Un pastel de miel se hace en todos los países, pero todos lo hacen de manera diferente, agregando una variedad de ingredientes. Al mismo tiempo, para todas las recetas, hay sutilezas comunes, cuya observancia garantiza una masa tierna y esponjosa.
Contenido de la receta:
- Pastel de miel - secretos del chef
- Pastel de miel: una receta clásica
- Muffin de manzana con miel
- Magdalena de miel y jengibre
- Pastel de miel con avena
- Recetas en video
Los muffins de miel son pasteles deliciosos, sabrosos y saludables. Tanto los niños como los adultos los adoran. Es difícil encontrar una persona que no los quiera. En las pastelerías, ahora puedes comprar muchas opciones diferentes para este pastel. Sin embargo, hornearlo en casa no será difícil. La mayoría de las recetas requieren alimentos regulares que se venden en cualquier tienda. Y cualquier especialista culinario novato puede manejar la tecnología de cocción. Aprenderemos los secretos y recetas para hacer pastel de miel.
Pastel de miel - secretos del chef
- Una receta de pastel de miel puede incluir productos adicionales: mermelada, pasas, nueces, semillas de amapola, semillas de granada, frutas confitadas.
- Para darle sabor, se agregan aditivos de canela, almendra, cítricos o vainilla a la masa.
- La parte superior de la masa se puede decorar con chocolate, fondant, glaseado o azúcar en polvo.
- La forma de la magdalena puede ser rectangular, redonda, en el medio con un orificio pasante que se asemeja a un anillo, o magdalenas pequeñas en porciones.
- Prepare un pastel con masa de galleta o levadura.
- Para preservar la estructura espumosa de la masa, y el bizcocho salga aireado, la masa debe amasarse rápidamente. Revuelva suavemente: de arriba a abajo, y agregue las claras de huevo batidas como último ingrediente.
- Para que el bizcocho esté más suave y tierno, puedes usar dos yemas en lugar de un huevo.
- El horneado no se endurecerá durante mucho tiempo si se reemplaza parte de la harina (aproximadamente un 10%) con almidón o nueces picadas.
- Prepare muffins en un horno precalentado (hasta 180-200 grados).
- El horno no se abre durante la cocción y la torta no se mueve. La diferencia de temperatura afecta negativamente el esplendor.
- La preparación se comprueba con un palo de madera. Después de perforar el producto, la astilla debe permanecer seca. Las magdalenas en porciones deben probarse individualmente.
- Si el interior del bizcocho está húmedo y la superficie ya está dorada, cubra el bizcocho con pergamino y hornee hasta que esté tierno.
- Los muffins terminados se enfrían primero y luego se sacan del molde.
- Si se usa miel confitada, debe derretirse en un baño de vapor o colocarse en un recipiente con agua caliente.
- No es necesario engrasar los utensilios de silicona para hornear. El producto terminado se puede quitar fácilmente de ellos.
- Las formas metálicas deben engrasarse con grasa: mantequilla o aceite vegetal.
- Puede cocinar muffins en el horno, multicocina o microondas.
Pastel de miel: una receta clásica
El Classic Simple Honey Cake es un delicioso pastel casero hecho con miel e ingredientes mínimos.
- Contenido calórico por 100 g - 248 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Azúcar - 0.5 cucharadas.
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas
- Mantequilla - 150 g
- Miel - 100 g
- Huevos - 2 piezas
Preparación paso a paso de pastel de miel (receta clásica con foto):
- Ponga la miel y la mantequilla en un tazón y derrita hasta que estén blandas. Deje enfriar la comida.
- Combine el azúcar con los huevos y bata con una batidora hasta que esté suave y aumente de volumen.
- Introduzca la mezcla de miel y aceite en la masa de huevo y revuelva.
- Combine la harina con el polvo de hornear y vierta en la base líquida.
- Amasar la masa hasta que quede suave.
- Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada.
- Calentar el horno a 180 grados y hornear los productos durante media hora.
Muffin de manzana con miel
Un pastel de miel con manzanas al horno es delicioso y crujiente. Tal producto decorará la mesa del comedor y le dará un ambiente familiar acogedor.
Ingredientes:
- Margarina - 100 g
- Refresco - 1/2 cucharadita
- Azúcar - 1/2 cucharada.
- Sal - 1/2 cucharadita
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Huevos - 2 piezas
- Crema agria - 2 cucharadas
- Miel - 2 cucharadas
- Manzanas - 2-3 piezas
Preparación paso a paso de la tarta de manzana con miel:
- Combine la harina con el azúcar, la sal y mezcle.
- Corta la margarina en trozos medianos y agrégala a la harina.
- Golpee la harina y la margarina hasta que estén finamente desmenuzadas.
- Combine la soda con la crema agria.
- Agrega los huevos y la miel.
- Vierta la mezcla líquida en la base seca y mezcle con una batidora hasta que quede suave.
- Retire la piel de las manzanas, retire la caja de semillas y córtelas en trozos pequeños.
- Engrasa el molde con mantequilla y coloca las rodajas de manzana en el fondo.
- Espolvorea con azúcar y vierte la masa en un molde.
- Mételo en un horno precalentado a 180-200 ° C y hornea por 40 minutos.
Magdalena de miel y jengibre
El pastel de miel al horno con jengibre es una receta fácil de preparar y deliciosos pasteles caseros para todos los amantes de los dulces.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Huevos - 2 piezas
- Leche - 80 ml
- Aceite vegetal - 50 ml
- Miel - 3 cucharadas
- Raíz de jengibre - 3 cm
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Cómo hacer pastel de miel y jengibre paso a paso:
- Combine huevos, leche, aceite vegetal y miel líquida.
- Espolvoree azúcar y sal y revuelva.
- Pelar el jengibre, rallarlo finamente y añadirlo a la base líquida.
- Combine la harina con bicarbonato de sodio y levadura en polvo y agregue gradualmente a la masa líquida.
- Póngalo en forma engrasada con aceite vegetal y envíelo a un horno calentado hasta 180 grados. Hornee el producto durante 40-45 minutos.
- Enfriar el bizcocho terminado, espolvorear con azúcar glass y servir.
Pastel de miel con avena
De acuerdo con esta receta, el pastel de miel se puede preparar no solo en un molde grande, sino también en moldes de silicona pequeños. En ellos, los productos se cocinarán mucho más rápido, y gracias a la avena servirán como una excelente alternativa a la avena matutina.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Harina de avena - 250 g
- Azúcar - 0.5 cucharadas.
- Miel - 0.5 cucharadas.
- Crema agria - 0.5 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Mantequilla - 100 g
- Soda - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de la torta de avena con miel:
- Combine la mantequilla con el azúcar y bata hasta que esté blanca.
- Mientras bate, agregue el huevo.
- Luego, sin dejar de trabajar con una batidora, vierta la crema agria y la miel líquida.
- Agregue harina mezclada con bicarbonato de sodio y avena a la base líquida.
- Amasar hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Coloca la masa en una fuente para horno y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos hasta que se dore.
- Después de enfriar, espolvorear el pastel con azúcar en polvo o decorar como desee.
Recetas en video:
