Una gran porción de ensalada de col china y jamón con cilantro, sazonada con aceite de oliva y jugo de limón, puede reemplazar fácilmente el almuerzo o convertirse en una cena completa. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Una ensalada ligera de repollo chino y jamón con cilantro es una excelente opción para una comida dietética navideña. La col china, también conocida como col de Pekín, es algo entre la col blanca y la ensalada. La suavidad y jugosidad de sus delicadas hojas hacen de Pekín el ingrediente preferido en bocadillos fríos y ensaladas. Aunque también se utiliza en la preparación de otros platos, desde verduras guisadas hasta rollitos de col y batidos. Y el bajo nivel de calorías que contiene permite utilizar el repollo en una dieta, como en esta receta para una ensalada baja en calorías. Aunque si quieres que tu comida sea más satisfactoria y completa, puedes incluir pan seco en el horno, tostadora o en una sartén. Los picatostes porosos absorberán una humedad deliciosa y agregarán valor nutricional a la ensalada.
El jamón agregado a la ensalada agrega jugosidad extra a la ensalada. Puedes usarlo como más te guste o puedes reemplazarlo con tus salchichas favoritas. La ensalada es muy simple en la ejecución, puede ser dominada por cualquier ama de casa novato, porque es simplemente imposible estropearlo. Como regla general, tales platos se llaman cinco minutos, porque se preparan en cuestión de tiempo.
Vea también cómo hacer una ensalada con col china, cebolla, cerdo y picatostes.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Repollo chino (Pekín) - 4-6 hojas
- Aceite de oliva - para aderezar
- Cilantro - algunas ramitas
- Jamón - 100 g
- Limón - 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
- Sal - pizca o prueba
Preparación paso a paso de ensalada de col china y jamón con cilantro, receta con foto:
1. Lavar la cantidad necesaria de hojas de col de Pekín con agua corriente, secar con una toalla de papel y cortar en tiras finas.
2. Enjuague el cilantro con agua corriente, seque y pique finamente. En lugar de cilantro, puedes usarlo o complementarlo con cualquier otra hierba: albahaca, tomillo, perejil, rúcula, eneldo …
3. Cortar el jamón en tiras medianas, dados o de cualquier otra forma.
4. Coloque toda la comida preparada en un recipiente profundo. Condimente con sal y sazone con jugo de limón recién exprimido.
5. Vierta aceite de oliva (vegetal) sobre la comida y revuelva bien. Envíe la ensalada de col china y jamón con cilantro al refrigerador durante 5-10 minutos para que se enfríe y sírvala en la mesa. Estas ensaladas no se preparan para el futuro, generalmente se consumen inmediatamente después de la preparación.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de jamón y col china.
