Las ciruelas son la mejor fruta para deliciosos productos horneados caseros, que siempre son extremadamente fáciles de preparar. En este material, encontrará una receta paso a paso con una foto de cómo hornear un pastel de ciruela con kéfir. Receta en video.
Las ciruelas jugosas son un gran relleno para los productos horneados. Basta con quitar las semillas de la fruta, cortarla en mitades o picar y ya puedes empezar a hornear. Cualquier variedad es adecuada para la receta: azul, morado, verdoso amarillento, rojizo y otras frutas. Pueden ser frescos o congelados. Sugiero probar otra versión del delicioso pastel de ciruela casero: un pastel de ciruela con kéfir. Su peculiaridad es que las ciruelas no se agregan como relleno, sino que se trituran en puré de papa, que se pone en la masa. El componente de ciruela agria le da al producto un encanto especial. Tal producto no requiere ningún costo físico, ¡mientras que el resultado es siempre excelente! Se puede servir un pastel delicioso, aromático y esponjoso con una fiesta de té familiar. Seguro que complacerá a todos los comensales. Tiene la masa más delicada, una agradable acidez de ciruela y una apariencia inusual.
Tenga en cuenta que si no tiene ganas de jugar con el horno, puede cocinar un pastel en una multicocina usando el modo de horneado. Además, esta masa se puede utilizar para hacer no solo un cupcake grande, sino también cupcakes o muffins en porciones pequeñas. Además, para un aroma adicional más brillante del producto, puede agregar un poco de canela, vainilla, jengibre, nuez moscada, frutas cítricas a la masa …
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- Contenido calórico por 100 g - 497 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 2 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - 75 ml
- Azúcar - 100 go al gusto
- Kéfir - 1 cucharada.
- Ciruelas - 150 g
Preparación paso a paso de un pastel de ciruela en kéfir, una receta con una foto:
1. Lave las ciruelas y séquelas con una toalla de papel. Corta la fruta por la mitad, quita las semillas, corta la pulpa en trozos pequeños y coloca en un recipiente para amasar la masa. Si está usando ciruelas congeladas, descongélelas primero.
2. Muele las ciruelas con una licuadora hasta que quede suave. Si no existe tal dispositivo, gírelos a través de una picadora de carne.
3. Agregue kéfir a temperatura ambiente al puré de ciruelas y vierta aceite vegetal. Si el kéfir es del refrigerador, precaliéntelo un poco, de lo contrario, el refresco no entrará en la reacción deseada.
4. Agregue huevos a la comida. También deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos de la nevera de antemano.
5. Agregue harina, azúcar, una pizca de sal y bicarbonato de sodio a la comida. Revuelva bien la masa hasta que quede suave. Su consistencia debe ser como una crema agria espesa.
6. Tome una fuente para hornear, engrase con aceite o cúbrala con papel de hornear y vierta la masa en ella. Si usa un molde de silicona, entonces no puede lubricarlo con nada, la masa no se pega.
7. Caliente el horno a 180 grados y envíe el pastel de ciruelas a hornear en kéfir durante 40-45 minutos. El tiempo de horneado dependerá del tamaño del producto. Por lo tanto, pruebe su preparación perforando un palo de madera. Debe estar seco sin adherencia de la harina. De lo contrario, hornee por otros 5 minutos y verifique que esté listo nuevamente. Enfríe el bizcocho terminado en la forma y luego retírelo, porque es muy quebradizo cuando está caliente. Espolvorea el producto con azúcar glass o glaseado y sirve los productos horneados en la mesa.
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