¿Aburrido de las sopas regulares? Diversifique su menú diario con una sabrosa sopa de pollo con maíz, pimientos morrones y col rizada. Una receta paso a paso con una foto de un primer plato nutritivo y delicioso. Receta en video.
Sopa de pollo inusual, sabrosa y ligera con maíz, pimientos y repollo. Color intenso, aroma agradable, una interesante combinación de trozos de pollo suaves y firmes y jugosos granos de elote. La sopa se prepara rápidamente, especialmente si prepara caldo de pollo con anticipación. Son las mazorcas de maíz las que le dan al plato un aspecto inusual, que, cabe señalar, le dan a la sopa un sabor ligeramente dulzón. El maíz en este plato es un verdadero toque picante que seguramente gustará a casi todos. El maíz le da al plato un sabor, un color y una textura interesantes.
La sopa de maíz enlatada es más fácil de hacer, no requiere tratamiento previo y se cocina muy rápido. Sin embargo, puede hacer sopa con mazorcas frescas o maíz congelado. Si lo desea, los granos se pueden quitar de las mazorcas y agregar a la sartén por sí mismos. En este caso, compre mazorcas medianas, porque en frutos pequeños, los granos son demasiado pequeños. Serán difíciles de quitar de la mazorca y se arrugarán con frecuencia. Además, no tome maíz grande, en el que los granos suelen ser duros.
Vea también cómo hacer sopa de pollo con maíz, tomates y huevos.
- Contenido calórico por 100 g - 197 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 pechugas
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Pimiento morrón dulce - 1 ud.
- Repollo blanco - 300 g
- Verdes - un montón
- Maíz - 1 mazorca
- Pimienta negra molida - una pizca
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Pimiento picante - 0.3 vainas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de sopa de pollo con maíz, pimientos y repollo, receta con foto:
1. Lave el filete de pollo con agua corriente y córtelo en trozos medianos. Si tiene senos con una cresta, entonces no puede tirarlos, pero agréguelos a una cacerola para cocinar el caldo, entonces la sopa estará más saturada.
2. Coloque el pollo en una cacerola, llénelo con agua potable y colóquelo en el fuego.
3. Después de hervir, elimine todo ruido y ajuste la temperatura al mínimo. Hierva el caldo durante 45 minutos, quitando la espuma periódicamente.
4. Mientras tanto, prepare todos los ingredientes para la sopa. Pelar las hojas de elote y cortar la mazorca en aros de unos 1-2 cm de grosor.
Pele el pimiento morrón del tallo, los tabiques internos y las semillas. Lávelo y córtelo en tiras.
Cortar la cantidad requerida de la cabeza de repollo, lavar y picar en tiras finas.
5. Coloque las mazorcas de maíz en una olla con caldo de pollo. Cocínelos sin cocinar durante unos 15 minutos. El tiempo de cocción del maíz depende de la mazorca. Los jóvenes estarán listos en 20-30 minutos, los maduros y los viejos: 1,5 horas.
6. Agregue el repollo rallado a la cacerola.
7. A continuación, envíe pimientos dulces. Salpimentar la sopa, poner hojas de laurel y guisantes.
8. Hervir la sopa, reducir el fuego y cocinar de 15 a 20 minutos hasta que esté tierna. Al final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas a una cacerola y hierva durante 1 minuto. Deja la sopa de pollo cocida con elote, pimientos morrones y repollo, tapada por 15 minutos, y sírvela en la mesa. Sirva con picatostes, picatostes o picatostes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar sopa de pollo de acuerdo con la receta de Julia Vysotskaya.
