La ensalada vegetariana original con calabaza, col china y apio es una gran solución para los que ayunan, los vegetarianos y aquellos que buscan perder kilos de más. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Probablemente no existan tales platos que no se puedan preparar con calabaza. Y si hay alguno, entonces su número no es nada impresionante. Pero en cualquier caso, las ensaladas de calabaza no son un truco. Además, están representados por decenas de recetas. Hoy les contaré la receta de uno de ellos: una ensalada con calabaza, col china y apio.
La calabaza se utiliza en ensaladas, tanto cruda como hervida o al horno. La primera opción se usa cuando sus "vecinos" son otras verduras crudas: zanahorias, manzanas, repollo … Si la ensalada contiene carne o productos de pescado, entonces la calabaza deberá cocinarse previamente. Dado que esta receta utiliza verduras crudas, la calabaza también está cruda. Si lo desea, complemente la ensalada con productos cárnicos, hierva u hornee la calabaza. Puedes complementarlo con diferentes componentes, porque la calabaza va bien con queso, huevos, nueces, guisantes, rábanos, tomates, pepinos. También armoniza con plátanos, limones, membrillos, uvas, etc. Para aderezar estas ensaladas rara vez se usa mayonesa o crema agria. El girasol vegetal y el aceite de oliva se consideran aderezos "correctos". Los verdaderos gourmets usan un aderezo hecho con yogur bajo en grasa, una pequeña cantidad de vinagre y aceite vegetal.
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- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 150 g
- Apio - 30 g
- Repollo chino - 3 hojas
- Sal - una pizca
- Aceite de oliva - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada vegetariana con calabaza, col china y apio, receta con foto:
1. De la col china, retire la cantidad requerida de hojas, lave, seque con una toalla de papel y corte en tiras finas.
2. Pelar el apio, lavarlo y cortarlo en cubos pequeños.
3. Pelar la calabaza, quitar las fibras del interior y pelar las semillas. Lávelo, séquelo con una toalla y córtelo en tiras finas o ralle en un rallador grueso.
4. Coloque toda la comida en una ensaladera honda, sazone con sal y aceite de oliva.
5. Mezcle la calabaza, la col china y el apio, y sirva la ensalada de verduras en la mesa. Puedes enfriarlo un rato en el frigorífico antes de servirlo. Esta ensalada armoniza perfectamente con cereales, pasta, arroz, patatas y otras guarniciones. También se convertirá en un plato independiente como cena por la noche si necesitas perder kilos de más.
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