Las albóndigas perezosas son uno de los platos simples hechos con requesón. Sin embargo, algunas, especialmente las amas de casa novatos, no saben cómo cocinarlas. Por tanto, corregimos esta injusticia y aprendemos a cocinar. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las albóndigas perezosas con requesón son un plato sabroso y fácil de preparar que adoran tanto los adultos como los niños. Se cocinan rápidamente y son menos problemáticos que las albóndigas clásicas. Por lo tanto, la receta será de gran ayuda cuando necesite preparar rápidamente un abundante desayuno, cena o merienda caliente. Aunque aquí necesitas amasar la masa, estírala con las manos y cocina. Pero es mucho más fácil hacer trozos de masa con un alto contenido de requesón que pegar albóndigas de la masa con requesón. Lo principal es que las albóndigas no se deshacen durante la cocción. Por lo tanto, debes poner harina en la masa con moderación. Aunque no es necesario que se exceda, de lo contrario, el sabor de las albóndigas se volverá menos saturado y la masa será tan dura como la goma.
También es importante para la receta que el requesón sea homogéneo y triturado, las albóndigas se desprenderán del producto granular. Un requesón suave y simple comprado en la tienda funciona bien, y es mejor frotar un producto granular casero a través de un colador o batir con una licuadora. Un plato de cuajada tierna y ligera generalmente se sirve con crema agria fría inmediatamente después de hervir. También es delicioso para servir con una bola de helado de vainilla, cremoso o chocolate. Este plato es perfecto para alimentos dietéticos y para bebés.
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- Contenido calórico por 100 g - 274 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Harina - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 50 go al gusto
- Sal - una pizca
Paso a paso cocinar albóndigas perezosas, receta con foto:
1. Coloque la cuajada en un recipiente para amasar la masa. Si está muy aguado, primero retire el exceso de suero. De lo contrario, tendrá que agregar más requesón, del cual las albóndigas no resultarán especialmente tiernas. Para ello, cuélguelo en una gasa o póngalo en un colador para que el suero sobrante sea de vidrio.
2. Agregue harina, azúcar, sal y huevos a la cuajada.
3. Amasar la masa hasta que quede suave. Es más conveniente hacer esto con las manos. También puedes batir los productos con una batidora. Entonces las albóndigas serán más uniformes.
4. Enharinar la encimera y distribuir la masa. Extiéndalo con las manos con una salchicha de unos 3 cm de diámetro.
5. Cortar la salchicha en trozos de 2 cm.
6. Ponga agua en una cacerola y hierva. Sumerja las bolas de masa una a la vez en agua hirviendo y revuelva para que no se peguen entre sí.
7. Hierva las albóndigas perezosas a fuego medio medio. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 3-5 minutos. Cuando floten a la superficie, sácalos con una espumadera para que los vasos tengan exceso de agua y ponlos en un plato. Espolvorear con azúcar y servir con crema agria.
¡Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas perezosas con requesón!
