ligero, pero al mismo tiempo el más delicioso. Es adecuado tanto para el menú diario como para la mesa festiva. Y cocinarlo es tan simple que incluso un niño puede manejarlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La gelatina es un postre frío elaborado a base de gelatina. Lo hacen sobre una base diferente. Las bayas, frutas, mermeladas se utilizan como componente dulce, pero hoy tomaremos requesón y leche. Además de que esta gelatina es sabrosa, también es saludable. Este delicado y aireado manjar se derrite literalmente en tu boca. Hace bastante frío, pero no helado, por lo que refresca notablemente los días de verano y sin riesgo de dolor de garganta.
Para prepararlo, necesita un conjunto mínimo de productos: leche, requesón, gelatina y azúcar. Bueno, en esta receta también hay cacao en polvo, que no es un postulado obligatorio. Si lo deseas, adicionalmente puedes darle sabor a la gelatina y agregarle canela, vainillina, café, trozos de chocolate, frutas y otros productos que inciden en el sabor del dulzor, dando nuevas notas.
No recomiendo usar leche desnatada para gelatina, ya que el postre será insípido y con un tinte azulado, y tampoco use un producto en polvo. Use leche entera de vaca o leche casera para darle dulzor. Puedes reemplazarlo con crema agria. También estará sabroso, pero de una manera diferente.
- Contenido calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porciones - 500 g
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cocinar, más tiempo de fraguado.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Leche - 200 ml
- Azúcar - 100 g
- Cacao en polvo - 3 cucharadas
- Gelatina - 30 g
Preparación paso a paso de gelatina de chocolate a partir de requesón y leche:
1. Para la receta, necesita un procesador de alimentos o una licuadora. Así que toma uno de estos dispositivos y coloca la cuajada en su tazón.
2. Batir la cuajada hasta que quede suave y homogénea para que no queden granos. Si no hay tal aparato eléctrico, muele el requesón a través de un colador de hierro fino o gírelo dos veces en una picadora de carne a través de una rejilla fina.
3. Vierta la leche a temperatura ambiente sobre la masa de cuajada y agregue azúcar.
4. Revuelva de nuevo. Tendrás una masa líquida.
5. Vierta la gelatina con agua tibia, revuelva y deje que se hinche para que todos los cristales se disuelvan por completo. Pero antes de usarlo, lea las instrucciones en el paquete, el fabricante describe en detalle la tecnología para su uso. Cuando la gelatina esté lista, viértala en la masa de leche y mezcle bien con una licuadora para que se distribuya uniformemente por toda la masa..
6. Tamizar el cacao en polvo a través de un colador fino.
7. Revuelva la comida nuevamente para distribuir bien el cacao por toda la mezcla.
8. Vierta la gelatina en moldes transparentes y envíela a solidificar en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Cuando esté completamente frío, puedes decorarlo con chocolate triturado, coco o bayas.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer gelatina de chocolate con leche.
