La halva de girasol es la más popular entre los amantes de los dulces. Además, si lo preparamos con nuestras propias manos, será más tierno, sabroso, aromático y mucho más útil para nuestro organismo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Halva es un dulce popular de Oriente. Está hecho de azúcar y semillas o nueces. Aunque hay muchas formas de prepararlo. Esto es zanahoria halva, sémola, pistacho, maíz, maní, sésamo, papa, mijo, calabaza y miel … Y esta no es una lista completa de variedades de este increíble postre.
Este manjar es bastante alto en calorías, porque contiene proteínas, fibra vegetal y grasas. Sin embargo, cuando se consume en dosis moderadas, el dulzor incluso será beneficioso para la salud. Hoy me gustaría presentarles la halva, cuyo sabor nos es familiar desde la infancia, a partir de semillas de girasol. Pero antes de contarles la receta, quiero detenerme en las propiedades beneficiosas de la dulzura. Resulta que muchas de las semillas de girasol favoritas contienen una gran cantidad de vitamina E, grupos B y D y magnesio. Se consideran un excelente agente profiláctico para enfermedades del sistema cardiovascular. Las semillas ayudan con las enfermedades del hígado y de las vías biliares y también reducen el riesgo de cáncer. Creo que lo anterior es más que suficiente para cocinar halva por tu cuenta en casa. Además, la delicadeza está garantizada para dar una carga de energía y vigor durante todo el día.
- Contenido calórico por 100 g - 523 kcal.
- Porciones - 250 g
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Semillas de girasol peladas - 200 g
- Salvado - 50 g
- Aceite vegetal - 30 ml
- Miel - 3-5 cucharadas
Cocinar halva de girasol
1. Coloque las semillas peladas en una sartén limpia y seca.
2. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. No olvides revolver con regularidad. las semillas sin cáscara se fríen mucho más rápido y pueden quemarse, lo que estropeará el sabor de la halva.
3. Vierta el salvado en otra sartén seca. Puedes utilizar cualquiera de ellos: centeno, linaza, avena, etc. Además, si no tiene este producto o por razones médicas no puede usarlo, puede excluir el salvado de la receta. En este caso, simplemente para la cantidad dada de ingredientes, aumente el volumen de girasol en 50 g.
4. Ase el salvado a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Revuélvelas constantemente y asegúrate de que no se quemen.
5. Transfiera 2/3 de las semillas tostadas a un procesador de alimentos, molinillo de café o picadora.
6. Batir las semillas hasta que estén finamente desmenuzadas.
7. En un bol, combine las semillas (granos enteros y picados) y el salvado.
8. Agregue miel y vierta aceite vegetal.
9. Mezcle bien los alimentos y colóquelos en cualquier forma conveniente cubiertos con film transparente. Apisone la comida con fuerza. Se pueden usar moldes de silicona para muffins. Entonces no es necesario cubrirlos con nada, y el producto será fácil de extraer.
10. Ponga halva en el refrigerador para que se enfríe y solidifique. Luego desmolda, corta en trozos y empieza a tomar té.
De acuerdo con la misma receta, puede hacer halva con cualquier tipo de nueces y semillas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar halva en casa.
