Para los amantes de la berenjena, esta receta será de su agrado. Combina jugosas verduras al horno y carne tierna. A los estetas también les gustará el plato, porque ¡Los barcos se ven hermosos en la mesa!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las berenjenas han ganado una inmensa popularidad, y no solo entre las amas de casa, sino también entre los verdaderos gourmets. Ya que entre otras verduras saludables, las berenjenas destacan por su bajo contenido calórico. Además, contienen una gran cantidad de potasio, que es útil para fortalecer el músculo cardíaco. Muchos platos saludables y vitamínicos se preparan a partir de ellos de diversas formas. Pero los botes de berenjena al horno ocupan el primer lugar en sabor. Este es un plato bajo en calorías que puede ser una hermosa adición a una comida festiva.
Para la confección de embarcaciones se utilizan diferentes rellenos, combinando todo tipo de productos. Sin embargo, se considera que el relleno más popular es la carne. La combinación de verduras con carne picada siempre es beneficiosa. A todo el mundo le gusta. Y para reducir el contenido calórico, los productos se pueden guisar sin aceite y se puede agregar un poco de agua. En esta receta, la carne se guisará en adjika, por lo que las berenjenas se saturarán con carne picada picante. Y encima, se cubrirá el plato con una costra de queso. Para los vegetarianos, sugiero reemplazar la carne picada con champiñones, arroz o trigo sarraceno. El resultado es un aperitivo con un aspecto presentable. Por lo tanto, puede decorar con éxito un almuerzo casero tradicional y convertirse en el punto culminante de una fiesta festiva.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Carne - 250 g
- Cebollas - 1 pieza
- Queso - 50 g
- Mantequilla - para freír
- Adjika - 1 cucharada
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Sal - 1/3 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de botes de berenjena con carne al horno:
1. Pelar y picar las cebollas en cubos pequeños.
2. Lave la carne, séquela con una toalla de papel y píquela finamente.
3. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar la cebolla para freír.
4. Saltee hasta que esté ligeramente traslúcido, unos 3-5 minutos, y agregue la carne a la sartén.
5. Revuelva la comida y continúe asando a fuego medio durante otros 5 minutos.
6. Agregue adjika, mostaza, salsa de soja a la carne picada, sal y pimienta.
7. Revuelva y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
8. Lave las berenjenas, séquelas con una toalla de papel, corte el tallo y córtelas por la mitad a lo largo.
9. Pele la pulpa de la fruta, formando botes de la berenjena. Deje las paredes unos 4-5 mm. La pulpa extraída no será necesaria en la receta, así que úsala para otros platos. Espolvorea los propios botes de berenjena con sal y déjalos 20 minutos para que les salga el amargor. Luego lavar con agua corriente y secar con una servilleta. Esta acción ayudará a eliminar el amargor de la fruta. Aunque si usa frutas tiernas, entonces generalmente no hay amargura en ellas, por lo que esta acción se puede omitir.
10. Rellene las berenjenas con carne picada con un portaobjetos.
11. Cortar el queso en rodajas finas y colocar sobre el relleno. Calentar el horno a 180 grados y hornear las berenjenas durante media hora. Sirva caliente. Aunque después de enfriar, siguen siendo los mismos sabrosos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar botes de berenjena con pollo y verduras.
