¡El helado de maní es una delicia imperdonablemente deliciosa que he probado en mi vida! En el calor, guarda perfectamente, al mismo tiempo que satisface el hambre y refresca el cuerpo. La principal dificultad es tener tiempo para detenerse a tiempo y no absorber todo a la vez.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Con el inicio de los días cálidos, el helado se está convirtiendo en un postre particularmente popular. Nada es más refrescante que una delicia favorita de la infancia. Muchos son escépticos acerca del helado casero, pero resulta ser muy sabroso y, lo más importante, natural y elaborado con productos de calidad. Y la receta que se describe a continuación no es de ninguna manera inferior a la de fábrica en sabor, sino que, por el contrario, es cientos de veces superior a ella. Y por eso, desde el fondo de mi corazón, aconsejo a todos que preparen este manjar en casa. Es un placer, tanto de preparar como de utilizar. Además, se tarda muy poco en cocinar. Y no importa cuán caro y de alta calidad sea el helado industrial, seguirá siendo inferior a un manjar casero.
Esta receta se puede tomar como base. Porque si no le agregas maní, obtienes el clásico helado de vainilla. Pero decidí experimentar y lo hice con maní. Resultó ser un experimento bastante exitoso. Tomando la tecnología de cocción como base, puede agregar cualquier producto. Por ejemplo, chispas de chocolate, pasas, plátanos, nueces, coco, etc. Cualquier helado resultará extremadamente sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 207 kcal.
- Porciones - 750 g
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, más aproximadamente 3-4 horas para endurecer.
Ingredientes:
- Leche - 250 ml
- Crema (alto% de grasa) - 250 ml
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 100 go al gusto
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Cacahuetes - 100 g
Receta paso a paso para hacer helado de maní:
1. Divida con cuidado los huevos en claras y yemas. Coloque el contenido solo en un recipiente limpio y seco, de lo contrario no se batirán bien.
2. Agregue azúcar y vainillina a las yemas.
3. Batir bien con una batidora hasta que aumente de tamaño (2 veces) y adquiera un color limón.
4. Caliente la leche a una temperatura tibia (unos 40 grados) y vierta en las yemas batidas.
5. Revuelva con una batidora para distribuir la comida de manera uniforme.
6. Regrese el contenido a la cacerola y precaliente. Revuelva la comida todo el tiempo. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, retire inmediatamente la olla del fuego, de lo contrario la yema puede cuajar.
7. Enfríe la mezcla a temperatura templada y vierta la crema.
8. Mezclar el contenido con una batidora.
9. Batir las claras hasta obtener una espuma blanca firme y estable.
10. Coloque las claras de huevo encima de la comida y revuelva lentamente para mantener la ligereza.
11. Cacahuetes, pelar y colocar en una picadora.
12. Póngalo en forma de miga y agréguelo a la comida. Si lo desea, simplemente puede detallarlo con piezas medianas.
13. Revuelva los ingredientes y colóquelos en un recipiente que pueda colocarse en el congelador.
14. Envíe el futuro helado al congelador, mientras revuelve la masa cada media hora.
15. A medida que se enfría, la mezcla adquirirá una consistencia similar a la de un helado.
16. Cuando la masa esté completamente congelada, puedes empezar a degustar el postre.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer helado de plátano y maní.
