Parece que no hay nada complicado en cocinar muslos de pollo con patatas. Pero sucede que el plato no resulta apetitoso, las patatas se "desparraman" y la carne permanece dura. Hoy les diré cómo solucionar tales dificultades.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Según las estadísticas, la carne más popular en nuestro país es el pollo. Es la preferida por su sabor delicado, ausencia de complicaciones, resultados sorprendentes, preparación rápida y bajo costo. Por ejemplo, el khashlama de pollo estará listo en una hora, ¡pero el khashlama de cordero en 4!
Puedes combinar pollo con cualquier guarnición. Va bien con verduras, cereales y cereales. Sin embargo, la combinación más exitosa y popular que más se ama y se usa a menudo es el pollo y las papas. Así es como prepararemos hoy esta receta universal.
Por supuesto, los muslos con patatas no se pueden clasificar como platos saludables, sin embargo, salva la situación de que este plato no se fríe en abundante aceite, sino que se hornea en su propio jugo. Esta receta es muy conveniente, que tanto la guarnición como la carne se cocinan al mismo tiempo. ¡El resultado es una cena abundante y completa para toda la familia! Por cierto, tal plato incluso se puede servir para una fiesta festiva. Los ingredientes que se enumeran a continuación rinden dos porciones completas. Solo se pueden complementar con ensalada de verduras frescas.
- Contenido calórico por 100 g - 141 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Patatas - 3 piezas
- Ajo - 2 cabezas
- Crema agria - 50 ml
- Mostaza - 1 cucharadita
- Azafrán - 1/3 cucharadita
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
- Sal - 1,5 cucharaditas o al gusto
Cocinar muslos de pollo con patatas en el horno
1. Pele las patatas, lávelas, córtelas en 4-6 rodajas y colóquelas en una fuente para horno. La forma puede ser de vidrio, cerámica, hierro fundido. Una bandeja para hornear normal también funcionará. Incluso puedes usar una funda o papel de aluminio.
Pelar los ajos, enjuagar y colocar los dientes en un bol junto a las patatas.
2. Lave los muslos de pollo y séquelos con una toalla de papel. Para hacer el plato más dietético, retire la piel de las piernas. Aunque esto se puede hacer a voluntad, si te encantan los alimentos grasos, vete. Coloca el pollo encima de las papas.
3. Vierta la crema agria y la mostaza en un recipiente hondo, agregue nuez moscada molida, sal, azafrán y pimienta.
4. Revuelva bien la salsa para distribuir las especias de manera uniforme.
5. Extienda el aderezo generosamente por todos lados.
6. Cerrar el molde con la tapa. Si no es así, utilice papel de aluminio.
7. Caliente el horno a 200 grados y coloque el plato en la parrilla inferior del horno durante 45 minutos. Retire la tapa 10 minutos antes de cocinar para obtener un marrón crujiente.
8. Sirva la comida inmediatamente después de cocinarla, mientras esté caliente. Ya que en la forma enfriada, todo el aroma y la apariencia apetecibles desaparecerán.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar muslos de pollo con papas en el horno.
