A muchas personas les encantan las salchichas, especialmente las hervidas. Sin embargo, debido a que desconfían de su calidad, dejaron de comprar el producto. Por eso, compartiré contigo una receta para hacer deliciosas salchichas de pollo caseras.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La salchicha de pollo es jugosa, fragante, tierna … Pero lo principal es que es saludable, sin conservantes, aditivos, colorantes y dietética. Tal producto de salchicha se puede hacer en casa sin agallas ni herramientas especiales. ¡Es bastante fácil, simple y rápido!
El pollo picado se puede torcer, picar finamente o mezclar. Las especias, aditivos, especias y condimentos se pueden agregar a una variedad de lo que más le guste. Y si no le gusta el color del producto, puede poner jugo de cúrcuma, tomate o remolacha en la carne picada. Entonces la salchicha adquirirá un color brillante y jugoso. La gelatina, los huevos, el almidón o la nata se utilizan como espesantes para la carne picada. La salchicha terminada primero debe enfriarse bien y solo luego cortar, freír, usar en ensaladas, sopas, okroshka, etc. Como ves, esta salchicha es versátil, porque se puede utilizar en todo tipo de platos. La receta es especialmente adecuada para madres cuyos hijos adoran los embutidos. Después de todo, este es un producto real de la más alta calidad, que simplemente no se puede encontrar a la venta.
- Contenido calórico por 100 g - 223 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Crema - 150 ml
- Fécula de patata - 1 cucharada
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar salchicha de pollo en casa:
1. Lave el filete de pollo y retire el papel de aluminio. Si el pecho tiene hueso, retírelo. Coloque la carne en un procesador de alimentos, en el que coloque el accesorio de la cortadora.
2. Encienda el aparato y bata la comida hasta que quede suave. Si no existe tal dispositivo, pase el filete a través de una picadora de carne o simplemente pique finamente con un cuchillo afilado.
3. Transfiera la carne picada a un bol.
4. Pelar los ajos, picarlos finamente y añadirlos a la carne. Sazone los alimentos con sal y pimienta molida.
5. Vierta el almidón. Es mejor tamizarlo con un colador fino para romper todos los grumos. Después de la carne picada, mezclar bien.
6. Vierta la nata en un bol.
7. Revuelva bien la comida. La carne picada quedará un poco aguada. Pero no dejes que eso te asuste.
8. A continuación, tome el film transparente y dóblelo por la mitad. Debes terminar con un cuadrado de unos 25 * 25 cm. Poner la carne picada en el medio del film, que pones en forma de salchicha.
9. Envuelva la salchicha con film transparente y fije bien los bordes. Si lo desea, para mayor confiabilidad, también puede envolver el producto con papel de aluminio.
10. Coloque la salchicha en una cacerola y cúbrala con agua.
11. Envíe la salchicha a cocinar en la estufa. Después de hervir, cocine durante 40-45 minutos. Si lo desea, puede poner hojas de laurel, granos de pimienta y otras raíces en el caldo. Cuando la salchicha esté cocida, retírela de la sartén y colóquela en una tabla para que se enfríe. Después de alcanzar la temperatura ambiente, refrigéralo durante la noche. Expande un producto completamente frío de polietileno y sírvelo en la mesa o cocina diferentes platos.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer salchichas de pechuga de pollo caseras.
